2007.11.29
「夜」＊小玉ねぎのコンソメスープ
近所のスーパーに買い物に行ったら、ペコロスというちっちゃい玉ねぎが売っていたのでめずらしい！！と思って買ってみました
というわけで今回はこのペコロスを使ってほっこり〜なコンソメスープを作ってみました
材料（２人分）
小玉ねぎ（ペコロス） ６個
ベーコン ２枚
しめじ １/２房
にんじん １/２本
にんにく １片
水 ３００ｍｌ
コンソメキューブ １個
しょうゆ 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
塩こしょう 少々
ローリエ １枚
作り方
�� 小玉ねぎは皮をむく。ベーコンは小さめに切る。しめじは洗って小房に分ける。にんじんは千切りに。にんにくはみじん切りに。
�� 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを加え香りが出てきたら、ベーコン・しめじ・にんじんを加え軽く炒める
�� 水とコンソメキューブを加え、煮立ったら小たまねぎとローリエを入れて弱火で２０分くらい、小玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
�� 塩こしょうとしょうゆで味をととのえてできあがり
さむ〜い中、自転車こいで家に帰ってきて夜ごはんにあったかスープが出てきた時はとってもうれしかったものです
コンソメスープに小玉ねぎの甘みが合ってとってもほっこり〜しました
ペコロスってなんかめちゃ甘いの〜
甘みが凝縮されてますーって感じで。
わたしが買い物に行くスーパー、たま〜に変わったものが置いてあって
めずらしいからつい買ってしまいたくなるのだ〜
またペコロスに出会えたらいいなぁ〜
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というわけで今回はこのペコロスを使ってほっこり〜なコンソメスープを作ってみました
材料（２人分）
小玉ねぎ（ペコロス） ６個
ベーコン ２枚
しめじ １/２房
にんじん １/２本
にんにく １片
水 ３００ｍｌ
コンソメキューブ １個
しょうゆ 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
塩こしょう 少々
ローリエ １枚
作り方
�� 小玉ねぎは皮をむく。ベーコンは小さめに切る。しめじは洗って小房に分ける。にんじんは千切りに。にんにくはみじん切りに。
�� 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを加え香りが出てきたら、ベーコン・しめじ・にんじんを加え軽く炒める
�� 水とコンソメキューブを加え、煮立ったら小たまねぎとローリエを入れて弱火で２０分くらい、小玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
�� 塩こしょうとしょうゆで味をととのえてできあがり
さむ〜い中、自転車こいで家に帰ってきて夜ごはんにあったかスープが出てきた時はとってもうれしかったものです
コンソメスープに小玉ねぎの甘みが合ってとってもほっこり〜しました
ペコロスってなんかめちゃ甘いの〜
甘みが凝縮されてますーって感じで。
わたしが買い物に行くスーパー、たま〜に変わったものが置いてあって
めずらしいからつい買ってしまいたくなるのだ〜
またペコロスに出会えたらいいなぁ〜
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ぽかぽか豆乳鍋＆カルボナーラ
寒くなってくるとお鍋が恋しくなりますね。。。
というわけでルクルーゼで豆乳鍋作りました〜
鶏つくねが入っててとってもおいしい豆乳鍋です
今まで豆乳鍋ってあんまりなじみがなかったけどおいしかった〜
寒〜い冬に体があったまります
そしてあったかーい豆乳鍋をいただいた翌日はカルボナーラに大変身！！
豆乳鍋の残りからできたとは思えないくらいおいしいカルボナーラです♪
豆乳だから普通のカルボナーラよりヘルシーかも
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豆乳鍋でカルボナーラのレシピ（覚書）
というわけでルクルーゼで豆乳鍋作りました〜
鶏つくねが入っててとってもおいしい豆乳鍋です
今まで豆乳鍋ってあんまりなじみがなかったけどおいしかった〜
寒〜い冬に体があったまります
そしてあったかーい豆乳鍋をいただいた翌日はカルボナーラに大変身！！
豆乳鍋の残りからできたとは思えないくらいおいしいカルボナーラです♪
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豆乳鍋でカルボナーラのレシピ（覚書）
2007.11.25
京都に紅葉見に行ってきました♪
待ちに待った紅葉の季節が到来しました〜
というわけで久しぶりに京都に行ってきました
京都で移動手段といえば主にバスが思い浮かびますが
三連休の真ん中の日だから道路は混雑してるだろうし、寒い中バス待つのいやだしーというわけで今回は地下鉄で行けるところをセレクトしました〜
京都駅から地下鉄で行けて紅葉がきれいなところ。。。
南禅寺に行ってみました〜
さすがに三連休だけあってすごい人・人・人！！
門をくぐったらこんなにきれいなもみじが〜
夕日が当たって美しい・・・
こちらが超有名な赤レンガのアーチ
サスペンスドラマに出てきそうね
その中でも特にきれいだなと思ったのはこちら〜
