おいしいごはんが食べたいの 200801

2008.01.31 冷蔵庫にあるものでどうぞ。お手軽チヂミ

冷蔵庫にある材料で簡単にチヂミを作ってみました

入れる具材はお好みで！
忙しいときでもすぐにできます

材料（２人分）
えび　３尾くらい
じゃがいも　１/４個
ねぎ　１/２本
にんじん　１/４本
○卵（小さめ）１個
○塩　ひとつまみ
○小麦粉　大さじ１
○片栗粉　大さじ２
○水　大さじ３

作り方
① えびは小さく切る。じゃがいもとにんじんは細切り、ねぎは小口切りにする。
② ボウルに○の材料をすべて入れて混ぜたところに①の材料を全部入れて混ぜる。
③ 油を熱したフライパンで両面カリッとするまで焼いたらできあがり

タレの作り方

豆板醤　小さじ１/２
しょうゆ　小さじ２
はちみつ　少々
※上記材料を混ぜ混ぜすればタレのできあがりです

お好み焼きみたいな感覚で簡単に作れます

タレをつけて食べるとおいしい～
具材はお好みで。
ニラやイカや豚肉など入れてみてもおいしそうです～

それからエビチリも作ってみました

ピリ辛でごはんのおかずにＧＯＯＤでした

長ネギのみじん切りをたくさん入れたらおいしい

最近エビが好きです（笑）

チヂミとエビチリでちょっとピリ辛なばんごはんでした

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2008.01.30 ブロッコリーの芯とイカゲソでコクのある炒め物

くらこん塩昆布レシピ第三弾！！
ブロッコリーの芯って捨ててしまうことが多いけど、もったいないのでイカゲソと塩昆布で炒めてみました

材料（２人分）
ブロッコリーの芯　１個分
イカゲソ　１杯分
くらこん塩昆布　ふたつまみくらい

作り方
① ブロッコリーの芯は皮をむいて細長く切る
② 鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーの芯をやわらかくなるまでゆでる（もしくはレンジでチンしてやわらかくする）
③ フライパンに油を熱し、ブロッコリーの芯とイカゲソを入れてササッと炒める
④ 塩昆布を入れて軽く混ぜ合わせたらできあがり

塩昆布にコクがあるので他に味付けが何もいらない！！
ご飯のおかずに最適です

お酒のおつまみにも！
縁日とかでよく売っている「焼きイカ」みたいな味がした～
香ばしくておいしかったです

これでブロッコリーも芯までしっかりいただけます

今までもブロッコリーの芯でいろいろ作ってみたけど、この炒め物が一番おいしかった～
これも塩昆布パワーのおかげかも！（笑）

試作でブロッコリーの芯と塩昆布だけの炒め物も作りました

こちらはゆでたブロッコリーの芯と塩昆布をごま油で炒めたものです。
こちらもコクがあっておいしいです

でもイカゲソ入れたらおいしさ倍増です！

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最後に質問がありましたので。。。

Ｑ１：あなたが“くらこん塩こんぶ”で作ったのはどんなレシピ？

カリカリ厚揚げ＊塩昆布マヨがけ
塩昆布で！鶏肉とブロッコリーの炒め物
ブロッコリーの芯とイカゲソでコクのある炒め物

Ｑ２：“くらこん塩こんぶ”を使ってみて気に入ったポイントとその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです

コクがあっておいしい。
塩昆布だけでもインパクトたっぷり。
どんな食材にでも合いそうです。
面倒な味付けもこの塩昆布があれば簡単にできます。
ごはん＋塩昆布でもかなりおいしくいただけました。

Ｑ３：“くらこん塩こんぶ”といつもご自宅でお使いの塩こんぶと、一番違いを感じたのはどれ？

すごくコクがあって、味に深みがあると思います。
塩昆布ってこんなにおいしかったかなぁ～と思えるような味でした♪

塩昆布のおいしさ再発見できました

ありがとうございます

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2008.01.30 塩昆布で！鶏肉とブロッコリーの炒め物

くらこん塩昆布レシピ第二弾！！
鶏むね肉とブロッコリーと塩昆布でご飯のおかずにぴったりな炒め物を作ってみました

材料（２人分）
鶏むね肉　１枚
ブロッコリー　１株
くらこん塩昆布　ふたつまみほど

作り方
①鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうをふっておく。
　ブロッコリーはゆでておく。
②油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、火が通ったらブロッコリーと塩昆布を入れて軽く炒めたらできあがり

塩昆布にしっかり味が付いているので余分な調味料は必要なしです！
この塩昆布を使うと簡単においしい料理ができます。
便利な塩昆布だなぁ～

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2008.01.29 くるみとはちみつでふんわり♪＊マーガレットパン

