2007.09.28
鶏むね肉でタルタルチキン
チキン南蛮をお弁当に入れたくて考えてみました
これならお弁当にも入れやすい！？
材料（２人分）
鶏むね肉 厚めのもの１枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
卵 １個
（タルタルソースの材料）
○たまねぎ １/４個
○マヨネーズ 大さじ５
○ケチャップ 大さじ１
○乾燥パセリ 小さじ１
作り方
�� まずタルタルソースを作ります。たまねぎをみじん切りにし、レンジで３０秒チンします。たまねぎの荒熱が取れたら、○の材料を全部混ぜ合わせます
�� 鶏むね肉の厚い部分に包丁を入れ、全体の厚さを均一にします。（大きい肉になります）
�� 肉の表面に塩こしょうをして、片面にタルタルソースをのせ、肉を半分に折ります（サンドイッチにします）
�� ��の肉全体に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめて焼きます
�� フライパンに大さじ３の油を熱し、強火で片面に焦げ目を付けます。焦げ目が付いたらひっくり返して弱火にし、ふたをしてじっくり焼きます
�� お肉が焼けたらお好きな大きさに切り分けてできあがり〜
��の段階で肉はかなり大きめです（笑）タルタルソースはさむから太くなるし・・・
肉を焼きやすい大きさに切ってからタルタルをはさんでもいいかも。。。
わたしはそのまま焼きました（←大ざっぱ！！）
焼き上がりはボリュームたっぷりでした！写真撮っとけばよかったなぁ〜
お弁当に入れるつもりで作ったのに、晩ごはんで全部食べてしまいました
切り分けてしまったらもうボリュームたっぷり感は伝わらないかな。。。
チキン南蛮みたいに南蛮酢をかけてもいいかも。。。
これならお弁当にも入れやすい！？
材料（２人分）
鶏むね肉 厚めのもの１枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
卵 １個
（タルタルソースの材料）
○たまねぎ １/４個
○マヨネーズ 大さじ５
○ケチャップ 大さじ１
○乾燥パセリ 小さじ１
作り方
�� まずタルタルソースを作ります。たまねぎをみじん切りにし、レンジで３０秒チンします。たまねぎの荒熱が取れたら、○の材料を全部混ぜ合わせます
�� 鶏むね肉の厚い部分に包丁を入れ、全体の厚さを均一にします。（大きい肉になります）
�� 肉の表面に塩こしょうをして、片面にタルタルソースをのせ、肉を半分に折ります（サンドイッチにします）
�� ��の肉全体に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめて焼きます
�� フライパンに大さじ３の油を熱し、強火で片面に焦げ目を付けます。焦げ目が付いたらひっくり返して弱火にし、ふたをしてじっくり焼きます
�� お肉が焼けたらお好きな大きさに切り分けてできあがり〜
��の段階で肉はかなり大きめです（笑）タルタルソースはさむから太くなるし・・・
肉を焼きやすい大きさに切ってからタルタルをはさんでもいいかも。。。
わたしはそのまま焼きました（←大ざっぱ！！）
焼き上がりはボリュームたっぷりでした！写真撮っとけばよかったなぁ〜
お弁当に入れるつもりで作ったのに、晩ごはんで全部食べてしまいました
切り分けてしまったらもうボリュームたっぷり感は伝わらないかな。。。
チキン南蛮みたいに南蛮酢をかけてもいいかも。。。
2007.09.27
食後のデザートに♪かぼすゼリー
大分県出身のかぼすちゃん（笑）を使ってゼリーを作ってみました
さっぱりしたゼリーです
食後のデザートにどうぞ〜
材料（ココット型３〜４個分）
かぼす ３個
はちみつ 大さじ２〜（お好みで）
△ゼラチン 一袋（５ｇ）
△ぬるま湯 大さじ３
作り方
�� かぼすは果汁をしぼる。果汁＋水で３００ｍｌにする。（かぼす３個で５０ｍｌ〜６０ｍｌくらいの果汁が取れます）
�� �，砲呂舛澆弔鮑�ぜて甘さを調節する
�� ぬるま湯にゼラチンを溶かし、完全に溶けたところで�△鵬辰┐�
�� 型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やせばできあがり
スーパーでかぼす（ネットに４個入り）を買ってきたのはいいけど、鍋のお供＆秋刀魚にかけるために１個使っただけで３個も余ってしまいました(>_<)
何に使おうか考えるもなかなか思いつかず。。。
手っ取り早くゼリーにしてみました
ぷるるん♪やわらかなゼリーです
ダイエットのおともにもいいかも
こちらがかぼすちゃん（笑）きれいな緑色
大分県では、非常に庶民的でポピュラーな食品であり、大量に消費されるが、県外では流通量が少なく、高級食材として扱われることが多い。（Wikipediaより）
高級食材！だったのか〜でも４個で１２０円だったよ〜（笑）
さっぱりしたゼリーです
食後のデザートにどうぞ〜
材料（ココット型３〜４個分）
かぼす ３個
はちみつ 大さじ２〜（お好みで）
△ゼラチン 一袋（５ｇ）
△ぬるま湯 大さじ３
作り方
�� かぼすは果汁をしぼる。果汁＋水で３００ｍｌにする。（かぼす３個で５０ｍｌ〜６０ｍｌくらいの果汁が取れます）
�� �，砲呂舛澆弔鮑�ぜて甘さを調節する
�� ぬるま湯にゼラチンを溶かし、完全に溶けたところで�△鵬辰┐�
�� 型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やせばできあがり
スーパーでかぼす（ネットに４個入り）を買ってきたのはいいけど、鍋のお供＆秋刀魚にかけるために１個使っただけで３個も余ってしまいました(>_<)
何に使おうか考えるもなかなか思いつかず。。。
手っ取り早くゼリーにしてみました
ぷるるん♪やわらかなゼリーです
ダイエットのおともにもいいかも
こちらがかぼすちゃん（笑）きれいな緑色
大分県では、非常に庶民的でポピュラーな食品であり、大量に消費されるが、県外では流通量が少なく、高級食材として扱われることが多い。（Wikipediaより）
高級食材！だったのか〜でも４個で１２０円だったよ〜（笑）
2007.09.26
キャベツとしめじのあっさりコンソメパスタ
冷蔵庫の整理ができてしまう！？
あっさりしててとても食べやすいパスタです
材料（２人分）
パスタ ２人分
キャベツ ２〜３枚
しめじ １株
ベーコン ２〜３枚
にんにく 大きめ１個
オリーブオイル 大さじ２
コンソメキューブ １個
お湯 ２/３カップ
しょうゆ 大さじ１
塩こしょう 適量
作り方
�� パスタは袋の表示どおりにゆでる。ゆでたお湯は捨てずにキャベツをかるくゆでて適当な大きさに切る。
�� フライパンにオリーブオイルと細かくみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけて香りがでてきたら１�冑�に切ったベーコンと根元を取ってキレイに洗ったしめじを入れて炒める。
�� お湯にコンソメキューブを溶かしたものを�△貌�れ、ひと煮立ちさせる。
�� ��にゆでたキャベツを加え軽くひと煮立ちさせたら、しょうゆと塩こしょうで味をととのえてソースのできあがり〜
�� お皿にパスタを盛りつけ、上からソースをかけていただきま〜す
ちょっとスープパスタ風かな
ミートソースもおいしいけど、個人的にこんなあっさりした味のパスタも好きです(^^♪