もみじといちょうのコラボレーション！！
真っ赤なもみじと黄色いいちょうがめちゃきれいでしょ〜
このコラボが見れるのも南禅寺のいいところらしい（地元？のおっちゃん談）
南禅寺近辺をお散歩していたらきれいな紅葉発見！！
赤にオレンジに黄色に緑！！
きれいだな〜（うっとり）
ちなみにこちらは幼稚園だそう。。。粋な幼稚園！
永観堂のライトアップも見てみたかったけど
１７時すぎに行ったらもうすごい行列！！！！
観光バスも続々到着ーでびっくり！！
並んでまで見なくてもいいかーってことで中には入らなかったけど
外からでも紅葉がとーってもきれいに見えてましたよ〜
もうこれだけきれいな紅葉が見れたので大満足デス！！
あとは円山公園のあたりをぷらっとしておそば食べて帰ってきました〜
京都やら奈良に行くとなぜかおそばが食べたくなる〜
↓きれいなツリーがありました
というわけで久しぶりに京都に行ってきました
京都で移動手段といえば主にバスが思い浮かびますが
三連休の真ん中の日だから道路は混雑してるだろうし、寒い中バス待つのいやだしーというわけで今回は地下鉄で行けるところをセレクトしました〜
京都駅から地下鉄で行けて紅葉がきれいなところ。。。
南禅寺に行ってみました〜
さすがに三連休だけあってすごい人・人・人！！
門をくぐったらこんなにきれいなもみじが〜
夕日が当たって美しい・・・
こちらが超有名な赤レンガのアーチ
サスペンスドラマに出てきそうね
その中でも特にきれいだなと思ったのはこちら〜
もみじといちょうのコラボレーション！！
真っ赤なもみじと黄色いいちょうがめちゃきれいでしょ〜
このコラボが見れるのも南禅寺のいいところらしい（地元？のおっちゃん談）
南禅寺近辺をお散歩していたらきれいな紅葉発見！！
赤にオレンジに黄色に緑！！
きれいだな〜（うっとり）
ちなみにこちらは幼稚園だそう。。。粋な幼稚園！
永観堂のライトアップも見てみたかったけど
１７時すぎに行ったらもうすごい行列！！！！
観光バスも続々到着ーでびっくり！！
並んでまで見なくてもいいかーってことで中には入らなかったけど
外からでも紅葉がとーってもきれいに見えてましたよ〜
もうこれだけきれいな紅葉が見れたので大満足デス！！
あとは円山公園のあたりをぷらっとしておそば食べて帰ってきました〜
京都やら奈良に行くとなぜかおそばが食べたくなる〜
↓きれいなツリーがありました
2007.11.23
手作りトマトソースでペスカトーレ
手軽に揃う材料でペスカトーレを作ってみました
材料（２人分）
パスタ ２人分
あさり（貝つき）１５０ｇ
むきえび １００ｇ
オリーブオイル 大さじ２
にんにくのみじん切り １かけ分
白ワイン ５０ｍｌ
トマトソース
○トマト缶 １缶
○オリーブオイル 大さじ３
○にんにく ２かけ
○ローリエ １枚
○塩こしょう・しょうゆ 適量
○白ワイン 大さじ２（お好みで）※なければ入れなくてもよい
作り方
�� パスタは袋の表示どおりにゆでる
�� まずトマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたら、トマト缶・白ワイン・ローリエを加え、弱火で１０〜１５分ほど煮込む。塩こしょう・しょうゆで味をととのえて、トマトソースのできあがり
�� フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが出てきたらあさりとえびと白ワインを加え、ふたをし蒸し焼きにする
�� あさりの口が開いたらトマトソースを加えて混ぜ合わせる
�� 茹で上がったパスタに�い離宗璽垢鬚�らめてできあがり〜お皿に盛り付けてお好みでパセリや粉チーズをふりかけてどうぞ
プリプリのえびと濃厚トマトソースが合っておいしい
粉チーズはたっぷり目がおすすめです
材料（２人分）
パスタ ２人分
あさり（貝つき）１５０ｇ
むきえび １００ｇ
オリーブオイル 大さじ２
にんにくのみじん切り １かけ分
白ワイン ５０ｍｌ
トマトソース○トマト缶 １缶
○オリーブオイル 大さじ３
○にんにく ２かけ
○ローリエ １枚
○塩こしょう・しょうゆ 適量
○白ワイン 大さじ２（お好みで）※なければ入れなくてもよい
作り方
�� パスタは袋の表示どおりにゆでる
�� まずトマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたら、トマト缶・白ワイン・ローリエを加え、弱火で１０〜１５分ほど煮込む。塩こしょう・しょうゆで味をととのえて、トマトソースのできあがり
�� フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが出てきたらあさりとえびと白ワインを加え、ふたをし蒸し焼きにする
�� あさりの口が開いたらトマトソースを加えて混ぜ合わせる
�� 茹で上がったパスタに�い離宗璽垢鬚�らめてできあがり〜
お皿に盛り付けてお好みでパセリや粉チーズをふりかけてどうぞ
プリプリのえびと濃厚トマトソースが合っておいしい
粉チーズはたっぷり目がおすすめです
2007.11.22
鶏肉のフライ＊トマトソースがけ
サクサク〜な鶏肉のフライにトマトソースをかけてみました
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
塩こしょう 適量
しょうゆ 小さじ１
小麦粉・卵・パン粉
トマトソース
○トマト缶 １缶
○オリーブオイル 大さじ３
○にんにく ２かけ
○ローリエ １枚
○塩こしょう・しょうゆ 適量
○白ワイン 大さじ２（お好みで）※なければ入れなくてもよい