今年最初のパン作り

マーガレットの形をしたくるみパンを焼いてみました

はちみつとくるみで素朴なふんわりパンができました！
このパンすっごくおいしい

くるみの香ばしさと生地のふんわり感がたまりません～
いつも遊びに来てくれるゆいさんがかわいく作っているのを見て絶対作ろうと思い作ってみました

素敵なレシピをありがとう～♪

こちらのレシピを参考にしました

くるみとハニー☆マーガレットパン by ななえ77

形つくるの難しいかな？と思っていたけど、切り込みを入れるだけで簡単にかわいい形になりました

でもビビリながら切り込みを入れていたのでちょっと切り込みが浅かったみたい（笑）
もう少し深く切り込みを入れても良かったかな？
次回リベンジ！！

これほんとにお店で売ってそうなくらいおいしい～です

今まで作ってたパンはなんだったんだ～と思うくらい！！

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2008.01.27 手作りピザとパスタでイタリアンな食卓

デパ地下で奮発しておいしいチーズを買っていたのでひさしぶりにピザを作ってみました

トマトソースにチーズにプチトマトにウインナーにブロッコリーを小さく切ったものをトッピング

今回はリスドォルというフランスパン用の粉を使って生地を作ってみました。
中はふわっとしてるけど外側はさくっとした生地ができました

トマトソースも手作りで！

とはいっても簡単にできます。
トマトの水煮を裏ごししてそこに塩をパパッとふって作ったお手軽トマトソースです

やっぱり高いチーズで作ると全然ちがうよ～おいしい～

ワイン

と共においしくいただきました

ちなみに手前のピザはトマトソースとチーズのみです
こちらもおいしくいただきました

それからもう一品！
ほうれん草とトマトのパスタです

こちらは残念ながら手打ちパスタとはいきませんでしたが（笑）
お手軽においしいパスタができました～

トマトにいかにほうれん草でヘルシーに

しかしトマトの水煮ってほんと便利だなぁ～
簡単においしい料理に大変身

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2008.01.26 カリカリ厚揚げ＊塩昆布マヨがけ

レシピブログのモニターレシピです

今回はくらこんの塩昆布！！
カリカリッの厚揚げに塩昆布マヨネーズが合っておいしい～

材料（２人分）
厚揚げ（サイコロ型）　４個
マヨネーズ　大さじ２
くらこん塩昆布　ひとつまみ
ねぎ　適量

作り方
① 厚揚げは油抜きし、熱したフライパンで表面がカリカリになるまでコロコロ転がしながら中火で焼く（油は敷かない）
② 厚揚げが焼きあがったら半分に切りお皿に盛り付け、上からマヨネーズと塩昆布を混ぜ合わせたものとねぎの小口切りをパラパラとふりかけてできあがり

ばんごはんの一品に！
うちの旦那さんも大絶賛でした～
お酒のおつまみにもいいかも！

この塩昆布は味にコクがあっておいしい～

余分な調味料を使う必要がありません

くらこんの塩昆布とは、こんな塩昆布です

塩こん部長がおすすめしてはります（笑）
わたしもおすすめ～
おにぎりにしたら絶対おいしいと思う！

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2008.01.24 栄養満点！にんじんクラッカー

にんじんでクラッカーを作ってみました

お子様のおやつにもお酒のおつまみにも小腹がすいたときのおやつにも最適～

材料をこねて型抜きして焼けばできあがり～簡単です！
きれいなオレンジ色のクラッカーができました

サクサクでおいしいのであっという間におなかの中です

焼く前はこんな感じ。

天然のにんじんの色だよ～きれいな色だなぁ～

焼くときは様子を見ながら！
焼きすぎて茶色くなったらおいしくないです。。。
うわっ苦いっ

てなります（笑）

しかしほんとに寒い～ですね

家の中が冷蔵庫みたい
暖房代がかさむ～

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2008.01.23 チンゲン菜と豆腐で簡単～中華丼

冷蔵庫にあったものでちゃちゃっと簡単に作りました♪中華丼です

絹ごし豆腐と卵でふんわりと仕上げました～

あっさりしてて食べやすい中華丼ができました

お好みで七味とうがらしをかけてもおいしいです

それから大根でちょっとした漬物を作りました

ごはんの一品にどうぞ～

大根のちょっとした漬物

大根を適当な大きさに乱切りにし、ジップロックにしょうゆ大さじ２とみりん大さじ２と共に入れて口を閉めて冷蔵庫で１日寝かせればできあがり～
大根は１５ｃｍくらいかな
漬かってないところがあったら時々混ぜ混ぜしてください
冷蔵庫に残っている大根でどうぞ～
簡単に作れておいしいです