なぜだかプチトマトと共に。。。
朝晩、急に涼しくなってきましたね〜
なのでちょっと体調が。。。(*_*;)
季節の変わり目は要注意！ですね
あっさりしててとても食べやすいパスタです
材料（２人分）
パスタ ２人分
キャベツ ２〜３枚
しめじ １株
ベーコン ２〜３枚
にんにく 大きめ１個
オリーブオイル 大さじ２
コンソメキューブ １個
お湯 ２/３カップ
しょうゆ 大さじ１
塩こしょう 適量
作り方
�� パスタは袋の表示どおりにゆでる。ゆでたお湯は捨てずにキャベツをかるくゆでて適当な大きさに切る。
�� フライパンにオリーブオイルと細かくみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけて香りがでてきたら１�冑�に切ったベーコンと根元を取ってキレイに洗ったしめじを入れて炒める。
�� お湯にコンソメキューブを溶かしたものを�△貌�れ、ひと煮立ちさせる。
�� ��にゆでたキャベツを加え軽くひと煮立ちさせたら、しょうゆと塩こしょうで味をととのえてソースのできあがり〜
�� お皿にパスタを盛りつけ、上からソースをかけていただきま〜す
ちょっとスープパスタ風かな
ミートソースもおいしいけど、個人的にこんなあっさりした味のパスタも好きです(^^♪
なぜだかプチトマトと共に。。。
朝晩、急に涼しくなってきましたね〜
なのでちょっと体調が。。。(*_*;)
季節の変わり目は要注意！ですね
2007.09.25
じゃがいもとベーコンで簡単にできる煮物
おうちにある材料で簡単にできます
簡単なのにおいしい
材料（２〜３人分）
じゃがいも 中２個
ベーコン ３枚
大葉 ４枚（２枚千切りに。もう２枚は飾り用）
○しょうゆ 大さじ２
○みりん 大さじ１
○酒 大さじ１
○さとう 大さじ１
○だし汁 １００ｍｌ
作り方
�� じゃがいもは乱切りにして煮くずれを防ぐため面取りをする
�� ベーコンは１ｃｍ幅に切る
�� 鍋にごま油を熱し、じゃがいもとベーコンを軽く炒める
�� ○の調味料を入れ、１５分ほど弱火でコトコト煮込む。じゃがいもがやわらかくなってきたら火を止め、あとは余熱で味をしみこませる
�� 大葉とともにお皿に盛り付けていただきます
ごはんのおかずにぴったりな煮物です
きれいに盛り付けてよりおいしく
料理って見た目も大事！！
ただいま、おいしそうに見える盛り付け方研究中！！
雑誌とかにきれいな盛り付けの料理が載ってたら穴が開くほど見てます(^_^;)
簡単なのにおいしい
材料（２〜３人分）
じゃがいも 中２個
ベーコン ３枚
大葉 ４枚（２枚千切りに。もう２枚は飾り用）
○しょうゆ 大さじ２
○みりん 大さじ１
○酒 大さじ１
○さとう 大さじ１
○だし汁 １００ｍｌ
作り方
�� じゃがいもは乱切りにして煮くずれを防ぐため面取りをする
�� ベーコンは１ｃｍ幅に切る
�� 鍋にごま油を熱し、じゃがいもとベーコンを軽く炒める
�� ○の調味料を入れ、１５分ほど弱火でコトコト煮込む。じゃがいもがやわらかくなってきたら火を止め、あとは余熱で味をしみこませる
�� 大葉とともにお皿に盛り付けていただきます
ごはんのおかずにぴったりな煮物です
きれいに盛り付けてよりおいしく
料理って見た目も大事！！
ただいま、おいしそうに見える盛り付け方研究中！！
雑誌とかにきれいな盛り付けの料理が載ってたら穴が開くほど見てます(^_^;)
2007.09.24
和風カフェごはん＊豚のしょうが焼きプレート
豚のしょうが焼きをごはんにのせてプレートランチ風にしてみました
材料（２人分）
豚薄切り肉 １５０ｇ
たまねぎ １/２個
○しょうが ひとかけ→すりおろす
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ２
卵 ２個
大葉 ２枚
ごはん 二人分
作り方
�．椒Ε襪貌敍�と薄めに切ったたまねぎと○の調味料を入れて混ぜ合わせしばらくそのままつけておく
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、�，鰡屬瓩�
��お皿にごはんとしょうが焼きを盛り付け、目玉焼き（半熟がＧＯＯＤ！）と大葉の千切りをのせてできあがり〜
ごく普通のしょうが焼きですが盛り付け次第でおしゃれにいただけます
↑この白いお皿、なんばの道具街で４５０円くらいだった。安っ！！
他にも安くて良さげなものがいっぱいあった！！
いいものが安くで買えるってうれしいね
材料（２人分）
豚薄切り肉 １５０ｇ
たまねぎ １/２個
○しょうが ひとかけ→すりおろす
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ２
卵 ２個
大葉 ２枚
ごはん 二人分
作り方
�．椒Ε襪貌敍�と薄めに切ったたまねぎと○の調味料を入れて混ぜ合わせしばらくそのままつけておく
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、�，鰡屬瓩�
��お皿にごはんとしょうが焼きを盛り付け、目玉焼き（半熟がＧＯＯＤ！）と大葉の千切りをのせてできあがり〜
ごく普通のしょうが焼きですが盛り付け次第でおしゃれにいただけます
↑この白いお皿、なんばの道具街で４５０円くらいだった。安っ！！
他にも安くて良さげなものがいっぱいあった！！
いいものが安くで買えるってうれしいね
2007.09.22
チキンリンクスでパーティー風サラダ
レシピブログのモニターレシピの続きです＾＾
チキンリンクスを使って彩りよくパーティー風に盛り付けてみました
かぼちゃペーストと一緒にいただきます
材料（２〜３人分）
チキンリンクス 一袋
じゃがいも ２個
野菜 お好みで（ここではレタス・貝割れ大根・プチトマト）
かぼちゃペースト材料
かぼちゃ ２５０ｇ
バター ３０ｇ
牛乳 大さじ６
塩こしょう 少々
作り方
�� チキンリンクスは袋裏面に書いてあるとおりに焼く
�� じゃがいもは縦長に切り油で揚げてフライドポテトにする
�� 野菜はよく洗い水を切り、チキンリンクス・フライドポテトと一緒にお皿に盛り付ける
かぼちゃペーストの作り方
�� かぼちゃは皮をむき、蒸してからマッシュする
�� �，縫丱拭爾魏辰┐茲�混ぜる
�� そこに塩こしょうを加え味をととのえる
�� 牛乳で固さの調節をする
盛り付けたお皿に絞り袋でペーストを搾り出したらできあがり〜
彩りよく盛り付けて楽しくおいしくいただきま〜す(^^♪
チキンリンクスを使って彩りよくパーティー風に盛り付けてみました
かぼちゃペーストと一緒にいただきます
材料（２〜３人分）
チキンリンクス 一袋
じゃがいも ２個
野菜 お好みで（ここではレタス・貝割れ大根・プチトマト）
かぼちゃペースト材料かぼちゃ ２５０ｇ
バター ３０ｇ
牛乳 大さじ６
塩こしょう 少々
作り方
�� チキンリンクスは袋裏面に書いてあるとおりに焼く
�� じゃがいもは縦長に切り油で揚げてフライドポテトにする
�� 野菜はよく洗い水を切り、チキンリンクス・フライドポテトと一緒にお皿に盛り付ける
かぼちゃペーストの作り方�� かぼちゃは皮をむき、蒸してからマッシュする
�� �，縫丱拭爾魏辰┐茲�混ぜる
�� そこに塩こしょうを加え味をととのえる
�� 牛乳で固さの調節をする
盛り付けたお皿に絞り袋でペーストを搾り出したらできあがり〜