作り方
�� まずトマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたら、トマト缶・白ワイン・ローリエを加え、弱火で１０〜１５分ほど煮込む。塩こしょう・しょうゆで味をととのえて、トマトソースのできあがり
�� 鶏もも肉は１cm厚のそぎ切りにし、両面に軽く塩こしょうをふり、小麦粉→卵→パン粉の順に付けて油で揚げる
�� お皿に揚げた鶏肉を並べ、上からトマトソースをかけたらできあがり♪
ジューシーな鶏もも肉で揚げたフライにトマトソースが合っておいしかったです〜
鶏もも肉のフライって初めて作ったけど思った以上においしい！！
お弁当にもＧＯＯＤ
です
トマトソースはおそらく余ります（笑）
余ったソースはパスタなどにしてもおいしいと思います
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
塩こしょう 適量
しょうゆ 小さじ１
小麦粉・卵・パン粉
トマトソース○トマト缶 １缶
○オリーブオイル 大さじ３
○にんにく ２かけ
○ローリエ １枚
○塩こしょう・しょうゆ 適量
○白ワイン 大さじ２（お好みで）※なければ入れなくてもよい
作り方
�� まずトマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたら、トマト缶・白ワイン・ローリエを加え、弱火で１０〜１５分ほど煮込む。塩こしょう・しょうゆで味をととのえて、トマトソースのできあがり
�� 鶏もも肉は１cm厚のそぎ切りにし、両面に軽く塩こしょうをふり、小麦粉→卵→パン粉の順に付けて油で揚げる
�� お皿に揚げた鶏肉を並べ、上からトマトソースをかけたらできあがり♪
ジューシーな鶏もも肉で揚げたフライにトマトソースが合っておいしかったです〜
鶏もも肉のフライって初めて作ったけど思った以上においしい！！
お弁当にもＧＯＯＤ
ですトマトソースはおそらく余ります（笑）
余ったソースはパスタなどにしてもおいしいと思います
2007.11.21
もやしと豚薄切り肉の蒸し焼き
財布の中身が寂しくなってきた〜
というわけでお安いもやしを使ったおかずです
給料日前にぜひどうぞ〜
材料（２人分）
もやし １袋
豚薄切り肉 ６枚くらい（お好みで）
ピザチーズ 適量（お好みで）
塩こしょう 少々
ポン酢 お好みで
作り方
�，發笋靴呂茲�洗って水切りしておく。豚薄切り肉は軽く塩こしょうしておく
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、もやしをこんもり置き、その上から豚薄切り肉を一枚ずつ並べてふたをし、弱火で蒸し焼きにする
��３〜５分ほど蒸し焼きにして肉に火が通り、もやしがしなっとなってきたら、肉の上からピザチーズを適量のせて再度ふたをし、蒸し焼きにする
�ぅ繊璽困�溶けたらできあがり〜お皿に盛り付けてポン酢をかけていただきます
簡単にできてめちゃおいしい
もやし２９円だし。。。節約にもってこいです（笑）
というわけでお安いもやしを使ったおかずです給料日前にぜひどうぞ〜
材料（２人分）
もやし １袋
豚薄切り肉 ６枚くらい（お好みで）
ピザチーズ 適量（お好みで）
塩こしょう 少々
ポン酢 お好みで
作り方
�，發笋靴呂茲�洗って水切りしておく。豚薄切り肉は軽く塩こしょうしておく
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、もやしをこんもり置き、その上から豚薄切り肉を一枚ずつ並べてふたをし、弱火で蒸し焼きにする
��３〜５分ほど蒸し焼きにして肉に火が通り、もやしがしなっとなってきたら、肉の上からピザチーズを適量のせて再度ふたをし、蒸し焼きにする
�ぅ繊璽困�溶けたらできあがり〜
お皿に盛り付けてポン酢をかけていただきます簡単にできてめちゃおいしい
もやし２９円だし。。。節約にもってこいです（笑）
2007.11.19
たらのクリームムニエル
レシピブログのモニターの続きです^^♪
和香りの粉山椒を使って風味良く
材料（２人分）
たら ２切れ
しめじ １/２株
たまねぎ １/４個
○牛乳 ５０ｍｌ
○バター ２０ｇ
○小麦粉 大さじ１
○塩こしょう 少々
和風プレミアムスパイス“和香り”の粉山椒 適量
作り方
� �の材料を小鍋に入れて煮込み、ホワイトソースを作る。しめじは根元を取り、軽く洗ってほぐしておく。たまねぎは薄切りにする
�▲▲襯潺曠ぅ襪坊擇�塩こしょうしておいたたらとしめじ・たまねぎ・ホワイトソースをのせて包み、オーブントースターで５〜７分ほど焼く
�Ｏ舵�プレミアムスパイス“和香り”の粉山椒をふりかけてできあがり。お好みでポン酢をかけてどうぞ♪
こちらが今回使用した粉山椒です
ふんわり粉山椒の香りがたまりません〜
簡単に作れるのに粉山椒をかけることでちょっとした高級感が味わえます
最後に。。。レシピブログさんからの質問、使ってみての感想です
Ｑ１：あなたが「和香り」で作ったのはどんなレシピ？
鮭と白菜でみそバター炒め
七味唐辛子でちょっとピリ辛なプリッツ
たらのクリームムニエル
Ｑ２：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、一番気に入ったのはどれ？
またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
七味唐辛子が特にお気に入りです
上品な辛味なので和洋中問わずいろんな料理に使えそうです
パン作りやお菓子作りにも活躍しそう
