2007.12.29 洋風であっさり！えびの煮物
えびを使って洋風な煮物を作ってみました

えび

にんじんを型抜きしてお花の形にちょっとおめかし
コンソメ味であっさり食べやすい煮物です。
胃が疲れやすい年末年始にもいいかも！
レシピは↓デス。


それから白玉粉でみたらし団子作ってみました
自分が食べたかったので。。。（笑）
こちらのレシピで→レシピ みたらし団子 by せつぶんひじき

みたらし団子

こちらももっちりしておいしかった
白玉粉で手軽にできるのでおすすめです




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／





今年はここまで！みなさん良いお年を〜


... 続きを読む
Category:煮物 | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.28 おうちで牛丼！
めずらしく牛肉を買ったので（笑）牛丼を作ってみました〜
いろんな牛丼あるけれど、やっぱりおうちで作る手作り牛丼がおいしい！！
牛丼！

赤ワインでコクを出してみました
あんまり甘くない大人味の牛丼です


本当はとろ〜り半熟の温泉たまごをのせてみようと思って作ってみたけど失敗してしまいました(>_<)
半熟卵、難しい〜っ！！
牛丼！

塩かけてゆでたまごみたく食べました＾＾；




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／





... 続きを読む
Category:ごはんもの | Comment:0 | TrackBack:1 | ▲
2007.12.27 ペコロスのベーコン巻き
またペコロス（小たまねぎ）に出会えたので買ってみました
今回は簡単に作れるベーコン巻きにしてみました
（前回はポトフ。）
ペコロスのベーコン巻き

ポイントはペコロスを蒸し器でやわらかく蒸すこと。
レンジでチンしてもいいけど、蒸し器のほうがゆっくり火が通るので甘みが増すようです
やさしい甘みのペコロスと塩味のきいてるベーコン、ばっちり合います！！


アップで！
ペコロスのベーコン巻き

つまようじが危険なので気をつけて食べましょう〜（笑）
つまようじを取って半分に切って盛り付けてもいいかも。


こちらがペコロスちゃん
ペコロス（小たまねぎ）

ちっちゃいたまねぎです
小さくてかわいいけど皮をむくのが大変やったりして。。。（笑）

でも甘みがあっておいしいので大好きです




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／




... 続きを読む
Category:サラダ | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.26 コーヒーチョコマフィン
クリスマス用に。。。と思って作っていたおやつ

コーヒーチョコマフィン

コーヒーチョコマフィンです
粉糖で作ったアイシングをトローッとかけてココアパウダーを茶こしでふりかけてデコレーションしてみました

ほんのりコーヒーの風味がたまりません！
ちょっと大人なお味のマフィンです

こちらのレシピを参考にしました
レシピ コーヒー♡チョコ　パウンドケーキ by れっさーぱんだ

レシピではパウンドケーキになってるけどマフィンにしてみました(^_^)v

コーヒーチョコマフィン

一日置いたらしっとりしておいしくいただけます
コーヒー＆チョコレート好きにはたまりません！！
濃い目のコーヒーと一緒にいただくとおいしい
あっという間に完食〜です！！（笑）




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／





... 続きを読む
Category:お菓子 | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.25 おうちでクリスマスディナー＆ケーキ
昨日、家でちょっとしたクリスマスパーティー（？）をしました

時間がなくてあんまり凝った料理が作れなかった（悲）
ピザ作りたかったのに〜
なのでクリスマスにしては普通のお料理ですけど。。。（笑）
まぁ雰囲気だけでも！！
harumaki

こちら、春巻きの皮に軽く塩こしょうした豚薄切り肉とピザチーズを巻いて油で揚げたもの


鶏肉のフライ

骨のついた鶏もも肉が売っていたのでフライにしてみました


クリスマス

普段は使わないろうそくを出してきてクリスマス風に演出
ちょっと怪しげ？（笑）




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／







... 続きを読む
Category:ばんごはん | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.22 今年最後のパン作り＊バターロール
さてさて今年もあと一週間ちょっとですね〜
もうパンを焼くのも今年はこれで最後かな？
原点に戻ってバターロールを焼いてみました
初めて自分で作ったパンがバターロールだったのです！
焼く前

最初はこのロールがうまくできなくて、焼いてるうちにロールが崩れてしまい変な形のパンになったりしてたけど、何度も作ってるうちにだんだん上手にできるようになってきました〜＾＾

焼きたてほやほや〜

焼きたてほやほや〜

ふわふわ

ふわふわ〜なパンが焼けました〜
焼きたてはやっぱりおいしい！！

しかし、寒いからなかなか発酵してくれない〜
時間かかりまくり〜
パン作りもなかなか大変です

パン作りを始めたのは今年に入ってからだからちょうど一年くらいになるけど、全くパンなど作ったこともない素人がパン教室に習いに行くわけでもなく、市販の本を見ながらここまでできるようになったのってすごい！！なんてちょっと思ったりしてます（自画自賛〜ハハハ〜）