彩りよく盛り付けて楽しくおいしくいただきま〜す(^^♪
2007.09.21
ポークリンクスであんかけ炒飯
またまたレシピブログのモニターに当たってしまいました＼(^o^)／
すごい！！運がいいのかなぁ！
今回はミートスティックリンクスというソーセージのモニターです
ポーク味とチキン味、二種類いただきましたが
今回はポークリンクスを使い、あんかけ炒飯を作ってみました〜
材料（２人分）
炒飯の材料
炊きたてごはん ２人分
ポークリンクス ４本
レタス ２枚くらい
塩こしょう 適量
しょうゆ 少々
あんかけの材料
○鶏がらスープの素 小さじ２
○水 ３００ｃｃ
卵 １個
水溶き片栗粉 （水大さじ２＋片栗粉大さじ２）
塩こしょう 少々
作り方
炒飯の作り方
�� ポークリンクスはまずたて半分に切り、半月になったものをさらにたて半分に切り角切りにする。レタスは洗って小さめにちぎる
�� フライパンに油を熱し、ポークリンクスを軽く炒め、ごはんを入れて炒める
�� 火が通ってきたらレタスを加え、少し火が通ったところで塩こしょう・しょうゆで味をととのえたら炒飯のできあがり
あんかけの作り方
�� 水に鶏がらスープの素を溶かしたものを鍋に入れ火にかけ沸騰させる
�� 沸騰したら弱火にし塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を加えとろみを付ける
�� といた卵を糸状にたらしながら加え、卵が固まったらさいばしで軽くまぜて火を止たらあんかけのできあがり
お茶碗に炒飯を入れ、お皿にうつぶせにして盛り付け上からあんかけをとろ〜りとかけたらできあがり
お好みでパセリなどふりかけて召し上がれ〜
これ大当たりだった〜
あんかけにしたの正解！！
ポークリンクスとこのあんかけ合う！！
自分で作っといてちょっと感動〜（笑）
あんかけかけたら見えにくいけどちゃんとポークリンクス入ってま〜す
↑ココに！！
このような商品です
焼くだけでもおいしい♪
すごい！！運がいいのかなぁ！
今回はミートスティックリンクスというソーセージのモニターです
ポーク味とチキン味、二種類いただきましたが
今回はポークリンクスを使い、あんかけ炒飯を作ってみました〜
材料（２人分）
炒飯の材料
炊きたてごはん ２人分
ポークリンクス ４本
レタス ２枚くらい
塩こしょう 適量
しょうゆ 少々
あんかけの材料
○鶏がらスープの素 小さじ２
○水 ３００ｃｃ
卵 １個
水溶き片栗粉 （水大さじ２＋片栗粉大さじ２）
塩こしょう 少々
作り方
炒飯の作り方
�� ポークリンクスはまずたて半分に切り、半月になったものをさらにたて半分に切り角切りにする。レタスは洗って小さめにちぎる
�� フライパンに油を熱し、ポークリンクスを軽く炒め、ごはんを入れて炒める
�� 火が通ってきたらレタスを加え、少し火が通ったところで塩こしょう・しょうゆで味をととのえたら炒飯のできあがり
あんかけの作り方
�� 水に鶏がらスープの素を溶かしたものを鍋に入れ火にかけ沸騰させる
�� 沸騰したら弱火にし塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を加えとろみを付ける
�� といた卵を糸状にたらしながら加え、卵が固まったらさいばしで軽くまぜて火を止たらあんかけのできあがり
お茶碗に炒飯を入れ、お皿にうつぶせにして盛り付け上からあんかけをとろ〜りとかけたらできあがり
お好みでパセリなどふりかけて召し上がれ〜
これ大当たりだった〜
あんかけにしたの正解！！
ポークリンクスとこのあんかけ合う！！
自分で作っといてちょっと感動〜（笑）
あんかけかけたら見えにくいけどちゃんとポークリンクス入ってま〜す
↑ココに！！
このような商品です
焼くだけでもおいしい♪
2007.09.20
さんまごはん定食
さんまごはん定食で〜す
なんか和風なものが食べたくなって、旬のさんまで炊き込みご飯を炊いてみました
さんまごはん
材料
お米 ３合
さんま ２尾
昆布 小１枚
しょうゆ 大さじ６
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
作り方
�，気鵑泙脇眤，鮗茲蝓�魚焼きグリルで焼いて骨を取り、適当に身をほぐす
�△�米をといでいつもよりも心もち少なめの水加減にする。そこにしょうゆ・みりん・酒を入れる
��さんまと昆布を�△貌�れ、炊飯器で炊いたらできあがり〜
おにぎりにしてみました＾＾
かぼすを少したらして食べてもおいしい♪
炊き込みご飯大好きなので３合炊いてもあっという間におなかの中です（笑）
それからその他のおかず
高野豆腐の煮物
こんにゃくの炊いたん
やっぱり日本人だなぁ〜こういう和風な食事が落ち着くね
なんか和風なものが食べたくなって、旬のさんまで炊き込みご飯を炊いてみました
さんまごはん
材料
お米 ３合
さんま ２尾
昆布 小１枚
しょうゆ 大さじ６
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
作り方
�，気鵑泙脇眤，鮗茲蝓�魚焼きグリルで焼いて骨を取り、適当に身をほぐす
�△�米をといでいつもよりも心もち少なめの水加減にする。そこにしょうゆ・みりん・酒を入れる
��さんまと昆布を�△貌�れ、炊飯器で炊いたらできあがり〜
おにぎりにしてみました＾＾
かぼすを少したらして食べてもおいしい♪
炊き込みご飯大好きなので３合炊いてもあっという間におなかの中です（笑）
それからその他のおかず
高野豆腐の煮物
こんにゃくの炊いたん
やっぱり日本人だなぁ〜こういう和風な食事が落ち着くね
2007.09.19
梅とツナで！さっぱりパスタ
旅行から帰ってきて冷蔵庫の中身がからっぽ〜
あぁ〜〜どうしようー
買い物行くの面倒だしなぁ〜でもなんか食べたい！！
そういえばおみやげに紀州の梅を買ってきたんだった！！
というわけでその梅を使ってパスタにしてみました〜
材料（２人分）
パスタ ２人分
ツナ缶 １缶
梅干 ２個〜
オリーブオイル 大さじ２
塩 ふたつまみ〜
しょうゆ 少々
パセリ お好みで
作り方
�� パスタは袋に書いてあるとおりにゆでる
�� パスタがゆであがったらしっかり水を切り、ボウルに入れてオリーブオイルと塩で味をととのえる。そこに油を切ったツナ缶１/２缶分とつぶした梅肉１個分を入れて混ぜる。隠し味にしょうゆを少々たらす
�� お皿に盛り付け、上に残りのツナと梅肉をのっけてお好みでパセリをふりかけてできあがり♪
ちょっと和洋折衷なパスタのできあがり〜
思いつきで作ったわりにこれめちゃおいしかった〜
うちの旦那さんもおいしーって食べてくれました(^^♪
梅の色なのかほのかにピンク色に見えてかわいい
ツナと梅肉、一度にぜーんぶまぜまぜしてしまってもいいけど、わたしは上にちょこんとのっけるのが好きなので、半分に分けてみました
パスタってアレンジがきくし、いざというときに助かる〜
また貯蔵庫に補充しとこ＾＾
あぁ〜〜どうしようー
買い物行くの面倒だしなぁ〜でもなんか食べたい！！
そういえばおみやげに紀州の梅を買ってきたんだった！！
というわけでその梅を使ってパスタにしてみました〜
材料（２人分）
パスタ ２人分
ツナ缶 １缶
梅干 ２個〜
オリーブオイル 大さじ２
塩 ふたつまみ〜
しょうゆ 少々
パセリ お好みで
作り方
�� パスタは袋に書いてあるとおりにゆでる
