2007.08.31
コンソメポトフ
カレーを作るのと変わらないくらい簡単にできてしまうお手軽ポトフです
サラダと共に・・・
材料（２人分）
にんじん 中１本
たまねぎ 中１個
じゃがいも １〜２個
ベーコン ３〜５枚
水 ６００ｃｃ
コンソメ ２個
ローリエ １枚
塩・こしょう・しょうゆ 少々
パセリ お好みで
作り方
�� にんじん・じゃがいもは乱切りに。たまねぎは串切りに。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
�� 鍋に油を熱し、�，鰡屬瓩襦�水とコンソメとローリエを入れて火にかけ、煮立ったら弱火でコトコト２０〜３０分ほど煮込む
�� 野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう・しょうゆで味をととのえできあがり〜
�� お皿に盛り付け、お好みでパセリをふりかけていただきま〜す
新婚当初によく作っていたなつかしのポトフです
（といってもそんなに昔でもないけどねっ）
ベーコンのかわりに鶏肉でも作れます＾＾
しかし個人的にはベーコンのほうがおいしいと思います(^^♪
お好みでどうぞ・・・
サラダと共に・・・
材料（２人分）
にんじん 中１本
たまねぎ 中１個
じゃがいも １〜２個
ベーコン ３〜５枚
水 ６００ｃｃ
コンソメ ２個
ローリエ １枚
塩・こしょう・しょうゆ 少々
パセリ お好みで
作り方
�� にんじん・じゃがいもは乱切りに。たまねぎは串切りに。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
�� 鍋に油を熱し、�，鰡屬瓩襦�水とコンソメとローリエを入れて火にかけ、煮立ったら弱火でコトコト２０〜３０分ほど煮込む
�� 野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう・しょうゆで味をととのえできあがり〜
�� お皿に盛り付け、お好みでパセリをふりかけていただきま〜す
新婚当初によく作っていたなつかしのポトフです
（といってもそんなに昔でもないけどねっ）ベーコンのかわりに鶏肉でも作れます＾＾
しかし個人的にはベーコンのほうがおいしいと思います(^^♪
お好みでどうぞ・・・
2007.08.30
牛薄切り肉でおくらマヨソース炒め
昨日に引き続きピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カットのモニターレシピです
材料（２人分）
牛薄切り肉 １５０〜２００ｇ
おくら ２〜３本
マヨネーズ 大さじ３
ソース 大さじ１と１/２
作り方
�� ボウルにマヨネーズとソースを入れて混ぜ、薄切りにしたおくらと牛薄切り肉を入れて混ぜ合わせる
�� フライパンに�，鯑�れて火が通るまで炒めたら、お皿に盛り付けマヨネーズ（分量外）をかけてできあがり
お好みの野菜と一緒にどうぞ
我が家ではめったにでてこない牛肉を使ってみました（笑）
簡単に作れてめちゃおいしいです♡￫ܫ￩♡
マヨネーズをたっぷりかけると最高です
こちらのマヨネーズで作りました〜＾＾
コクうまっ
カロリーオフでうれしい
材料（２人分）
牛薄切り肉 １５０〜２００ｇ
おくら ２〜３本
マヨネーズ 大さじ３
ソース 大さじ１と１/２
作り方
�� ボウルにマヨネーズとソースを入れて混ぜ、薄切りにしたおくらと牛薄切り肉を入れて混ぜ合わせる
�� フライパンに�，鯑�れて火が通るまで炒めたら、お皿に盛り付けマヨネーズ（分量外）をかけてできあがり
お好みの野菜と一緒にどうぞ
我が家ではめったにでてこない牛肉を使ってみました（笑）
簡単に作れてめちゃおいしいです♡￫ܫ￩♡
マヨネーズをたっぷりかけると最高です
こちらのマヨネーズで作りました〜＾＾
コクうまっ
カロリーオフでうれしい2007.08.29
鶏むね肉のレモンソテー＊コーンマヨソースがけ
レシピブログのモニターに当選しました
今回はピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カットという新発売のマヨネーズのモニターです
安価な鶏むね肉を使い、バテがちな季節でも食べやすいレシピを考えてみました＾＾
材料（２人分）
鶏むね肉 ２枚
▲塩こしょう 少々