来年は天然酵母のパンにも挑戦してみたいな！





レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／







Category:手作りパン | Comment:0 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.21 旅行に行ってきま〜・・・
関空（関西国際空港）にやってきました〜

空港


いよいよ待ちに待ったこの日が！！！
今から海外に旅立ちマース




... 続きを読む
Category:☆おでかけ☆ | Comment:4 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.20 から揚げが大変身！！
昨日のから揚げ作りすぎて余ってしまいました。。。

というわけでその余ったから揚げを使って親子丼を作ってみました
親子丼

これがかなりの大ヒット！！
めちゃおいしかったです〜
一日置いたから揚げって味がなじむのかな？
うちの旦那さんは普通の親子丼よりはるかにおいしい！！って。（それもちょっと悲しい気もするけど。。。）


それからもう一品。
から揚げサラダ

こちらはただのサラダです（笑）
から揚げを少し小さめにカットして野菜を盛り付けた上にのせてマヨネーズをかけただけ。
簡単だけど意外においしい


食卓

これに味噌汁をプラスしてばんごはん
節約できたし、おいしかった〜
一石二鳥でばっちり！！




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／




... 続きを読む
Category:リサイクルクッキング | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.19 ある日の夕食＊鶏のから揚げ
ある日の夕食。。。

まずから揚げ
から揚げ

食べやすい大きさに切った鶏もも肉をボウルに入れてしょうゆ大さじ１と酒大さじ１とすりおろしたしょうが少々につけてしばらく置き、小麦粉と片栗粉半量ずつをまぶして油であげたもの
千切りキャベツと共に。。。
プリッ、サクッでおいし


それから煮物
煮物

小さく切った鶏もも肉とにんじんとこんにゃくをだし汁と酒・しょうゆ・砂糖・みりんを入れてコトコト煮込み、盛り付けるときに小口切りにしたねぎをのせたもの。
ねぎをたくさんのせたらおいしい


それからこんにゃくだけを煮たもの
こんにゃくの煮物

手で適当な大きさにちぎったこんにゃくをごま油を熱した鍋で軽くいため、だし汁としょうゆと酒を入れてコトコト煮込んだもの。
七味唐辛子をかけて食べるとおいしい


それからおみやげの広島菜漬
広島菜漬

ごはんに合っておいしい


夕食

おなかいっぱい（*^_^*）




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／







Category:ばんごはん | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.18 塩豚でポトフ風豚汁
豚バラかたまり肉で塩豚を作ってみました

塩豚作り方
豚かたまり肉（ももでもロースでもバラでも）５００ｇに対し大さじ１の粗塩を肉にもみこむ→ラップをして冷蔵庫に保存する。３日ほど寝かせれば完成！！
注：塩は粗塩を使うこと。

その塩豚を使ってポトフのような豚汁のような一品を作ってみました

ポトフ風豚汁

コンソメキューブを使ってポトフ風。でも具材が和風。（笑）
塩豚に味が付いているのでコクが出て、いい感じの味になります＼(^o^)／
さむーい日の夜ごはんにぴったり
体が温まります





レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／






... 続きを読む
Category:煮物 | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.17 えび餃子
ひさしぶりに餃子を作ってみました
今回はえび餃子にしてみました〜
いつもの餃子に皮をむいたえびを一尾包んで焼きました
もちろん皮も手作りで！！
皮の作り方はこちら
薄力粉と強力粉半分ずつにして作ったこともあるけど、やっぱり強力粉だけのがおいしい〜
えび餃子

えびのシッポがぴょこと見えててかわいいでしょ。

皮はパリッ、えびのプリッとした食感が味わえてとてもおいしかったです〜

餃子の皮作り、最初は面倒だったけど今はすっかりはまってます（笑）
小麦粉から作った生地を扱うのが好きみたい
餃子の皮とかパンとかピザとか。。。
うどんやパスタもいつか挑戦してみたいなぁ〜


※えびはしっぽの部分だけ残して皮をむき、背わたを取り腹側に浅く切り込みを３箇所くらい入れます。それをたねと共に皮に包んで焼きます



えび餃子

えびが１０尾しかなかったので残りはいつも通りたねのみで。。。





レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／







Category:中華 | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.15 個人的なはやりモノ＊ベルキューブチーズ
おいしいピザを作ろうと思って、デパ地下にピザ用チーズを探しに行ったら面白いチーズを発見！！
ベルキューブというチーズ。