�� パスタがゆであがったらしっかり水を切り、ボウルに入れてオリーブオイルと塩で味をととのえる。そこに油を切ったツナ缶１/２缶分とつぶした梅肉１個分を入れて混ぜる。隠し味にしょうゆを少々たらす
�� お皿に盛り付け、上に残りのツナと梅肉をのっけてお好みでパセリをふりかけてできあがり♪
ちょっと和洋折衷なパスタのできあがり〜
思いつきで作ったわりにこれめちゃおいしかった〜
うちの旦那さんもおいしーって食べてくれました(^^♪
梅の色なのかほのかにピンク色に見えてかわいい
ツナと梅肉、一度にぜーんぶまぜまぜしてしまってもいいけど、わたしは上にちょこんとのっけるのが好きなので、半分に分けてみました
パスタってアレンジがきくし、いざというときに助かる〜
また貯蔵庫に補充しとこ＾＾
2007.09.19
本州最南端の旅＊おまけ
おみやげ
梅干ももちろん買ったけど、めずらしいうつぼの珍味をおみやげにしてみました。
どこでうつぼの珍味を知ったかといいますと。。。
行きの電車の中でうちの旦那さんがわたしの目を盗み、こっそりと車内販売でうつぼの珍味をお買い上げしていたのだ〜
「なんでそんな変なもん買うん？柿の種いっぱいあるのにー」
「無駄なお金を使うな！！」←完全に主婦の意見（笑）
「えーおいしいのに。。。」
「だいたいうつぼなんかきもいねん！！」
と言いながらも食べてみたら・・・
「あっ！おいしい！これおいしいやん！」
「そうやろ
」
「車内販売の人来たら、あともう一袋買っといて〜」
まぁだいたいいつもこんな感じです（笑）
梅干ももちろん買ったけど、めずらしいうつぼの珍味をおみやげにしてみました。
どこでうつぼの珍味を知ったかといいますと。。。
行きの電車の中でうちの旦那さんがわたしの目を盗み、こっそりと車内販売でうつぼの珍味をお買い上げしていたのだ〜
「なんでそんな変なもん買うん？柿の種いっぱいあるのにー」
「無駄なお金を使うな！！」←完全に主婦の意見（笑）
「えーおいしいのに。。。」
「だいたいうつぼなんかきもいねん！！」
と言いながらも食べてみたら・・・
「あっ！おいしい！これおいしいやん！」
「そうやろ
」「車内販売の人来たら、あともう一袋買っといて〜
」まぁだいたいいつもこんな感じです（笑）
2007.09.18
本州最南端の旅二日目＊那智の滝
それからそれから２日目は世界遺産の那智の滝を見に行きました〜
山の上〜のほうにあります
まるで仙人が住んでそうな山！いや神が降りてくる山か〜
六甲やら生駒とはわけが違う〜（ハイキング行くわよー♪って感じの山じゃない！！（笑））
世界遺産の碑がありました
本題の滝、近くで見たらもうすごい〜〜〜圧巻です！！
なんて表現したらいいかよくわからないけどとにかくすごい〜〜です
滝のいちばん上〜に白いひらひら（っていうのかな）が見えるかな
あれ山伏が修行で山に登って供えてるらしい。。。
すごいなぁ〜
どうやって登るん？命がけだなぁ〜
こんなきれいなお花が咲いてました〜山の花って感じだね
それからすぐ近くにある熊野那智大社にも行ってみました
階段何段登ったかわからんくらい登った。ぜぇぜぇ
せっかくなのでお参りしました。何を祈ったかは内緒（笑）
樹齢約８００年のくすの木。すごいなぁ〜
８００年前って何時代だろう？（笑）歴史を感じるね
とってもいい感じでしょ〜
三重の塔と滝
海とはまた違ってすごくいい空気吸わせていただきました〜
なんか心が洗われた感じかな。
ほんと来て良かった(^^♪
意外なことに若い人もたくさん来ていたよ
カップルとか女の子二人組みとか！
さすが世界遺産！！
山の上〜のほうにあります
まるで仙人が住んでそうな山！いや神が降りてくる山か〜
六甲やら生駒とはわけが違う〜（ハイキング行くわよー♪って感じの山じゃない！！（笑））
世界遺産の碑がありました
本題の滝、近くで見たらもうすごい〜〜〜圧巻です！！
なんて表現したらいいかよくわからないけどとにかくすごい〜〜です
滝のいちばん上〜に白いひらひら（っていうのかな）が見えるかな
あれ山伏が修行で山に登って供えてるらしい。。。
すごいなぁ〜
どうやって登るん？命がけだなぁ〜
こんなきれいなお花が咲いてました〜山の花って感じだね
それからすぐ近くにある熊野那智大社にも行ってみました
階段何段登ったかわからんくらい登った。ぜぇぜぇ
せっかくなのでお参りしました。何を祈ったかは内緒（笑）
樹齢約８００年のくすの木。すごいなぁ〜
８００年前って何時代だろう？（笑）歴史を感じるね
とってもいい感じでしょ〜
三重の塔と滝
海とはまた違ってすごくいい空気吸わせていただきました〜
なんか心が洗われた感じかな。
ほんと来て良かった(^^♪
意外なことに若い人もたくさん来ていたよ
カップルとか女の子二人組みとか！
さすが世界遺産！！
2007.09.17
本州最南端の旅 一日目＊潮岬編
うちの旦那さんもようやく仕事がひと段落したということで
遅めの夏休み〜２泊３日で旅行に行ってきました〜
泊りがけの旅行なんて久しぶりなのでうれしい(^^♪
で、今回の行き先は和歌山県の那智勝浦というところです
なんと大阪から特急電車で３時間３０分もかかるところなのだ！！
自分の家からやったら４時間！！
普段そんな長いこと電車に乗ることないもんなー
さすがにちょっとしんどいなぁ〜なんて思いつつも
オーシャンアローという名の特急電車でＧＯ！
ところでこの駅名なんて読むかわかる？
すさみだって。
シュウサンケンかと思った。（中国人の名前みたいだな（笑））
地名ってむずかしい。読めない地名って結構あるもんね。
なーんて話をしていたら（よっぽど暇だったらしい（爆））
右手には美しい海が〜〜〜〜
きゃーこれって太平洋？？
生まれてこのかた３回くらいしか太平洋みたことないんでうれしい
なんだかんだ言いながらようやく到着〜
しかし駅の写真撮るの忘れた〜
ここの駅に到着〜
でレンタカーを借りて、本州最南端の潮岬というところに行ってみることに！！
ちょっと前に鉄腕ＤＡＳＨのソーラーカーで行ってたところだよ
あちらが本州最南端らしい
まわりはこんな感じ
本州最南端から見た景色（ちょっと
が多いけど）
今、わたしが本州の中でいちばん南にいる人だ〜すごい！！
展望台があったのでちょっと上ってみました
めちゃめちゃきれいな景色〜びっくりした＼(◎o◎)／！
こんなのもろた（笑）
それから本州最南端にある灯台、潮岬灯台に行ってみました
灯台に登れます
こちらから見た景色はこんな感じ
それから潮岬から橋を渡って大島というところに行けるみたいなので行ってみました
こんなきれいなお花が咲いてた。南国っぽい
樫野崎という灯台があったので上ってみたら
景色めっちゃキレイ〜
４時間かけてきたかいあった！
波音に癒される〜
ほんと癒される！
一日目はこんな感じに終了〜
温泉に入ってのんびりしました（*^_^*）
つづく・・・
遅めの夏休み〜
２泊３日で旅行に行ってきました〜泊りがけの旅行なんて久しぶりなのでうれしい(^^♪
で、今回の行き先は和歌山県の那智勝浦というところです
なんと大阪から特急電車で３時間３０分もかかるところなのだ！！
自分の家からやったら４時間！！
普段そんな長いこと電車に乗ることないもんなー
さすがにちょっとしんどいなぁ〜なんて思いつつも
オーシャンアローという名の特急電車でＧＯ！
ところでこの駅名なんて読むかわかる？
すさみだって。
シュウサンケンかと思った。（中国人の名前みたいだな（笑））