▲バター １０ｇ
▲レモン汁 大さじ１
とうもろこし １/２本分（缶入りのコーンでもＯＫ）
おくら ５本
にんじん １/２本
○マヨネーズ（ピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カット） 大さじ３〜４
○塩こしょう 少々
作り方
�� 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、全体に塩こしょうをふっておく
�� フライパンにバターを熱し、両面焦げ目が付くまで焼き、レモン汁をふりかける
�� とうもろこしはやわらかくなるまでゆでて実を取る。（缶入りコーンを使う場合は水気をしっかり切る）おくらは輪切りに。にんじんは角切りにして３０〜４０秒ほどレンジでチンしてやわらかくする
�� ��の野菜をボウルに入れ、マヨネーズと塩こしょうであえる
�� お肉をお皿に盛り付け、上に�い鬚里擦討気蕕砲修両紊�らマヨネーズ（分量外）をたっぷりかけてできあがり
カロリー５５％カット！なので心おきなく使えます
ちょっとくらい多めにかけても全然平気！！
マヨネーズ大好きマヨラーにとってはうれしい限りです（*^_^*）
こういうパッケージのマヨネーズです(^^♪
名前のとおり「コクうま」なマヨネーズです
今回はピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カットという新発売のマヨネーズのモニターです
安価な鶏むね肉を使い、バテがちな季節でも食べやすいレシピを考えてみました＾＾
材料（２人分）
鶏むね肉 ２枚
▲塩こしょう 少々
▲バター １０ｇ
▲レモン汁 大さじ１
とうもろこし １/２本分（缶入りのコーンでもＯＫ）
おくら ５本
にんじん １/２本
○マヨネーズ（ピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カット） 大さじ３〜４
○塩こしょう 少々
作り方
�� 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、全体に塩こしょうをふっておく
�� フライパンにバターを熱し、両面焦げ目が付くまで焼き、レモン汁をふりかける
�� とうもろこしはやわらかくなるまでゆでて実を取る。（缶入りコーンを使う場合は水気をしっかり切る）おくらは輪切りに。にんじんは角切りにして３０〜４０秒ほどレンジでチンしてやわらかくする
�� ��の野菜をボウルに入れ、マヨネーズと塩こしょうであえる
�� お肉をお皿に盛り付け、上に�い鬚里擦討気蕕砲修両紊�らマヨネーズ（分量外）をたっぷりかけてできあがり
カロリー５５％カット！なので心おきなく使えます
ちょっとくらい多めにかけても全然平気！！
マヨネーズ大好き
マヨラーにとってはうれしい限りです（*^_^*）こういうパッケージのマヨネーズです(^^♪
名前のとおり「コクうま」なマヨネーズです
2007.08.28
鮭の刺身で簡単！おしゃれなサラダ
鮭の刺身を使いちょっとしたサラダを作ってみました
材料（２人分）
鮭（刺身用） ５〜６枚
たまねぎ １/２個
トマト １/２個
パセリ お好みで
○酢 大さじ３
○サラダ油 大さじ１
○塩 ひとつまみ
○しょうゆ 小さじ１/２
作り方
�� たまねぎは薄くスライスしてから水にさらしておく。○の調味料を合わせてドレッシングを作っておく
�� トマトはへたを取り、輪切りにする
�� �，里燭泙佑�の水分をしっかり切り、お皿にトマトの輪切りをのせてその上に鮭にくるんだたまねぎをのせ、上からドレッシングとお好みでパセリをふりかけできあがり〜
ちょっと前菜風のサラダです
こういうものって普通ならナイフとフォークで食べたりするんだろうけど、わたしはおはしでいただきました〜日本人だなぁ〜（笑）
以前、女神の料理レシピというサイトにレシピを投稿していたところ、なんと「今日の女神レシピ」に選ばれてしまいました！！びっくり！！うれしい〜ありがとうございます〜！！
もしよかったらサイトをご覧ください→ 「女神の料理レシピ」
材料（２人分）
鮭（刺身用） ５〜６枚
たまねぎ １/２個
トマト １/２個
パセリ お好みで
○酢 大さじ３
○サラダ油 大さじ１
○塩 ひとつまみ
○しょうゆ 小さじ１/２