チーズ

一センチ角のキューブ状になってるチーズが２４個入ってる。
オニオンにハムにトマトの３種類の味が楽しめるみたい・・・



・・・もう気がついたらお買い上げしてました（笑）



家に帰って食べてみたら。。。何これ〜めちゃおいしい！！
チーズ好きなのでついつい食べすぎてしまうとこでした（笑）
チーズ

トマト味最高！

これからクリスマスなのでワインにもぴったり
普通におやつとして食べてもＧＯＯＤ！！
ワインにぴったり♪


他にも青いパッケージのプレーンと緑のパッケージのオリーブがあったので次回はそちらも食べてみたいと思います〜


しかし一口サイズって憎いわ〜





レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいデス＼(^o^)／







Category:☆日記☆ | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.14 豚バラ肉のソテー
豚バラ肉でソテーを作ってみました

１�儻�にカットした豚バラ肉に軽く塩こしょうを振ってバターを熱したフライパンでソテーしただけの簡単メニュー
ソースはずっと前に作ったチキンチャップのソースをかけてみました

豚ばら肉のソテー

ごはんのおかずにぴったり！！
豚バラのコラーゲンでお肌つるつる〜になれるはず(^_^)v

つけあわせは粉ふきいもです
こちらを参考に作ってみました

ちょっと手間はかかるけど、ホクホクの粉ふきいもができて感激！！
こんなきれいにできたの初めてだなぁ〜
粉ふきいもがこんなにおいしいと思ったの初めてです（笑）




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／




... 続きを読む
Category:豚肉料理 | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.13 にんじんとツナの炊き込みごはん
ルクルーゼで炊き込みごはん炊いてみました〜

炊き込みご飯

おこわみたいな味でおいしい！！
これ、もち米で炊いたらばっちりおこわになるな


炊き込みご飯

ちょっと手間はかかるけど、ルクルーゼでお米を炊くともっちりしたおいしいごはんがいただけます！
もうすっかり病みつきに〜
最近、お弁当のごはん以外は炊飯器使ってません

でもやっぱり朝は炊飯器が便利！！
タイマーをセットしておけば朝起きたら炊けているので。
うまいこと使い分けしてます（笑）




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／




... 続きを読む
Category:ごはんもの | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.12 プルーンとくるみの素朴なパン
またまたパンを焼きました〜

プルーンとくるみのソーダブレッド

今度は全粒粉を使ったほっこり素朴なパンです
上の写真は焼きたてほやほや〜です
意外に簡単に作れます

断面

カットしたらこんな感じ。

プルーンは無印で種つきのものを購入。
種を取って適当な大きさにカットしたものを使いました
プルーンの代わりにレーズンで作ってもおいしいと思います
こんな素朴なパン好きだなぁ〜
全粒粉を使うと素朴なパンが作れていいな(^_-)-☆
バターをつけて食べたらとってもおいしかったです

盛り付け


クリスマスにもいいかも！





レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら喜びマス＼(^o^)／




... 続きを読む
Category:手作りパン | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.11 パン作りに挑戦！！ベーコンたまごマヨパン
時間ができたのでパンを作ってみました

丸めたリッチ生地のパンの上に小さく切ったベーコンとみじん切りにしたゆでたまごをのっけてマヨネーズをかけて焼いたというよくあるおかずパンです(^_^)v

焼く前

こちらが焼く前


焼き上がり

焼き立てほやほや〜



パンって成型が難しいけどこれなら丸めるだけなので簡単！！
味もお店のには全くかなわないけど、おうちで食べるなら上出来かな。


もっと上手にパンが焼けるようになったらいいなぁ〜
練習あるのみ！
でももっぱら安物のオーブンではなかなか無理があるかもね。。。(^^；






レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら喜びマス＼(^o^)／








Category:手作りパン | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.10 豚肉と大根でこっくりな煮物
豚肉と大根でこっくり、ほっこりな煮物を作ってみました

豚肉と大根の煮物

ちくわはおでんを作ったときに残っていたものを入れてみました（笑）
こんにゃく入れてもおいしいかも。

煮物が上手に作れるように練習中！！
この煮物、適当に作ったわりにはなんかほんとおいしく作れた（←おそらくまぐれ）

豚肉と大根の煮物

料理の中では和風の煮物が一番難しいと思う〜
奥が深いんだろうね
どこかに煮物だけ教えてくれるところないかなぁ
煮物修行したいわ（笑）




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら喜びマス＼(^o^)／





... 続きを読む
Category:煮物 | Comment:4 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.08 おかん直伝＊ほっこりおでん
寒くなってきたのでほっこりおでん作ってみました〜