地名ってむずかしい。読めない地名って結構あるもんね。
なーんて話をしていたら（よっぽど暇だったらしい（爆））
右手には美しい海が〜〜〜〜
きゃーこれって太平洋？？
生まれてこのかた３回くらいしか太平洋みたことないんでうれしい
なんだかんだ言いながらようやく到着〜
しかし駅の写真撮るの忘れた〜
ここの駅に到着〜
でレンタカーを借りて、本州最南端の潮岬というところに行ってみることに！！
ちょっと前に鉄腕ＤＡＳＨのソーラーカーで行ってたところだよ
あちらが本州最南端らしい
まわりはこんな感じ
本州最南端から見た景色（ちょっと
が多いけど）
今、わたしが本州の中でいちばん南にいる人だ〜すごい！！
展望台があったのでちょっと上ってみました
めちゃめちゃきれいな景色〜びっくりした＼(◎o◎)／！
こんなのもろた（笑）
それから本州最南端にある灯台、潮岬灯台に行ってみました
灯台に登れます
こちらから見た景色はこんな感じ
それから潮岬から橋を渡って大島というところに行けるみたいなので行ってみました
こんなきれいなお花が咲いてた。南国っぽい
樫野崎という灯台があったので上ってみたら
景色めっちゃキレイ〜
４時間かけてきたかいあった！
波音に癒される〜
ほんと癒される！
一日目はこんな感じに終了〜
温泉に入ってのんびりしました（*^_^*）
つづく・・・
2007.09.13
豆腐ハンバーグ＆にんじんポタージュでおしゃれにディナー
豆腐ハンバーグとは思えない盛り付けでどうぞ〜（笑）
材料（２人分）
豆腐 １丁
合いびき肉 １００ｇ
たまねぎ １/２個
○塩こしょう 少々
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ１
○たまご １/２個分
○パン粉 適量
ソース 大さじ３
ケチャップ 大さじ４
作り方
�� 豆腐はしっかり水切りする。たまねぎはみじん切りにし、レンジで３０秒チンする
�� ボウルに水切りした豆腐、合いびき肉、たまねぎ、○の調味料を入れてよく混ぜる
�� フライパンに油を熱し、丸めたハンバーグを焼く
�� ハンバーグが焼けたら取り出し、ソースとケチャップを入れて煮立たせる
�� お皿に盛り付け、ソースをかけてできあがり〜
今回はごはんと一緒に盛り付けてみました
にんじんのソテーも一緒にね
まさか豆腐のハンバーグとは思うまい・・・
食べてみないとわかりません（笑）
それから奥のほうにあるのはにんじんのポタージュスープです
これにんじんらしい味がしなくてとってもおいしいです
友人におすすめ！って教えてもらいました
こちらのレシピを参考にしました〜
自分で作ったら添加物とか入らなくていいね(^^♪
これにんじんだけじゃなくてポテトやコーン、かぼちゃで作っても良さそう
今度、試してみよう＾＾
材料（２人分）
豆腐 １丁
合いびき肉 １００ｇ
たまねぎ １/２個
○塩こしょう 少々
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ１
○たまご １/２個分
○パン粉 適量
ソース 大さじ３
ケチャップ 大さじ４
作り方
�� 豆腐はしっかり水切りする。たまねぎはみじん切りにし、レンジで３０秒チンする
�� ボウルに水切りした豆腐、合いびき肉、たまねぎ、○の調味料を入れてよく混ぜる
�� フライパンに油を熱し、丸めたハンバーグを焼く
�� ハンバーグが焼けたら取り出し、ソースとケチャップを入れて煮立たせる
�� お皿に盛り付け、ソースをかけてできあがり〜
今回はごはんと一緒に盛り付けてみました
にんじんのソテーも一緒にね
まさか豆腐のハンバーグとは思うまい・・・
食べてみないとわかりません（笑）
それから奥のほうにあるのはにんじんのポタージュスープです
これにんじんらしい味がしなくてとってもおいしいです
友人におすすめ！って教えてもらいました
こちらのレシピを参考にしました〜
自分で作ったら添加物とか入らなくていいね(^^♪
これにんじんだけじゃなくてポテトやコーン、かぼちゃで作っても良さそう
今度、試してみよう＾＾
2007.09.12
豚薄切り肉で大葉巻き＆チーズポテト巻き
豚薄切り肉で巻き巻き今回は二種類作ってみました
大葉巻きのほうは照り焼き味、チーズポテト巻きは塩こしょう味です
材料（２人分）
＊大葉巻き＊
豚薄切り肉 １５０ｇ
大葉 ６枚
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ２
○酒 大さじ２
○砂糖 大さじ１/２
＊チーズポテト巻き＊
豚薄切り肉 １５０ｇ
じゃがいも １/２個
チーズ ２〜３枚
塩こしょう
作り方
＊大葉巻き＊
�� 豚薄切り肉をひろげ、端と端が重なるようにくっつけて１枚の細長い肉にする
�� 肉の上に大葉を３枚並べてのせて、手前からくるくる巻く
�� ボウルに○の調味料を合わせておく
�� フライパンに油を熱し�△里�肉を焼く。こんがり焼けたら合わせておいた○の調味料を流し入れ、肉にからめてできあがり〜
＊チーズポテト巻き＊
�� 豚薄切り肉をひろげ、端と端が重なるようにくっつけて１枚の細長い肉にする
�� じゃがいもは細長く切り、レンジで３０秒ほどチンする
�� 肉に塩こしょうをふり、その上にチーズとじゃがいもをのせて、手前からくるくる巻く
�� フライパンに油を熱し�△里�肉を焼く。こんがり焼けたらできあがり〜
�� レモン汁をふりかけてたべてもおいしい
カットして串にさしてもいいし、そのまま盛り付けてもＧＯＯＤ！！
薄切り肉をみるとつい巻き巻きしたくなります（笑）
今回は二種類作ってみました大葉巻きのほうは照り焼き味、チーズポテト巻きは塩こしょう味です
材料（２人分）
＊大葉巻き＊
豚薄切り肉 １５０ｇ
大葉 ６枚
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ２
○酒 大さじ２
○砂糖 大さじ１/２
＊チーズポテト巻き＊
豚薄切り肉 １５０ｇ
じゃがいも １/２個
チーズ ２〜３枚
塩こしょう
作り方
＊大葉巻き＊
�� 豚薄切り肉をひろげ、端と端が重なるようにくっつけて１枚の細長い肉にする
�� 肉の上に大葉を３枚並べてのせて、手前からくるくる巻く
�� ボウルに○の調味料を合わせておく
�� フライパンに油を熱し�△里�肉を焼く。こんがり焼けたら合わせておいた○の調味料を流し入れ、肉にからめてできあがり〜
＊チーズポテト巻き＊
�� 豚薄切り肉をひろげ、端と端が重なるようにくっつけて１枚の細長い肉にする
�� じゃがいもは細長く切り、レンジで３０秒ほどチンする
�� 肉に塩こしょうをふり、その上にチーズとじゃがいもをのせて、手前からくるくる巻く
�� フライパンに油を熱し�△里�肉を焼く。こんがり焼けたらできあがり〜
�� レモン汁をふりかけてたべてもおいしい
カットして串にさしてもいいし、そのまま盛り付けてもＧＯＯＤ！！
薄切り肉をみるとつい巻き巻きしたくなります（笑）
2007.09.11
食物繊維摂取！素朴なスイートポテト
秋です！さつまいもの季節です！
甘さ控えめでお茶うけにぴったりなスイートポテトです
材料（約７〜１０個分）
さつまいも 中１本
○バター ２０ｇ
○卵黄 １個分
○砂糖 大さじ１〜２（お好みの甘さで）
○牛乳 大さじ１〜２（※）
作り方
�，気弔泙い發鯣蕕瓦箸罎任討笋錣蕕�くしてから皮をむきマッシュする