Ｑ３：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、
いつもご自宅でお使いのものと、一番違いを感じたのはどれ？
こちらも七味唐辛子です
とても風味よく上品な辛味の七味唐辛子は他にはない感じです
今回も楽しく使わせていただきました
ありがとうございます
和香りの粉山椒を使って風味良く
材料（２人分）
たら ２切れ
しめじ １/２株
たまねぎ １/４個
○牛乳 ５０ｍｌ
○バター ２０ｇ
○小麦粉 大さじ１
○塩こしょう 少々
和風プレミアムスパイス“和香り”の粉山椒 適量
作り方
� �の材料を小鍋に入れて煮込み、ホワイトソースを作る。しめじは根元を取り、軽く洗ってほぐしておく。たまねぎは薄切りにする
�▲▲襯潺曠ぅ襪坊擇�塩こしょうしておいたたらとしめじ・たまねぎ・ホワイトソースをのせて包み、オーブントースターで５〜７分ほど焼く
�Ｏ舵�プレミアムスパイス“和香り”の粉山椒をふりかけてできあがり。お好みでポン酢をかけてどうぞ♪
こちらが今回使用した粉山椒です
ふんわり粉山椒の香りがたまりません〜
簡単に作れるのに粉山椒をかけることでちょっとした高級感が味わえます
最後に。。。レシピブログさんからの質問、使ってみての感想ですＱ１：あなたが「和香り」で作ったのはどんなレシピ？
鮭と白菜でみそバター炒め
七味唐辛子でちょっとピリ辛なプリッツ
たらのクリームムニエル
Ｑ２：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、一番気に入ったのはどれ？
またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
七味唐辛子が特にお気に入りです
上品な辛味なので和洋中問わずいろんな料理に使えそうです
パン作りやお菓子作りにも活躍しそう
Ｑ３：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、
いつもご自宅でお使いのものと、一番違いを感じたのはどれ？
こちらも七味唐辛子です
とても風味よく上品な辛味の七味唐辛子は他にはない感じです
今回も楽しく使わせていただきました
ありがとうございます
2007.11.18
みかさんのリーンなパン
久しぶりにパンを焼いてみました
今回焼いたのはシンプルなリーンなパン
この本を参考に作りました
たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
みかさんのリーンなパンはわりと簡単に作れて
サクサクでおいしいので大好きです
朝食にぴったりです
スープにひたしながら食べても
ジャムやバターを付けて食べても
サクサクでほんとにおいしいパンです
おいしいパンを食べてる時ってしあわせ
今回焼いたのはシンプルなリーンなパン
この本を参考に作りました
たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
みかさんのリーンなパンはわりと簡単に作れて
サクサクでおいしいので大好きです
朝食にぴったりです
スープにひたしながら食べても
ジャムやバターを付けて食べても
サクサクでほんとにおいしいパンです
おいしいパンを食べてる時ってしあわせ
2007.11.16
ポテトサラダ＊チーズチップス添え＊
ひとくちサイズでかわいく食べやすく
材料（２人分）
じゃがいも 中３個
コーン缶 １/２缶
乾燥パセリ 小さじ１
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ３〜
細切りピザチーズ 適量
作り方
�� じゃがいもは皮ごとゆでて、熱いうちに皮をむきマッシュする
�� �，縫魁璽鵝Ε僖札蠅鮑�ぜ、塩こしょう・マヨネーズで味をととのえてポテトサラダのできあがり
�� テフロン加工のフライパンを熱し（油はひかない）、あたたまったら細切りピザチーズを少量ずつのせてチーズの表面が溶けてきたらフライ返しですばやくひっくり返し軽く焼く。（手早く！）
�� お皿に一口大にポテトサラダを盛りつけ、��のチーズをポテトにさくっとさしてできあがり
真上から見たところ
ひとくちサイズでパクッ
前にハンバーグの上にピザチーズをのせて焼いたときに、チーズがこぼれてフライパンの上でポテチみたく焼けていたのを思い出し作ってみました
普通のポテトサラダもチーズチップスと合わせて食べると
またちょっと違った味が楽しめます
旦那さんにもなかなか好評でした
というかチーズチップスだけ取って食べてた。。。
（一緒に食べなきゃ意味なし！！）
食べやすく
材料（２人分）
じゃがいも 中３個
コーン缶 １/２缶
乾燥パセリ 小さじ１
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ３〜
細切りピザチーズ 適量
作り方
�� じゃがいもは皮ごとゆでて、熱いうちに皮をむきマッシュする
�� �，縫魁璽鵝Ε僖札蠅鮑�ぜ、塩こしょう・マヨネーズで味をととのえてポテトサラダのできあがり
�� テフロン加工のフライパンを熱し（油はひかない）、あたたまったら細切りピザチーズを少量ずつのせてチーズの表面が溶けてきたらフライ返しですばやくひっくり返し軽く焼く。（手早く！）
�� お皿に一口大にポテトサラダを盛りつけ、��のチーズをポテトにさくっとさしてできあがり
真上から見たところ
ひとくちサイズでパクッ
前にハンバーグの上にピザチーズをのせて焼いたときに、チーズがこぼれてフライパンの上でポテチみたく焼けていたのを思い出し作ってみました