作り方
�� たまねぎは薄くスライスしてから水にさらしておく。○の調味料を合わせてドレッシングを作っておく
�� トマトはへたを取り、輪切りにする
�� �，里燭泙佑�の水分をしっかり切り、お皿にトマトの輪切りをのせてその上に鮭にくるんだたまねぎをのせ、上からドレッシングとお好みでパセリをふりかけできあがり〜
ちょっと前菜風のサラダです
こういうものって普通ならナイフとフォークで食べたりするんだろうけど、わたしはおはしでいただきました〜日本人だなぁ〜（笑）
以前、女神の料理レシピというサイトにレシピを投稿していたところ、なんと「今日の女神レシピ」に選ばれてしまいました！！びっくり！！うれしい〜
ありがとうございます〜！！もしよかったらサイトをご覧ください→ 「女神の料理レシピ」
2007.08.27
りんくうプレミアムアウトレットでお買い物♪
今回はこちらの海の近くにあるアウトレットにやってきました〜
↑この橋を渡った先には関空
があります〜（見えにくいけど・・・）
水がめちゃきれいだった透き通ってました
大阪でも南のほうに行くと海がきれいなのね〜もちろん空気も！
海草がいっぱい浮いてた（笑）
めったに見ないのでうれしい♡￫ܫ￩♡
きらきら
こちらの観覧車は建設中らしくゴンドラが付いてなかった！！（またもや見えにくいけど・・・）
で、本題のアウトレットへ。。。
ところどころにこんなキレイな鉢植えが置いてありました〜
ステキ
まずご飯を食べて、スタバでモカジャバフラペチーノをいただき
さぁはりきってお買い物〜
しかしアウトレット好きのわたしがなぜか
ハンドタオルを３枚だけ買って帰ってきました。。。
いつもならはりきっていろいろお買い上げするのに！
それはなぜかといいますと・・・
お財布の中に５０００円しかお金が入ってなかったぁ〜（悲
）
なので今日のお買い物は控えめにしました（笑）
ちゃんと財布の中身確認すればよかったなぁ
海で遊べたし気晴らしになったし楽しかったからまぁいいか〜
↑この橋を渡った先には関空
があります〜（見えにくいけど・・・）
水がめちゃきれいだった
透き通ってました
大阪でも南のほうに行くと海がきれいなのね〜もちろん空気も！
海草がいっぱい浮いてた（笑）
めったに見ないのでうれしい♡￫ܫ￩♡
きらきら
こちらの観覧車は建設中らしくゴンドラが付いてなかった！！（またもや見えにくいけど・・・）
で、本題のアウトレットへ。。。
ところどころにこんなキレイな鉢植えが置いてありました〜
ステキ
まずご飯を食べて、スタバでモカジャバフラペチーノをいただき
さぁはりきってお買い物〜
しかしアウトレット好きのわたしがなぜか
ハンドタオルを３枚だけ買って帰ってきました。。。
いつもならはりきっていろいろお買い上げするのに！
それはなぜかといいますと・・・
お財布の中に５０００円しかお金が入ってなかったぁ〜（悲
）なので今日のお買い物は控えめにしました（笑）
ちゃんと財布の中身確認すればよかったなぁ
海で遊べたし気晴らしになったし楽しかったからまぁいいか〜
2007.08.26
鮭のちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼きとは鮭と野菜を合わせて焼いた、北海道の漁師町の名物料理のことだそうです
簡単に作れておいしいよ〜
材料（２人分）
鮭 １切れ
もやし １袋
キャベツ ５〜６枚
にんじん １/２本
たまねぎ １/２個
味噌 大さじ２〜３
バター 約２０ｇ
塩 少々（塩鮭ではない場合）
作り方
�� もやしをよく洗い、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは細切りに、たまねぎは０．５ｃｍ厚の串切りにする
�� 鮭をオーブントースターで５分ほど焼いて身をほぐしておく
�� フライパンにバターを熱し、野菜を炒める。火が通ったら�△虜�を加える
�� 味噌と塩（塩鮭でない場合）を加えて、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする
�� お皿に盛り付けできあがり♪
我流のかなり簡易的な作り方です（笑）
ごはんのおかずにどうぞ
ポン酢をかけてもおいしい〜
簡単に作れておいしいよ〜
材料（２人分）
鮭 １切れ
もやし １袋