�▲椒Ε襪縫泪奪轡紊靴燭気弔泙い發函�の材料を入れ、よく練り混ぜる
�Ｅ�当な大きさに丸め、１８０度のオーブンで１５〜２０分ほど焼けばできあがり
※牛乳は様子をみながら入れてください
マッシュしたさつまいもを裏ごしして丸めた表面に溶き卵を塗れば、なめらかスイートポテトにもなります
あえて裏ごしせず食物繊維を取りやすくしてみました
おかげでおなかの調子もばっちり（笑）
甘さ控えめでお茶うけにぴったりなスイートポテトです
材料（約７〜１０個分）
さつまいも 中１本
○バター ２０ｇ
○卵黄 １個分
○砂糖 大さじ１〜２（お好みの甘さで）
○牛乳 大さじ１〜２（※）
作り方
�，気弔泙い發鯣蕕瓦箸罎任討笋錣蕕�くしてから皮をむきマッシュする
�▲椒Ε襪縫泪奪轡紊靴燭気弔泙い發函�の材料を入れ、よく練り混ぜる
�Ｅ�当な大きさに丸め、１８０度のオーブンで１５〜２０分ほど焼けばできあがり
※牛乳は様子をみながら入れてください
マッシュしたさつまいもを裏ごしして丸めた表面に溶き卵を塗れば、なめらかスイートポテトにもなります
あえて裏ごしせず食物繊維を取りやすくしてみました
おかげでおなかの調子もばっちり（笑）
2007.09.10
鶏むね肉で簡単♪みそ野菜炒め
みそ味でおいしく
材料（２人分）
鶏むね肉 １枚
キャベツ ３〜４枚
にんじん １/２本
たまねぎ １/２個
ピーマン ２個
○みそ 大さじ２
○みりん 大さじ１
○酒 大さじ２
○砂糖 大さじ１
作り方
�� 鶏むね肉は一口大のそぎ切りに。キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに。にんじんは細切り、たまねぎはくし切りにする
�� フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒め火が通ったら、にんじん・ピーマン・たまねぎ・キャベツの順に入れ炒める。○の調味料を入れ軽く混ぜ合わせたらできあがり
簡単に作れておいしい(^^♪
秋といえばさつまいも
さつまいもがちらほら出てきているので買ってみました〜
今回は簡単にさつまいもをバターで焼いてみました
甘くておいしい
今日は昨日までとはうって変わって急に涼しくなりました
昨日３２度くらいあったのに今日は２５度くらいしかなく、なんだか体調が狂ってしまいそうです(>_<)
材料（２人分）
鶏むね肉 １枚
キャベツ ３〜４枚
にんじん １/２本
たまねぎ １/２個
ピーマン ２個
○みそ 大さじ２
○みりん 大さじ１
○酒 大さじ２
○砂糖 大さじ１
作り方
�� 鶏むね肉は一口大のそぎ切りに。キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに。にんじんは細切り、たまねぎはくし切りにする
�� フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒め火が通ったら、にんじん・ピーマン・たまねぎ・キャベツの順に入れ炒める。○の調味料を入れ軽く混ぜ合わせたらできあがり
簡単に作れておいしい(^^♪
秋といえばさつまいも
さつまいもがちらほら出てきているので買ってみました〜
今回は簡単にさつまいもをバターで焼いてみました
甘くておいしい
今日は昨日までとはうって変わって急に涼しくなりました
昨日３２度くらいあったのに今日は２５度くらいしかなく、なんだか体調が狂ってしまいそうです(>_<)
2007.09.09
豚のしょうが焼きめし
豚のしょうが焼き＋ごはんで焼きめしにしてみました〜
材料（２人分）
炊き立てのごはん ２膳分
豚肉 １００ｇ
たまねぎ １/４個
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ１
○おろしたしょうが １かけ分
作り方
�� ボウルに豚肉と薄切りにしたたまねぎと○の調味料を入れ混ぜておく
�� フライパンに油を熱し、�，鯑�れて炒める
�� 火が通ったら炊き立てのごはんを入れて炒めてできあがり〜
マヨがけバージョン
お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです
材料（２人分）
炊き立てのごはん ２膳分
豚肉 １００ｇ
たまねぎ １/４個
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ１
○おろしたしょうが １かけ分
作り方
�� ボウルに豚肉と薄切りにしたたまねぎと○の調味料を入れ混ぜておく
�� フライパンに油を熱し、�，鯑�れて炒める
�� 火が通ったら炊き立てのごはんを入れて炒めてできあがり〜
マヨがけバージョン
お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです
2007.09.08
神戸をブラブラ＆食欲の秋
今日は旦那さんの要望により神戸は三宮に繰り出してみました
おそらく神戸牛と思われる昼食＾＾
柔らか肉でおいしかった〜
他にごはんと味噌汁が付いてました
ご飯を食べたあと、
暑いのになぜだか歩いてハーバーランドまで行ってしまいました（笑）
疲れた〜
だって電車で２駅分よぉ〜
ここー何回来たかわかりません（爆）
こちらの赤いタワーがポートタワーでございます＾＾
高さは１０８ｍ
ちなみに通天閣より８ｍほど高いようです
暑さにぐったりしてモザイクのデッキに座っていたら
ちょうど船が入ってきました〜
なんかいい感じ(^^♪
疲れたのでカフェでひと休み
カプチーノとマンゴーのケーキ
マンゴーのケーキはスポンジがシフォンケーキみたくふんわりしてておいしかったです
それから少し買い物をして、晩ごはん作るのもしんどかったので
超〜久しぶりにお寿司食べて帰りました（お寿司はカウンターだったので写真なしです。といっても決して高級なお寿司屋さんではありません。値段設定は回転寿司なみ（笑））
今日の夜食
マンゴーメロンパン
メロンパンの中にマンゴークリームが入っているのだ
おいしかった〜
って今日どれだけ食べとんね〜ん！！
いよいよ食欲の秋、到来です
おそらく神戸牛と思われる昼食＾＾
柔らか肉でおいしかった〜
他にごはんと味噌汁が付いてました
ご飯を食べたあと、
暑いのになぜだか歩いてハーバーランドまで行ってしまいました（笑）
疲れた〜
だって電車で２駅分よぉ〜
ここー何回来たかわかりません（爆）
こちらの赤いタワーがポートタワーでございます＾＾
高さは１０８ｍ
ちなみに通天閣より８ｍほど高いようです
暑さにぐったりしてモザイクのデッキに座っていたら
ちょうど船が入ってきました〜
なんかいい感じ(^^♪
疲れたのでカフェでひと休み
カプチーノとマンゴーのケーキ
マンゴーのケーキはスポンジがシフォンケーキみたくふんわりしてておいしかったです
それから少し買い物をして、晩ごはん作るのもしんどかったので
超〜久しぶりにお寿司食べて帰りました（お寿司はカウンターだったので写真なしです。といっても決して高級なお寿司屋さんではありません。値段設定は回転寿司なみ（笑））
今日の夜食
マンゴーメロンパン
メロンパンの中にマンゴークリームが入っているのだ
おいしかった〜
って今日どれだけ食べとんね〜ん！！
いよいよ食欲の秋、到来です
2007.09.07
手作り水餃子
またまた皮から餃子を作ってしまいました（笑）
今回はゆでて水餃子にしてみました