普通のポテトサラダもチーズチップスと合わせて食べると
またちょっと違った味が楽しめます
旦那さんにもなかなか好評でした
というかチーズチップスだけ取って食べてた。。。
（一緒に食べなきゃ意味なし！！）
2007.11.15
七味唐辛子でちょっとピリ辛なプリッツ
和風プレミアムスパイス“和香り”の七味唐辛子を使ってサクサクなプリッツを作ってみました
材料（天板１枚分、約３０本くらい）
小麦粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 少量（小さじ１/５くらい）
粉チーズ 大さじ１
和風プレミアムスパイス“和香り”七味唐辛子 小さじ１/２
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ２
牛乳 大さじ２〜（※）
作り方
�� ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・粉チーズ・七味唐辛子・塩を入れてよく混ぜる
�� �，縫汽薀戚�を加えて混ぜ、さらに牛乳を加えてひとまとまりになるまでこねる
�� ラップに包み２０分ほど冷蔵庫で休ませる
�� めん棒で２ｍｍほどの厚さに伸ばし、長さ約１０ｃｍ、幅２〜３ｍｍの棒状に切り分ける
�� 天板に並べ、１８０度にあたためたオーブンで１５〜１７分ほど焼いたらできあがり
焼く前・天板に並べた状態
☆（※）生地は固めでＯＫですが、まとまりにくい場合は牛乳を少しずつ加えて調整してください
☆焼きすぎるとおいしくないので様子を見ながら焼いてみてください
ほんのりチーズ味、サクサクでおいしいプリッツできました〜
食べた後はちょっとピリ辛です
でもそんなに辛いわけでもなく食べやすいと思います
小腹がすいたときのおやつに、お酒のおつまみにもどうぞ
今回使った七味唐辛子はこちら〜
上品な辛さの七味唐辛子なので使いやすいと思います
材料（天板１枚分、約３０本くらい）
小麦粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 少量（小さじ１/５くらい）
粉チーズ 大さじ１
和風プレミアムスパイス“和香り”七味唐辛子 小さじ１/２
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ２
牛乳 大さじ２〜（※）
作り方
�� ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・粉チーズ・七味唐辛子・塩を入れてよく混ぜる
�� �，縫汽薀戚�を加えて混ぜ、さらに牛乳を加えてひとまとまりになるまでこねる
�� ラップに包み２０分ほど冷蔵庫で休ませる
�� めん棒で２ｍｍほどの厚さに伸ばし、長さ約１０ｃｍ、幅２〜３ｍｍの棒状に切り分ける
�� 天板に並べ、１８０度にあたためたオーブンで１５〜１７分ほど焼いたらできあがり
焼く前・天板に並べた状態
☆（※）生地は固めでＯＫですが、まとまりにくい場合は牛乳を少しずつ加えて調整してください
☆焼きすぎるとおいしくないので様子を見ながら焼いてみてください
ほんのりチーズ味、サクサクでおいしいプリッツできました〜
食べた後はちょっとピリ辛です
でもそんなに辛いわけでもなく食べやすいと思います
小腹がすいたときのおやつに、お酒のおつまみにもどうぞ
今回使った七味唐辛子はこちら〜
上品な辛さの七味唐辛子なので使いやすいと思います
2007.11.14
鮭と白菜でみそバター炒め
新鮮な鮭をチャンチャン焼き風に炒めてみました
レシピブログのモニターで当選した一味唐辛子がいいスパイスになってます
材料（２人分）
白菜 ２〜３枚
鮭の切り身 ２切れ
コーン缶 １/２缶
○合わせ味噌 大さじ１
○酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
バター 適量（１０ｇ＋１０ｇくらい）
マヨネーズ 適量
和風プレミアムスパイス“和香り” 一味唐辛子 適量
作り方
�’鮑擇呂茲�洗い一口サイズに切る。○の調味料を混ぜ合わせておく
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒�し、鮭の皮目を下にして入れ、両面こんがりと焼く。一旦取り出し３等分くらいに切っておく
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑忘禿戰丱拭爾鯒�し、白菜の芯の部分→葉の部分の順に入れて炒める
�で鮑擇鵬个�通ったらコーンと鮭を入れて混ぜ合わせておいた○の調味料を加え、全体に混ぜたらできあがり
�イ�皿に盛り付け、マヨネーズと和香りの一味唐辛子をふりかけていただきます
ピリ辛の一味唐辛子がみそ味に合っておいしいです
鮭は塩鮭ではないものを使ってます
こちらがレシピブログのモニターでいただきました
和風プレミアムスパイス“和香り”です
「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」のセットです
すごーくかわいい
今回使ってみたのはこちらの一味唐辛子です
ハバネロ入りのちょっとスパイシーな一味唐辛子です
七味唐辛子と粉山椒のレシピもまた考えてみます
レシピブログのモニターで当選した一味唐辛子がいいスパイスになってます
材料（２人分）
白菜 ２〜３枚
鮭の切り身 ２切れ
コーン缶 １/２缶
○合わせ味噌 大さじ１
○酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