キャベツ ５〜６枚
にんじん １/２本
たまねぎ １/２個
味噌 大さじ２〜３
バター 約２０ｇ
塩 少々（塩鮭ではない場合）
作り方
�� もやしをよく洗い、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは細切りに、たまねぎは０．５ｃｍ厚の串切りにする
�� 鮭をオーブントースターで５分ほど焼いて身をほぐしておく
�� フライパンにバターを熱し、野菜を炒める。火が通ったら�△虜�を加える
�� 味噌と塩（塩鮭でない場合）を加えて、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする
�� お皿に盛り付けできあがり♪
我流のかなり簡易的な作り方です（笑）
ごはんのおかずにどうぞ
ポン酢をかけてもおいしい〜
2007.08.25
豚肉のソテー＊サラダ盛り
豚肉のソテーをサラダ風に盛り付けてさわやかに
材料（２人分）
豚薄切り肉 １５０〜２００ｇ
○塩こしょう 少々
○しょうゆ 少々
おくら ３〜４本
レタス 適量
トマト 1個
キウイフルーツ １個
ポン酢 適量
作り方
�� 豚薄切り肉をフライパンで炒め、塩こしょうとしょうゆで味を付ける
�� おくらは細かくみじん切りにする。トマトは串切りに。キウイフルーツは皮をむき輪切りにしてさらに半分に切る。レタスはよく洗い適当な大きさにしておく
�� お皿に野菜と豚肉を盛りつけお肉の上におくらのみじん切りをのせて、上からポン酢をかけていただきま〜す
豚肉と野菜でヘルシーな一品です
意外にもキウイフルーツにポン酢は合います！だまされたと思って試してみてくださいっ(^^♪
＊せっかくなんでお勉強♪＊
＊肉料理や魚料理といっしょにキウイフルーツを摂取すると消化、吸収がよくなります
＊キウイフルーツは、果物の中で100ｇあたりのビタミンCの量が１番です。キウイフルーツ１個になんとレモン1.2個分、１日の必要量のほとんどをおぎなえます。ビタミンEは若返りのビタミンとも言われています。キウイはビタミンC、ビタミンEの両方を同時に摂取できる理想的な果物です。ということでキウイフルーツは美容にとってもいいのだ！！女性の皆さん、食べておいて損は無しです(^^)v
材料（２人分）
豚薄切り肉 １５０〜２００ｇ
○塩こしょう 少々
○しょうゆ 少々
おくら ３〜４本
レタス 適量
トマト 1個
キウイフルーツ １個
ポン酢 適量
作り方
�� 豚薄切り肉をフライパンで炒め、塩こしょうとしょうゆで味を付ける
�� おくらは細かくみじん切りにする。トマトは串切りに。キウイフルーツは皮をむき輪切りにしてさらに半分に切る。レタスはよく洗い適当な大きさにしておく
�� お皿に野菜と豚肉を盛りつけお肉の上におくらのみじん切りをのせて、上からポン酢をかけていただきま〜す
豚肉と野菜でヘルシーな一品です
意外にもキウイフルーツにポン酢は合います！だまされたと思って試してみてくださいっ(^^♪
＊せっかくなんでお勉強♪＊
＊肉料理や魚料理といっしょにキウイフルーツを摂取すると消化、吸収がよくなります
＊キウイフルーツは、果物の中で100ｇあたりのビタミンCの量が１番です。キウイフルーツ１個になんとレモン1.2個分、１日の必要量のほとんどをおぎなえます。ビタミンEは若返りのビタミンとも言われています。キウイはビタミンC、ビタミンEの両方を同時に摂取できる理想的な果物です。ということでキウイフルーツは美容にとってもいいのだ！！女性の皆さん、食べておいて損は無しです(^^)v
2007.08.24
カフェ風ごはん＊おくらとたまごのチャーハン
簡単にできるチャーハンです
お昼ごはんにどうぞ〜
材料（２人分）
ごはん ２人分
卵 ２個
おくら ５本
塩こしょう 少々
しょうゆ 少々
マヨネーズ お好みで
作り方
�� おくらは輪切りにする。卵はといておく
�� フライパンに油を熱し、ごはん→おくら→たまごの順に入れ炒める。塩こしょうとしょうゆで味付けをする
�� お皿に盛り付けお好みでマヨネーズをかけてできあがり
めちゃ簡単〜でおいしいよ
野菜と一緒に盛り付けるとおしゃれに見えます
プチトマトがあったら横にちょこんと飾りたかったなぁ〜
お昼ごはんにどうぞ〜
材料（２人分）
ごはん ２人分
卵 ２個
おくら ５本