餃子の作り方はこちら
水餃子のゆで方
鍋にたっぷりのお湯をわかし、餃子を入れる。
しばらくゆでたら餃子が浮かんでくるので、網ですくい、ボウルに入れた冷水にひたし、再度網ですくい鍋にもどすことを２回くりかえす
＊ゆでる→冷水にひたす→再度ゆでる→冷水にひたす→再度ゆでる
ゆであがったら水を切り、器に盛り付ける
酢醤油につけていただきます(^^♪
本当は差し水をするみたいだけど面倒なのでボウルに冷水を入れるやりかたで皮を締めてみました
もっちりしておいしい
手作りの皮は水餃子に合うみたい
少し皮を厚めにするともっちもちでおいしいです
この食感は手作りの皮じゃないと出ないなぁ〜
中国では餃子といえば水餃子を指すらしいです
焼き餃子も作ってみました
こちらもおいしー
餃子大好き
今回はゆでて水餃子にしてみました
餃子の作り方はこちら
水餃子のゆで方
鍋にたっぷりのお湯をわかし、餃子を入れる。
しばらくゆでたら餃子が浮かんでくるので、網ですくい、ボウルに入れた冷水にひたし、再度網ですくい鍋にもどすことを２回くりかえす
＊ゆでる→冷水にひたす→再度ゆでる→冷水にひたす→再度ゆでる
ゆであがったら水を切り、器に盛り付ける
酢醤油につけていただきます(^^♪
本当は差し水をするみたいだけど面倒なのでボウルに冷水を入れるやりかたで皮を締めてみました
もっちりしておいしい
手作りの皮は水餃子に合うみたい
少し皮を厚めにするともっちもちでおいしいです
この食感は手作りの皮じゃないと出ないなぁ〜
中国では餃子といえば水餃子を指すらしいです
焼き餃子も作ってみました
こちらもおいしー
餃子大好き
2007.09.05
ささみのサラダ
夏の疲れが出やすい今の時期に食べやすいサラダです
材料（２人分)
鶏のささみ ５本
貝割れ大根 １/２パック
にんじん １/２本
たまねぎ １/２個
トマト １個
お好みのドレッシング 適量
作り方
�� 鶏のささみは全体に軽く酒をふり、耐熱皿に並べてラップをかけ約２〜３分、色が白っぽくなるまでレンジでチンする。適当な大きさにさいてからさましておく
�� 貝割れ大根は根元の部分を取ってよく洗う。にんじんは細かく千切りに。たまねぎは薄切りにして３０分くらい水につけておく
�� お皿に水切りしたたまねぎ、にんじん、ささみ、貝割れ大根、最後にトマトを飾ってできあがり
お好みのドレッシングをかけて召し上がれ〜
こちらのドレッシングかけてみました〜↓
レシピブログのモニターでいただいたリケンのドレッシング、実は３本セットだったのです〜
レシピ投稿は青じそドレッシングが対象で他の２本はご自由にお使いくださいって事だったのでささみのサラダにかけてみました〜
中華のほうをかけてみたらとてもおいしくいただけましたゴマの香りが香ばしくてＧＯＯＤ！！
今年も暑かった〜暑さにやられてすっかりバテ気味です・・・
９月に入っても昼間は変わらず暑いです(>_<)
今日も３５度くらいありそうです
暑さには慣れてるはずなんだけど、なんだか年々暑くなっているようで体がついていきません
げっそり
材料（２人分)
鶏のささみ ５本
貝割れ大根 １/２パック
にんじん １/２本
たまねぎ １/２個
トマト １個
お好みのドレッシング 適量
作り方
�� 鶏のささみは全体に軽く酒をふり、耐熱皿に並べてラップをかけ約２〜３分、色が白っぽくなるまでレンジでチンする。適当な大きさにさいてからさましておく
�� 貝割れ大根は根元の部分を取ってよく洗う。にんじんは細かく千切りに。たまねぎは薄切りにして３０分くらい水につけておく
�� お皿に水切りしたたまねぎ、にんじん、ささみ、貝割れ大根、最後にトマトを飾ってできあがり
お好みのドレッシングをかけて召し上がれ〜
こちらのドレッシングかけてみました〜↓
レシピブログのモニターでいただいたリケンのドレッシング、実は３本セットだったのです〜
レシピ投稿は青じそドレッシングが対象で他の２本はご自由にお使いくださいって事だったのでささみのサラダにかけてみました〜
中華のほうをかけてみたらとてもおいしくいただけました
ゴマの香りが香ばしくてＧＯＯＤ！！今年も暑かった〜暑さにやられてすっかりバテ気味です・・・
９月に入っても昼間は変わらず暑いです(>_<)
今日も３５度くらいありそうです
暑さには慣れてるはずなんだけど、なんだか年々暑くなっているようで体がついていきません
げっそり
2007.09.04
チョコアーモンドパウンドケーキ
めずらしくお菓子を作ってみました
どーしても甘いものが食べたくて！！
材料（パウンドケーキ型（小）１台分）
○小麦粉 ６０ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ１
ケーキ用マーガリン（または無塩バター） ７０ｇ
グラニュー糖 ５０ｇ
卵 １個
牛乳 大さじ１
アーモンドプードル ３０ｇ
市販の板チョコ １/２枚
作り方
�� ○の粉類を合わせてふるっておく。パウンドケーキ型全体にクッキングシートを敷いておく。オーブンを１８０度に予熱しておく
�� ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ、そこにグラニュー糖を加えザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる
�� 卵を溶きそこに牛乳を入れ混ぜたものを�△烹害鵑曚匹吠�けながら加えその都度混ぜる
�� ゴムベラを用意し、��にふるった粉類を入れさくっと切るように混ぜる。
�� アーモンドプードルを加え、同様にさっくり切るように混ぜれば生地の完成！！
�� クッキングシートを敷いたパウンド型に半分くらい生地を入れて適当に割った板チョコをのせ、その上からさらに生地を流し入れて上にもチョコをのせる
�� １８０度のオーブンで２０分ほど焼いたらできあがり
生地がポロポロしているのでクッキングシートを型に敷いてから焼きます
焼けたらクッキングシートごと型から取り出し、しっかりさましてからカットしましょう
私の持ってるパウンドケーキ型は小さめ（約１７×８×５）なので大きめの型で作る場合は分量をそれぞれ１．５倍とか２倍とかしてもらったらいいと思います
無塩バターは値段がお高めなので手軽に使えるケーキ用マーガリンを使ってみました
ケーキ用マーガリン、値段はお手頃だけどちょっとカロリーはお高めなのが難点っ(>_<)
お好きなほうでどうぞ〜
アーモンドプードル入ってるから香ばしくっておいしいです(^^♪
どーしても甘いものが食べたくて！！
材料（パウンドケーキ型（小）１台分）
○小麦粉 ６０ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ１
ケーキ用マーガリン（または無塩バター） ７０ｇ
グラニュー糖 ５０ｇ
卵 １個
牛乳 大さじ１
アーモンドプードル ３０ｇ
市販の板チョコ １/２枚
作り方
�� ○の粉類を合わせてふるっておく。パウンドケーキ型全体にクッキングシートを敷いておく。オーブンを１８０度に予熱しておく
�� ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ、そこにグラニュー糖を加えザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる
�� 卵を溶きそこに牛乳を入れ混ぜたものを�△烹害鵑曚匹吠�けながら加えその都度混ぜる