バター 適量（１０ｇ＋１０ｇくらい）
マヨネーズ 適量
和風プレミアムスパイス“和香り” 一味唐辛子 適量
作り方
�’鮑擇呂茲�洗い一口サイズに切る。○の調味料を混ぜ合わせておく
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒�し、鮭の皮目を下にして入れ、両面こんがりと焼く。一旦取り出し３等分くらいに切っておく
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑忘禿戰丱拭爾鯒�し、白菜の芯の部分→葉の部分の順に入れて炒める
�で鮑擇鵬个�通ったらコーンと鮭を入れて混ぜ合わせておいた○の調味料を加え、全体に混ぜたらできあがり
�イ�皿に盛り付け、マヨネーズと和香りの一味唐辛子をふりかけていただきます
ピリ辛の一味唐辛子がみそ味に合っておいしいです
鮭は塩鮭ではないものを使ってます
こちらがレシピブログのモニターでいただきました
和風プレミアムスパイス“和香り”です
「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」のセットです
すごーくかわいい
今回使ってみたのはこちらの一味唐辛子です
ハバネロ入りのちょっとスパイシーな一味唐辛子です
七味唐辛子と粉山椒のレシピもまた考えてみます
2007.11.12
和風味でほっこり♪ロール白菜
お安く売っていた白菜と鶏ひき肉を使ってロール白菜作ってみました
材料（２人分・４個）
白菜 ４枚
鶏ひき肉 約２００ｇ
生しいたけ ３個
▲酒 大さじ１/２
▲みりん 大さじ１/２
▲しょうゆ 大さじ１/２
○だし汁 １カップ
○酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
○しょうゆ 大さじ１
○塩 少々
作り方
�’鮑擇惑�湯で軽くゆで水切りしておく。しいたけ１個は石づきを取りみじん切りにする
�▲椒Ε襪坊椶劼�肉と�，任澆犬鸚擇蠅砲靴燭靴い燭韻箱イ猟缶Ｎ舛鯑�れ混ぜ合わせる
��ゆでた白菜に丸めた�△魎�き巻きする
�ご�き目を下にして鍋に並べ入れる。残り２個のしいたけは輪切りにして鍋に入れる
�ァ�の材料を鍋に入れ、煮立つまで中火、煮立ったら弱火にしてコトコト煮る
��煮汁が半分くらいになったら片栗粉小さじ１＋水小さじ１で作った水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらできあがり
和風味のおいしいロール白菜ができました
白菜の根元の白い部分が固くて巻きにくかったら少しそいでから巻くと巻きやすいです
この上から紅しょうがをのせて食べてもおいしいです
写真には写ってないけど。。。
ひとくち食べてから気が付きました（笑）
紅しょうがのせたほうが色合いもきれいでおいしそうに見えますよ〜
そして食後のおやつは。。。またもや手作りプリン！
今回はちょっと甘めにしてみました〜
というのも最近甘いものを控えていたのでどーしても甘いものが食べたくて〜
我慢してたらストレスたまるので少しくらいいいよね〜というわけです
←自分に甘い！！
ぷるぷる焼きプリンめちゃおいしかった^^♪
やっぱり甘いものは外せません。。。
材料（２人分・４個）
白菜 ４枚
鶏ひき肉 約２００ｇ
生しいたけ ３個
▲酒 大さじ１/２
▲みりん 大さじ１/２
▲しょうゆ 大さじ１/２
○だし汁 １カップ
○酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
○しょうゆ 大さじ１
○塩 少々
作り方
�’鮑擇惑�湯で軽くゆで水切りしておく。しいたけ１個は石づきを取りみじん切りにする
�▲椒Ε襪坊椶劼�肉と�，任澆犬鸚擇蠅砲靴燭靴い燭韻箱イ猟缶Ｎ舛鯑�れ混ぜ合わせる
��ゆでた白菜に丸めた�△魎�き巻きする
�ご�き目を下にして鍋に並べ入れる。残り２個のしいたけは輪切りにして鍋に入れる
�ァ�の材料を鍋に入れ、煮立つまで中火、煮立ったら弱火にしてコトコト煮る
��煮汁が半分くらいになったら片栗粉小さじ１＋水小さじ１で作った水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらできあがり
和風味のおいしいロール白菜ができました
白菜の根元の白い部分が固くて巻きにくかったら少しそいでから巻くと巻きやすいです
この上から紅しょうがをのせて食べてもおいしいです
写真には写ってないけど。。。
ひとくち食べてから気が付きました（笑）
紅しょうがのせたほうが色合いもきれいでおいしそうに見えますよ〜
そして食後のおやつは。。。またもや手作りプリン！
今回はちょっと甘めにしてみました〜
というのも最近甘いものを控えていたのでどーしても甘いものが食べたくて〜
我慢してたらストレスたまるので少しくらいいいよね〜というわけです
←自分に甘い！！ぷるぷる焼きプリンめちゃおいしかった^^♪
やっぱり甘いものは外せません。。。
2007.11.11
ほうれん草とえびのふんわりマヨ卵炒め
プリプリのえびでおいしく
材料（２人分）
ほうれん草 ２把
えび ８〜１０尾くらい
卵 ２個
マヨネーズ 大さじ２
塩こしょう 少々
しょうゆ 少々
作り方
�� ほうれん草はよく洗い、５ｃｍくらいの長さに切る
�� えびは殻をむき、すじがあれば取り、酒・片栗粉各小さじ１をまぶして下味をつける
�� フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れていりたまごを作る。たまごは一旦取り出し、フライパンをきれいにした後、再度油を熱しえびを炒めマヨネーズを加えからめる。
�� 続いてほうれん草を加え、火が通ったら卵を加えしょうゆと塩こしょうで味をととのえたらできあがり
赤・緑・黄色と色合いがいいので食欲が出ます〜
簡単にできるのでごはんのおかずに最適です（*^_^*）
中華なような？和風なような？一品です
材料（２人分）
ほうれん草 ２把
えび ８〜１０尾くらい
卵 ２個
マヨネーズ 大さじ２
塩こしょう 少々
しょうゆ 少々
作り方
�� ほうれん草はよく洗い、５ｃｍくらいの長さに切る
�� えびは殻をむき、すじがあれば取り、酒・片栗粉各小さじ１をまぶして下味をつける
�� フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れていりたまごを作る。たまごは一旦取り出し、フライパンをきれいにした後、再度油を熱しえびを炒めマヨネーズを加えからめる。
�� 続いてほうれん草を加え、火が通ったら卵を加えしょうゆと塩こしょうで味をととのえたらできあがり
赤・緑・黄色と色合いがいいので食欲が出ます〜
簡単にできるのでごはんのおかずに最適です（*^_^*）
中華なような？和風なような？一品です
2007.11.08
もろみ田楽＆マヨもろキュウ＆肉じゃが
この間、実家に帰ったときにもろみをもらっていたので
このもろみを使ってもろみ田楽作ってみました〜
作り方は超〜簡単！！下の材料を混ぜ混ぜして
お好きな食材の表面に塗ってオーブントースターで軽く焼くだけ！！
材料
もろみ 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
お酒のおつまみにぴったり〜です
それからもろみレシピ第二弾はもろみとマヨネーズを混ぜたものを
きゅうりに付けて食べるというマヨもろキュウ
きゅうりにもろみを付けて食べるといえば定番の食べ方だけど
ちょっと工夫してマヨネーズ混ぜてみました〜
味がまろやかになってめちゃおいしい
食べだしたら止まりません
ちょっとの工夫でこのうまさ！！
分量はもろみ大さじ２・マヨネーズ大さじ１です
それからルクルーゼで肉じゃが
じゃがいもの型崩れもなくおいしくできました
それにしても地味な食卓だなぁ（笑）
久しぶりにお弁当の写真を撮ってみました
相変わらずの残り物ですが・・・
おさかなソーセージはかなり重宝します
おいしいので大好き〜
ピンクのがおさかなソーセージ
ただ焼いただけ・・・
↓ちなみにもらったもろみはこんなの〜↓
このもろみを使ってもろみ田楽作ってみました〜
作り方は超〜簡単！！下の材料を混ぜ混ぜして
お好きな食材の表面に塗ってオーブントースターで軽く焼くだけ！！
材料
もろみ 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
お酒のおつまみにぴったり〜です
それからもろみレシピ第二弾はもろみとマヨネーズを混ぜたものを
きゅうりに付けて食べるというマヨもろキュウ
きゅうりにもろみを付けて食べるといえば定番の食べ方だけど
ちょっと工夫してマヨネーズ混ぜてみました〜
味がまろやかになってめちゃおいしい
食べだしたら止まりません
ちょっとの工夫でこのうまさ！！
分量はもろみ大さじ２・マヨネーズ大さじ１ですそれからルクルーゼで肉じゃが
じゃがいもの型崩れもなくおいしくできました
それにしても地味な食卓だなぁ（笑）
久しぶりにお弁当の写真を撮ってみました
相変わらずの残り物ですが・・・
おさかなソーセージはかなり重宝します
おいしいので大好き〜
ピンクのがおさかなソーセージ
ただ焼いただけ・・・
↓ちなみにもらったもろみはこんなの〜↓
2007.11.07
さつまいもでお料理＆おやつにスイートポテト
大きなさつまいもＧＥＴしたのでいろんなおかずを作ってみました
まずはおなじみ豚肉で巻き巻き〜
今回はさつまいもを豚肉で巻き巻きしてみました！！
飾りに大葉の千切りをのせてどうぞ〜
さつまいもがなんだか栗みたいにほくほくしてておいしかったです
盛り付けがまたもや居酒屋風ですけど。。。（笑）
それからこちらは輪切りにしたさつまいもをバターを敷いたフライパンで焼いただけ〜のものを
サラダ風に盛り付けてみました〜
こうして盛り付けると手抜きに見えない！
お塩をふっていただきま〜す
それからそれからさつまいものおやつの定番といえば
スイートポテト！！
前に作ったときは裏ごしせずわざと和風な感じで作ってみましたが
今回はちゃんと裏ごししてなめらか〜洋風のスイートポテトにしてみました
作り方はこちら〜
前回と全くおんなじ作り方ですが、ちょっと手間かけて裏ごししてから絞り袋で搾り出してみました
ココット型に入れてかわいく
↓さつまいも巻き巻きの作り方（覚書）↓
まずはおなじみ豚肉で巻き巻き〜
今回はさつまいもを豚肉で巻き巻きしてみました！！
飾りに大葉の千切りをのせてどうぞ〜
さつまいもがなんだか栗みたいにほくほくしてておいしかったです
盛り付けがまたもや居酒屋風ですけど。。。（笑）
それからこちらは輪切りにしたさつまいもをバターを敷いたフライパンで焼いただけ〜のものを
サラダ風に盛り付けてみました〜
こうして盛り付けると手抜きに見えない！
お塩をふっていただきま〜す
それからそれからさつまいものおやつの定番といえば
スイートポテト！！
前に作ったときは裏ごしせずわざと和風な感じで作ってみましたが
今回はちゃんと裏ごししてなめらか〜洋風のスイートポテトにしてみました
作り方はこちら〜