塩こしょう 少々
しょうゆ 少々
マヨネーズ お好みで
作り方
�� おくらは輪切りにする。卵はといておく
�� フライパンに油を熱し、ごはん→おくら→たまごの順に入れ炒める。塩こしょうとしょうゆで味付けをする
�� お皿に盛り付けお好みでマヨネーズをかけてできあがり
めちゃ簡単〜でおいしいよ
野菜と一緒に盛り付けるとおしゃれに見えます
プチトマトがあったら横にちょこんと飾りたかったなぁ〜
2007.08.23
はまちのカルパッチョ
火を使わないでいいので楽に作れますよ
材料（２人分）
はまち（刺身用） ２人分
トマト １個
レタス 適量
かいわれ大根 適量
リケンノンオイルスーパードレッシング 適量
作り方
�� 野菜はよく洗い、トマトは輪切りにしてからさらに半分に切る
�� お皿に野菜とはまちを盛りつけ、リケンノンオイルスーパードレッシングをかけてできあがり
野菜はお好みでどうぞ＾＾
ドレッシングとはまちが合いますよ〜
これでいただいたドレッシング全部使い切ってしまいました〜
楽しくおいしく使わせていただきました！ありがとうございます(^^♪
リケンノンオイルスーパードレッシングを使ったレシピ
トマトとたまねぎのちょっとおしゃれな冷製サラダ
サラスパ風サラダそうめん
材料（２人分）
はまち（刺身用） ２人分
トマト １個
レタス 適量
かいわれ大根 適量
リケンノンオイルスーパードレッシング 適量
作り方
�� 野菜はよく洗い、トマトは輪切りにしてからさらに半分に切る
�� お皿に野菜とはまちを盛りつけ、リケンノンオイルスーパードレッシングをかけてできあがり
野菜はお好みでどうぞ＾＾
ドレッシングとはまちが合いますよ〜
これでいただいたドレッシング全部使い切ってしまいました〜
楽しくおいしく使わせていただきました！ありがとうございます(^^♪
リケンノンオイルスーパードレッシングを使ったレシピトマトとたまねぎのちょっとおしゃれな冷製サラダ
サラスパ風サラダそうめん
2007.08.22
冷奴のいろんな食べ方
暑い暑い夏ですから！ひややっこ特集〜
その１
大葉＋梅肉です
そのままいただきま〜す！！
その２
おくら＋しらすです
ポン酢をかけていただきま〜す！！
その３
貝割れ大根＋のり（韓国のりがベスト）
ラー油をかけてピリ辛でいただきま〜す！！
うちの旦那さんは＋しょうゆもかけてました〜
どちらでもおいしいです
夏はひややっこが最高！！
その１
大葉＋梅肉です
そのままいただきま〜す！！
その２
おくら＋しらすです
ポン酢をかけていただきま〜す！！
その３
貝割れ大根＋のり（韓国のりがベスト）
ラー油をかけてピリ辛でいただきま〜す！！
うちの旦那さんは＋しょうゆもかけてました〜
どちらでもおいしいです
夏はひややっこが最高！！
2007.08.21
おうちでカフェごはん＊洋風親子ライス
親子丼の洋風版みたいな感じかなぁ〜
鶏肉と卵があればすぐに作れます
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
卵 ２個
塩こしょう 適量
バター 約１０ｇ
パセリ・ケチャップ お好みで
作り方
�� 鶏もも肉をそぎ切りにして塩こしょうをふり、バターを熱したフライパンで両面焼く
�� お肉に火が通ったら弱火にし、溶いた卵を入れて混ぜ、軽く火が通ったら塩こしょうで味をととのえすぐに火を止める
�� お皿にごはんと共に盛り付け、お好みでパセリ・ケチャップをかけてできあがり
卵は半熟が最高
簡単でおいしいですよ(^^♪
トマトのサラダと共に。。。
鶏肉と卵があればすぐに作れます
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
卵 ２個
塩こしょう 適量
バター 約１０ｇ
パセリ・ケチャップ お好みで
作り方
�� 鶏もも肉をそぎ切りにして塩こしょうをふり、バターを熱したフライパンで両面焼く
�� お肉に火が通ったら弱火にし、溶いた卵を入れて混ぜ、軽く火が通ったら塩こしょうで味をととのえすぐに火を止める
�� お皿にごはんと共に盛り付け、お好みでパセリ・ケチャップをかけてできあがり
卵は半熟が最高
簡単でおいしいですよ(^^♪
トマトのサラダと共に。。。
2007.08.20
鶏もも肉のソテー＊きのこソースがけ