�� ゴムベラを用意し、��にふるった粉類を入れさくっと切るように混ぜる。
�� アーモンドプードルを加え、同様にさっくり切るように混ぜれば生地の完成！！
�� クッキングシートを敷いたパウンド型に半分くらい生地を入れて適当に割った板チョコをのせ、その上からさらに生地を流し入れて上にもチョコをのせる
�� １８０度のオーブンで２０分ほど焼いたらできあがり
生地がポロポロしているのでクッキングシートを型に敷いてから焼きます
焼けたらクッキングシートごと型から取り出し、しっかりさましてからカットしましょう
私の持ってるパウンドケーキ型は小さめ（約１７×８×５）なので大きめの型で作る場合は分量をそれぞれ１．５倍とか２倍とかしてもらったらいいと思います
無塩バターは値段がお高めなので手軽に使えるケーキ用マーガリンを使ってみました
ケーキ用マーガリン、値段はお手頃だけどちょっとカロリーはお高めなのが難点っ(>_<)
お好きなほうでどうぞ〜
アーモンドプードル入ってるから香ばしくっておいしいです(^^♪
2007.09.03
カフェ風ごはん＊ＢＬＴピラフ
ＢＬＴとはＢ＝ベーコン、Ｌ＝レタス、Ｔ＝トマトのことです
よくサンドイッチにＢＬＴサンドってあるよねそのＢＬＴと同じです
材料（２人分）
ごはん ２人分
ベーコン ３〜５枚
レタス ２〜３枚
プチトマト １０個
バター ２０ｇ
塩こしょう 少々
しょうゆ 少々
ピザチーズ 適量
作り方
�．戞璽灰鵑�1ｃｍ幅に切る。レタスはよく洗い適当な大きさにちぎる。プチトマトは半分に切る
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒�し、ごはんを入れてほぐしたらベーコン・レタスを入れよく炒め、プチトマトを入れて軽く混ぜて塩こしょう・しょうゆで味をととのえお皿に盛りつけ、最後にピザチーズをのせてできあがり
ピザチーズは熱で自然に溶けます
ほんのりトマト味でおいしいですよ〜
9月に入ってから朝晩とちょっとは涼しくなったけどまだ昼間は日差しも強くてまだまだ油断大敵です
日焼け対策バッチリでいきましょう〜（笑）
よくサンドイッチにＢＬＴサンドってあるよね
そのＢＬＴと同じです
材料（２人分）
ごはん ２人分
ベーコン ３〜５枚
レタス ２〜３枚
プチトマト １０個
バター ２０ｇ
塩こしょう 少々
しょうゆ 少々
ピザチーズ 適量
作り方
�．戞璽灰鵑�1ｃｍ幅に切る。レタスはよく洗い適当な大きさにちぎる。プチトマトは半分に切る
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒�し、ごはんを入れてほぐしたらベーコン・レタスを入れよく炒め、プチトマトを入れて軽く混ぜて塩こしょう・しょうゆで味をととのえお皿に盛りつけ、最後にピザチーズをのせてできあがり
ピザチーズは熱で自然に溶けます
ほんのりトマト味でおいしいですよ〜
9月に入ってから朝晩とちょっとは涼しくなったけど
まだ昼間は日差しも強くてまだまだ油断大敵です日焼け対策バッチリでいきましょう〜（笑）
2007.09.02
いわしのフライ＊納豆からしマヨネーズがけ
普通のいわしのフライにちょっと変わったソース（？）をかけてみました
材料（２人分）
いわし おろしてあるもの４枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
卵 １個
パン粉 適量
納豆 １パック
○からし 適量（チューブ1ｃｍくらい）
○マヨネーズ 大さじ３
○パセリ 小さじ１
作り方
�� おろしてあるいわしの両面に軽く塩こしょうをし、小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて油で揚げる
�� 納豆を細かくみじん切りにしてからボウルに入れ、添付の納豆のたれと○の調味料を入れてよく混ぜる
�� お皿に盛り付けフライの上から�△鬚�けてできあがり〜
ひき割り納豆を使えばみじん切りにする手間が省けます（*^_^*）
納豆からしマヨネーズは意外においしく、ごはんのお供にもいけます
夏の疲れが出てくる時期ですが、しっかり食べて元気に！！
材料（２人分）
いわし おろしてあるもの４枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
卵 １個
パン粉 適量
納豆 １パック
○からし 適量（チューブ1ｃｍくらい）
○マヨネーズ 大さじ３
○パセリ 小さじ１
作り方
�� おろしてあるいわしの両面に軽く塩こしょうをし、小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて油で揚げる
�� 納豆を細かくみじん切りにしてからボウルに入れ、添付の納豆のたれと○の調味料を入れてよく混ぜる
�� お皿に盛り付けフライの上から�△鬚�けてできあがり〜
ひき割り納豆を使えばみじん切りにする手間が省けます（*^_^*）
納豆からしマヨネーズは意外においしく、ごはんのお供にもいけます
夏の疲れが出てくる時期ですが、しっかり食べて元気に！！
2007.09.01
豆腐の豚巻き＊照り焼き風味
ごはんのおかずにぴったりな照り焼き味です
材料（２人分）
豚薄切り肉 ８〜１０枚
豆腐 １丁
○しょうゆ 大さじ１
○酒 大さじ２
○みりん 大さじ２
○砂糖 大さじ１/２
作り方
�� 豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りしておく
�� 豆腐を巻きやすい大きさに切り、豚薄切り肉に巻いていく。○の調味料を合わせておく
�� フライパンに油を熱し、肉の表面がこんがりするまで焼き、ふたをして全体に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする
�� 焼けたら○の調味料を加え、弱火で汁気が少なくなるまでからめる
�� お皿に盛りつけできあがり〜
巻いてある具がお豆腐なので食べやすいです
今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でもＧＯＯＤです
最近、個人的に絹ごし豆腐がブームです（笑）
材料（２人分）
豚薄切り肉 ８〜１０枚
豆腐 １丁
○しょうゆ 大さじ１
○酒 大さじ２
○みりん 大さじ２
○砂糖 大さじ１/２
作り方
�� 豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りしておく
�� 豆腐を巻きやすい大きさに切り、豚薄切り肉に巻いていく。○の調味料を合わせておく
�� フライパンに油を熱し、肉の表面がこんがりするまで焼き、ふたをして全体に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする
�� 焼けたら○の調味料を加え、弱火で汁気が少なくなるまでからめる
�� お皿に盛りつけできあがり〜
巻いてある具がお豆腐なので食べやすいです
今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でもＧＯＯＤです
最近、個人的に絹ごし豆腐がブームです（笑）
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