おでん


うちの実家のおでんを忠実に再現しました（笑）
大根・牛すじ・こんにゃくは絶対欠かせません！
自分の中でのおでんの具ナンバーワンは大根だなぁ〜
味がしみてとろーっとした大根めちゃおいしい！！

他にもごぼ天やら厚揚げや卵など入れたらおいしい

今回は入れなかったけど、実家のおでんには揚げの中にお餅を入れたきんちゃくが入っていたのでこちらも作ってみたいと思います〜

おでんやっぱりおいしい〜
うまくいけば３日ぐらい楽しめるし！




レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです






↓ほっこりおでんのだし（覚書）↓
... 続きを読む
Category:煮物 | Comment:1 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.06 和風な食卓＊黒豆ごはんで晩ごはん
和風な食卓。
ルクルーゼで黒豆ごはんを炊いてみました
黒豆ごはん

ルクルーゼでごはん炊いたらもっちりしてめちゃおいしいです
最近はもう炊飯器使ってません。。。


それから白菜と厚揚げのお味噌汁。
お味噌汁

地味ですねぇ〜（笑）
いりこが入ったままになってますけど。。。
ご愛嬌、ご愛嬌！それがまたうまさを引き出すってことで！！


それから高野豆腐の煮物。
煮物

高野豆腐、甘く煮たらおいしいね＾＾
にんじんはかわいらしくお花のかたちにしてみました
アクセントになっていい感じ
でも煮物って難しい。。。
なかなか思い通りの味になりません


こちらは白菜の一品。
白菜の一品

白菜を軽くゆでて器に盛り付け、すりおろしたしょうがとかつお節をのっけたもの。
おしょうゆかけていただきます
しょうがとかつおの薬味がきいてシンプルだけど満足できる一品になりました〜



全体像はこんな感じ。
地味ですねぇ〜
でもこういう食事が一番落ち着くね
全体

おしゃれなおぼんに並べたらよりいい感じになるだろうなぁ〜






レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです








Category:ばんごはん | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.04 チンゲン菜でマカロニグラタン＆スコーン
残ったチンゲン菜でグラタン作ってみました〜
チーズの風味が味わえるグラタンです♪
ワインにも合います
グラタン

なかなかシンプルなグラタンですが。。。
チンゲン菜のおいしさが生きてるグラタンができたと思います（笑）

うちの旦那さん、グラタン嫌いって言うから一人でこっそり食べました〜（笑）
ホワイトソースもマカロニのあのグニャっとした食感も苦手なんだって。

おいしかった
また一人でこっそり作って食べよ。




それからお楽しみの食後のおやつ（ムフフ〜^m^）はこちら〜
さくさくスコーン


日曜日に焼いておいた手作りスコーン
くるみ＆チョコレート入りです
コーヒーに合っておいしい♪
この、パンなのか〜クッキーなのか〜の微妙な食感がたまりません！！

食べだしたら止まらない〜

・・・といっても写真の分、一度に全部食べたわけではありません。。。(^_^；)






レシピブログに参加しています。


ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです






↓チンゲン菜でマカロニグラタンの作り方
... 続きを読む
Category:パスタ・ピザ | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
2007.12.02 チンゲン菜と豚肉のクリーム煮
うちの旦那さん、風邪をひいてしまったようで金曜日しんどそうに帰ってきて以来寝込んでます(>_<)
疲れがたまっているみたい。。。
こんなに天気が良くてぽかぽか陽気なのにーかわいそう
当然普通のごはんも食べられず。。。
というわけでやさしいお味のスープを作ってみました

チンゲン菜と豚肉のクリーム煮

チンゲン菜の袋の裏側にクリーム煮というレシピが載ってて、それを参考にアレンジして作ってみました

寒くなってきたのでほっこりできる一品です
豚肉入れたから栄養あるかな。
夕食の一品にもいいと思います〜



やわらかいものが食べやすいかと思いこんなものも作ってみました

はんぺん

一枚のはんぺんを斜めに切って、それをさらに袋状になるように切り込みを入れてその袋の中にピザチーズと梅肉を入れてオーブントースターで軽く焼いたものです
ふんわりしてて食べやすかったようです
わたしは食べてないので今度作ってみようっと。


あとは水炊きとかおかゆとか。。。
ほんと風邪ってつらいですね〜
おいしいもの食べられないし。。。
わたしも風邪うつってたらどうしよ〜


寒くなってきて風邪がはやっているようなので気をつけないと。
やっぱり栄養と休息と手洗い・うがいかな〜
人ごみの中から帰ってきたら手洗い・うがいは必須です！！





レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです






↓チンゲン菜と豚肉のクリーム煮の作り方↓
... 続きを読む
Category:煮物 | Comment:2 | TrackBack:0 | ▲
| Home |