ちょっとおしゃれなフレンチ風のおかずです
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
しめじ １株
たまねぎ １/２個
にんにく １片
オリーブオイル 大さじ１
フォンドボー １００ｃｃ→作り方（※）
バター ２０ｇ（１０ｇ＋１０ｇ）
白ワイン 大さじ１（あれば）
パセリ お好みで
作り方
�� 鶏もも肉はそぎ切りにし塩こしょうをふる。フライパンにバター１０ｇを熱して、両面よく焼く（フライパンはそのままで！）
�� しめじは根元を取り、よく水洗いする。たまねぎは０．５ｃｍ厚の薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
�� 洗わず置いておいたフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れ香りが出てきたら、しめじとたまねぎを軽く炒める
�� そこにフォンドボーを入れ、汁気が半分になるくらいまで煮詰め、塩こしょう・バター１０ｇで味をととのえ、最後にあれば白ワインを加える。
�� お皿にソテーしたお肉を盛り付け、ソースをかけてその上からお好みでパセリをふりかけできあがり〜
（※）フォンドボーの作り方→コンソメキューブ１個を１００ｃｃのぬるま湯に溶かし、そこにしょうゆ大さじ１加える
一見難しそうに感じるかもしれないけど冷蔵庫にあるもので簡単に作れますよ
ごはんのおかずにＧＯＯＤです(^^♪
材料（２人分）鶏もも肉 １枚
しめじ １株
たまねぎ １/２個
にんにく １片
オリーブオイル 大さじ１
フォンドボー １００ｃｃ→作り方（※）
バター ２０ｇ（１０ｇ＋１０ｇ）
白ワイン 大さじ１（あれば）
パセリ お好みで
作り方�� 鶏もも肉はそぎ切りにし塩こしょうをふる。フライパンにバター１０ｇを熱して、両面よく焼く（フライパンはそのままで！）
�� しめじは根元を取り、よく水洗いする。たまねぎは０．５ｃｍ厚の薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
�� 洗わず置いておいたフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れ香りが出てきたら、しめじとたまねぎを軽く炒める
�� そこにフォンドボーを入れ、汁気が半分になるくらいまで煮詰め、塩こしょう・バター１０ｇで味をととのえ、最後にあれば白ワインを加える。
�� お皿にソテーしたお肉を盛り付け、ソースをかけてその上からお好みでパセリをふりかけできあがり〜
（※）フォンドボーの作り方→コンソメキューブ１個を１００ｃｃのぬるま湯に溶かし、そこにしょうゆ大さじ１加える
一見難しそうに感じるかもしれないけど冷蔵庫にあるもので簡単に作れますよ
ごはんのおかずにＧＯＯＤです(^^♪
2007.08.19
サラスパ風サラダそうめん
レシピブログモニター企画リケンスーパーノンオイルドレッシング青じそを使ったレシピです
前回のリケンスーパーノンオイルドレッシング青じそを使ったレシピはこちら〜
今度はサラスパ！にしようかと思ったけど、夏真っ盛りなのでそうめんを使って、サラスパ風サラダそうめんにしてみました！！
材料（２人分）
そうめん ３束
ツナ缶 １個
トマト １個
きゅうり １/２本
パセリ 少々
リケンスーパーノンオイルドレッシング青じそ 適量（お好みで）
作り方
�� そうめんをゆでて水でもみ洗いをし、氷水につけて冷やした後、よく水分を切っておく
�� ツナ缶の油をよく切る。トマトは一口大に。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
�� お皿にそうめん・きゅうり・ツナ・トマトを盛りつけ、リケンスーパーノンオイルドレッシング青じそとお好みでパセリをふりかけできあがり〜
ちょっと和洋折衷な感じですがめちゃおいしいです〜
暑い夏にぴったりの一品です
前回のリケンスーパーノンオイルドレッシング青じそを使ったレシピはこちら〜
今度はサラスパ！にしようかと思ったけど、夏真っ盛りなのでそうめんを使って、サラスパ風サラダそうめんにしてみました！！
材料（２人分）
そうめん ３束
ツナ缶 １個
トマト １個
きゅうり １/２本
パセリ 少々