前回と全くおんなじ作り方ですが、ちょっと手間かけて裏ごししてから絞り袋で搾り出してみました
ココット型に入れてかわいく
↓さつまいも巻き巻きの作り方（覚書）↓
2007.11.06
つばすのお刺身＆白菜と鶏もも肉のあっさり煮物
日曜日、買い物に行ったらつばすのお刺身が安くで売っていたので
カルパッチョにしよう！と野菜を用意し盛り付けたら
普通のお刺身盛り合わせになってしまいました。。。^^；
しょうが醤油をかけていただきました！！
大葉の千切りのせたら色合いもいいし、おいしい
でもなんだか居酒屋メニューみたいだな（笑）
ちなみにつばすとは。。。ぶりの子供のことです。（関西地方の呼び名）
それから冷蔵庫に白菜と鶏もも肉が半分残っていたので煮物を作ってみました
味付け、超〜あっさりです
でもおいし
絹さやがあると色合いがキレイです
ルクルーゼ買ってから煮物ばっかり。。。しかも和風の。。。
↓白菜と鶏肉のあっさり煮物のレシピ（覚書）↓
カルパッチョにしよう！と野菜を用意し盛り付けたら
普通のお刺身盛り合わせになってしまいました。。。^^；
しょうが醤油をかけていただきました！！
大葉の千切りのせたら色合いもいいし、おいしい
でもなんだか居酒屋メニューみたいだな（笑）
ちなみにつばすとは。。。ぶりの子供のことです。（関西地方の呼び名）それから冷蔵庫に白菜と鶏もも肉が半分残っていたので煮物を作ってみました
味付け、超〜あっさりです
でもおいし
絹さやがあると色合いがキレイです
ルクルーゼ買ってから煮物ばっかり。。。しかも和風の。。。
↓白菜と鶏肉のあっさり煮物のレシピ（覚書）↓
2007.11.05
ほっこり♪ルクルーゼでかぼちゃの煮物＆いり鶏
弱火でコトコト煮込むとほっこりしたかぼちゃの煮物の完成！！
ルクルーゼで煮物を作るとおいしくできちゃいます
材料（２〜３人分）
かぼちゃ １/４個
○だし ５０ｍｌ
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ２
○みりん 大さじ１
○砂糖 大さじ１
作り方
�� かぼちゃは適当な大きさに切ってから面取りし、鍋にかぼちゃの皮目を上にした状態で並べ、○の調味料を入れて煮立ったら弱火にし、１５分ほどコトコト煮る
�� 煮えたら火を止めそのまましばらく放置する。味がしっかりしみます
それから いり鶏という煮物も作ってみました
この本を参考に作ってみました♪
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう
味がしみててめちゃおいしい〜
ルクルーゼの威力（？）はすごい！！
↓続きまして気になるお鍋を発見！！の巻〜↓
ルクルーゼで煮物を作るとおいしくできちゃいます
材料（２〜３人分）
かぼちゃ １/４個
○だし ５０ｍｌ
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ２
○みりん 大さじ１
○砂糖 大さじ１
作り方
�� かぼちゃは適当な大きさに切ってから面取りし、鍋にかぼちゃの皮目を上にした状態で並べ、○の調味料を入れて煮立ったら弱火にし、１５分ほどコトコト煮る
�� 煮えたら火を止めそのまましばらく放置する。味がしっかりしみます
それから いり鶏という煮物も作ってみました
この本を参考に作ってみました♪
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう
味がしみててめちゃおいしい〜
ルクルーゼの威力（？）はすごい！！
↓続きまして気になるお鍋を発見！！の巻〜↓
2007.11.01
豚挽き肉を使ったお料理
またまた手作り餃子です〜
餃子大好き〜 （作り方はこちら）
今回の具は豚挽き肉＋長ネギと白菜にしました！（実は鍋で余った野菜）
餃子って好きな具材で作れるからいいね！冷蔵庫にあるものでおいしくできるところも好きです
それから豚挽き肉となすのオイスター炒め
豚挽き肉となすをフライパンで炒めて、みりん・酒・オイスターソースで適当に味付けしたものです（味付け・・・全部大さじ１）
こちらもおいしい
ごはんのおかずにぴったりで！
オイスターソース、冷蔵庫に常備しておくと結構役立ちます！
それから餃子で作ったお吸い物〜
鶏がらスープで餃子を軽く煮て塩こしょうで味をととのえただけのもの
餃子作るの大変だったからこちらはちょっと手抜きで。。。
でもおいし
鶏がらスープも常備しておくと役に立ちます＾＾
こーんな食卓
ほんとに餃子好き〜めちゃめちゃ好き
今度はえび餃子でも作ってみようかな
餃子大好き〜
（作り方はこちら）今回の具は豚挽き肉＋長ネギと白菜にしました！（実は鍋
で余った野菜）餃子って好きな具材で作れるからいいね！冷蔵庫にあるものでおいしくできるところも好きです
それから豚挽き肉となすのオイスター炒め
豚挽き肉となすをフライパンで炒めて、みりん・酒・オイスターソースで適当に味付けしたものです（味付け・・・全部大さじ１
）こちらもおいしい
ごはんのおかずにぴったりで！
オイスターソース、冷蔵庫に常備しておくと結構役立ちます！
それから餃子で作ったお吸い物〜
鶏がらスープで餃子を軽く煮て塩こしょうで味をととのえただけのもの
餃子作るの大変だったからこちらはちょっと手抜きで。。。
でもおいし
鶏がらスープも常備しておくと役に立ちます＾＾
こーんな食卓
ほんとに餃子好き〜めちゃめちゃ好き
今度はえび餃子でも作ってみようかな
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