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2008.01.22 こっくり♪ぶり大根

親戚のおばちゃんの家に行って、採れたて新鮮な大根とねぎをもらってきたのでその大根と脂ののったぶりを使ってぶり大根を作ってみました

ほっこり、こっくり～でめちゃおいしい～

ぶりと大根がベストマッチでした

おばちゃんが作っている家庭菜園で大根とねぎを収穫させてもらいました～

超～寒かったけど、都会に住んでたらこんなことはめったにないので貴重な体験でした

いつももらってばっかりで、ありがとう～

またもらいに行きます！！←親戚だったら遠慮なし（笑）

家庭菜園いいなぁ～ちょっとあこがれる

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2008.01.18 ポークソテー＊きのこソースがけ

オリーブオイルでさっぱりと

食べやすいポークソテーです

白ワインでソースを作ってみました

さっぱり味のソースです

長ネギは青い部分を使うと色合いがきれい

七味唐辛子をかけてもおいしい

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2008.01.17 カレーの残りでカレー鍋

何の変哲もない市販のルーで作ったごく普通のカレー。

ごく普通の食卓。
カレー大好き、おいしいね！

で、このカレーが余ったので以前よりちょっと気になっておりましたカレー鍋を作ってみました

簡単にできました（超我流

）

作り方（２人分）

①まずかつおと昆布でだしを取る
②残ったカレー約２人前に①のだしを５００ｍｌほど加える
③味をみて薄めだったら市販のルーを足してみる
④しょうゆを少し足して味をととのえる
⑤お好きな具材を入れて煮込んだらできあがり

わたしは冷蔵庫の中にあったキャベツとえのきとかえびとか豆腐とか入れましたが特におすすめなのが
お餅！！

カレー鍋にお餅がめちゃくちゃ合う！最高です！

ほんとにおすすめです

これにうどんを入れたらカレーうどんになります（笑）
カレーうどんもおいしい

せっかくカレー鍋作ったのに雑炊にするのを忘れていたので

次回カレー鍋作ったときは雑炊にしてみたいと思います

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2008.01.16 ほたてとポテトのマリネ風サラダ

冷蔵庫にあったほたてと目の前にあった（？）じゃがいもを使ってマリネ風サラダを作ってみました！

酸味がきいてておいしい

ドレッシングももちろん手作りで！！
ドレッシングはフレンチドレッシングに似てますが、ちょっとスパイシーな感じです。
ほたてとポテトによく合います

とある雑誌に載ってたドレッシングをちょこっとアレンジしてみました

（レシピは下です

）

なんか写真が上手に撮れない

色も暗いし～
カメラの調子が悪いのかなぁ～

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2008.01.15 ベーコンとお餅で洋風なお雑煮

鏡開きをしたお餅で洋風なお雑煮作ってみました

焼いたお餅がさくっとしてておいしい

にんじんを型抜きするとなかなか見栄えがよくなりますね

お餅って東のほうが四角で西のほうでは丸が主流らしいですね～
うちは西日本なのでお餅は絶対丸です！
四角いお餅ってあんまりなじみがありません。。。
でも最近ではスーパーで四角いお餅も丸いお餅も売ってるのであんまり関係なくなってるかも。。。
最近では家でお餅をつくことも少なそうだし。
しかし四角い餅って作るの難しそう（笑）
丸だったら丸めるだけでいいけどね

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2008.01.12 フルーチェでいちごムース

フルーチェいちご味にゼラチンを加えて固めていちごムースを作ってみました

フルーチェいちご味約３００ｃｃに５グラムのゼラチンを大さじ２のお湯（約８０℃）で溶かしたものを加えてよく混ぜて、型に取り分け冷蔵庫で２～３時間ほど冷やしたらできあがり～

※フルーチェいちご味は箱の裏側に書いてあるとおりに作ります

ケロッグコーンフロスティ（コーンフレーク）とマシュマロで飾りつけをしてみました

ケロッグコーンフロスティと一緒に食べるとプルプル感とサクサク感が楽しめてとってもおいしい

おやつにも食後のデザートにも

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2008.01.11 フルーチェとコーンフレークで健康的な朝食

レシピブログのモニターです！
今回はフルーチェとケロッグのコーンフレークを使って朝食にぴったりな一品を考えてみました

材料（１人分）
ケロッグコーンフロスティ（コーンフレーク）　約３０ｇ
フルーチェいちご味　大さじ４～５
くるみ　５～６粒
プルーン　１～２個
バナナ　１/２本
キウイフルーツ　１/２個
マシュマロ　３個くらい（飾りなのでお好みで）

作り方
① まずコーンフレークをお皿にのせて、手で小さくちぎったくるみを混ぜる
② バナナとキウイフルーツは適当な大きさに角切りにする。プルーンは種がある場合は種を取り、適当な大きさに切る
③ ②を①の上にのせてその上からフルーチェいちご味をトロリとかける
④ お好みでマシュマロを飾ってできあがり～

※フルーチェいちご味は箱の裏側に書いてあるとおりに作ります