リケンスーパーノンオイルドレッシング青じそ 適量（お好みで）
作り方
�� そうめんをゆでて水でもみ洗いをし、氷水につけて冷やした後、よく水分を切っておく
�� ツナ缶の油をよく切る。トマトは一口大に。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
�� お皿にそうめん・きゅうり・ツナ・トマトを盛りつけ、リケンスーパーノンオイルドレッシング青じそとお好みでパセリをふりかけできあがり〜
ちょっと和洋折衷な感じですがめちゃおいしいです〜
暑い夏にぴったりの一品です
2007.08.18
めっちゃおいしい！手作り餃子
ぎょうざを手作りしました。たね（具）はもちろんのこと皮も！
皮の作り方は こちら〜
たね（具）の作り方（２人分。約２０〜２５個くらい）
豚挽き肉 ６０ｇ
キャベツまたは白菜 ２〜３枚
にら ２〜３本
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 小さじ１
○ごま油 小さじ１
○しょうが ひとかけ
○にんにく １片
作り方
�� ボウルを２個準備しましょう
�▲�ャベツ（または白菜）とにらを細かくみじん切りにして、ボウルに入れ、塩少々をふってしばらく置き、水分を絞ります。
�� 豚挽き肉にしょうゆ、みりん、酒、ごま油、しょうがとにんにくをすりおろしたものをもう一個のボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し休ませます
�� �，鉢△鮑�ぜ合わせたらできあがり
あとは皮に包んで焼きま〜す(^^♪
餃子の焼き方
フライパンに油を熱し、餃子を並べ入れる。強火で餃子に少し焦げ目が付いてきたら、お湯を回し入れる。
すぐにふたをして弱火でじわっと焼く。水分がなくなりフライパンがパチパチといいだしたらふたを取り、再度強火にし表面にしっかり焦げ目を付けて焼きあがり
※ポイントはお湯を回しいれること！水よりお湯の方がかりっとおいしい焼き上がりになります〜お湯の量はフライパンくるり一周くらい。そんなに熱いお湯じゃなくていいです
とってもおいしい手作り餃子のできあがり〜
しかし、たねは簡単に作れるけど、皮を作るのはとっても大変〜
昨日は全部で４０個（分量２倍で）作ったけど、皮を伸ばして包むのは結構大変で２時間もかかってしまった！！
手間がかかるのでスーパーで売ってる餃子の皮で作ってもいいと思います
３０枚入りで１００円くらいだし、市販の皮でも充分おいしくいただけます（*^_^*）♪
皮の作り方は こちら〜
たね（具）の作り方（２人分。約２０〜２５個くらい）豚挽き肉 ６０ｇ
キャベツまたは白菜 ２〜３枚
にら ２〜３本
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 小さじ１
○ごま油 小さじ１
○しょうが ひとかけ
○にんにく １片
作り方�� ボウルを２個準備しましょう
�▲�ャベツ（または白菜）とにらを細かくみじん切りにして、ボウルに入れ、塩少々をふってしばらく置き、水分を絞ります。
�� 豚挽き肉にしょうゆ、みりん、酒、ごま油、しょうがとにんにくをすりおろしたものをもう一個のボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し休ませます
�� �，鉢△鮑�ぜ合わせたらできあがり
あとは皮に包んで焼きま〜す(^^♪
餃子の焼き方フライパンに油を熱し、餃子を並べ入れる。強火で餃子に少し焦げ目が付いてきたら、お湯を回し入れる。
すぐにふたをして弱火でじわっと焼く。水分がなくなりフライパンがパチパチといいだしたらふたを取り、再度強火にし表面にしっかり焦げ目を付けて焼きあがり
※ポイントはお湯を回しいれること！水よりお湯の方がかりっとおいしい焼き上がりになります〜お湯の量はフライパンくるり一周くらい。そんなに熱いお湯じゃなくていいです
とってもおいしい手作り餃子のできあがり〜
しかし、たねは簡単に作れるけど、皮を作るのはとっても大変〜
昨日は全部で４０個（分量２倍で）作ったけど、皮を伸ばして包むのは結構大変で２時間もかかってしまった！！
手間がかかるのでスーパーで売ってる餃子の皮で作ってもいいと思います
３０枚入りで１００円くらいだし、市販の皮でも充分おいしくいただけます（*^_^*）♪
2007.08.17
イカのバターソテー
簡単でおいし〜い（＾ｕ＾） お酒のおつまみにも
材料（２人分）
イカ １/２杯
バター 大さじ１
塩こしょう 適量
白ワイン 大さじ１
作り方
�� イカは食べやすい大きさに切る
�� フライパンにバターを溶かし、そこにイカを入れ炒める
�� 火が通ったら塩こしょうで味をととのえ、最後に白ワインをふりかけできあがり♪
イカの数え方は、水の中を泳いでいる間は匹、水揚げされると杯、干すと枚だって
イカの数え方、豆知識でした〜（笑）
しかし暑いですね〜(+_+)
熱中症の予防には水分をしっかり取ることだそうです
家の中に居ても熱中症になる可能性があるっていうんだからほんと気をつけないといけません(>_<)
材料（２人分）
イカ １/２杯
バター 大さじ１
塩こしょう 適量
白ワイン 大さじ１
作り方
�� イカは食べやすい大きさに切る
�� フライパンにバターを溶かし、そこにイカを入れ炒める
�� 火が通ったら塩こしょうで味をととのえ、最後に白ワインをふりかけできあがり♪
イカの数え方は、水の中を泳いでいる間は匹、水揚げされると杯、干すと枚だって
イカの数え方、豆知識でした〜（笑）
しかし暑いですね〜(+_+)熱中症の予防には水分をしっかり取ることだそうです
家の中に居ても熱中症になる可能性があるっていうんだからほんと気をつけないといけません(>_<)
2007.08.17
あっさり塩焼きそば
ソース焼きそばよりあっさりしています。暑い夏でもさっぱりいただける一品です
材料（２人分）
焼きそばの麺 ２袋
イカ １/２杯
豚薄切り肉 ５０ｇ
たまねぎ １/２個
にんじん １/３本
塩こしょう 適量
鶏がらスープの素 小さじ２
白ワイン（あれば）小さじ１
作り方
�� イカはわたを取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは０．５〜１ｃｍ幅の薄切りに。にんじんは細切りにする。
�� フライパンに油を熱し、豚薄切り肉・にんじん・たまねぎ・イカを炒める。
�� 火が通ったら一旦取り出し、再度油を熱し、焼きそばの麺を入れ、水を５０ｃｃくらい入れて蒸し焼きにする
�� ��に火が通ったら�△鯑�れて炒め、鶏がらスープの素と塩こしょうを入れ味をととのえ、あれば香りづけに白ワインを入れて混ぜたらできあがり〜
焼きそばの麺の炒め方については麺の入ってる袋に記載してあると思うのでそちらのやり方でどうぞ
白ワインはあればでいいです。お子様が食べる場合は入れないほうがいいと思います
塩こしょうはお好みで調節してください
今回は奮発して卵入りの焼きそば麺を使ったので（笑）とってもおいしくできました
とあるお好み焼き屋さんの塩やきそばを再現したつもりです（笑）
材料（２人分）
焼きそばの麺 ２袋
イカ １/２杯
豚薄切り肉 ５０ｇ
たまねぎ １/２個
にんじん １/３本
塩こしょう 適量
鶏がらスープの素 小さじ２
白ワイン（あれば）小さじ１
作り方
�� イカはわたを取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは０．５〜１ｃｍ幅の薄切りに。にんじんは細切りにする。
�� フライパンに油を熱し、豚薄切り肉・にんじん・たまねぎ・イカを炒める。
�� 火が通ったら一旦取り出し、再度油を熱し、焼きそばの麺を入れ、水を５０ｃｃくらい入れて蒸し焼きにする
�� ��に火が通ったら�△鯑�れて炒め、鶏がらスープの素と塩こしょうを入れ味をととのえ、あれば香りづけに白ワインを入れて混ぜたらできあがり〜
焼きそばの麺の炒め方については麺の入ってる袋に記載してあると思うのでそちらのやり方でどうぞ
白ワインはあればでいいです。お子様が食べる場合は入れないほうがいいと思います
塩こしょうはお好みで調節してください
今回は奮発して卵入りの焼きそば麺を使ったので（笑）とってもおいしくできました
とあるお好み焼き屋さんの塩やきそばを再現したつもりです（笑）
2007.08.16
ブロッコリーチャンプルー
もう暑くて買い物行きたくないし〜
というわけで冷蔵庫にあるもので適当に作りました（笑）
材料（２人分）
ブロッコリー １/２株
鶏もも肉 １/２枚
豆腐 １/２丁
しめじ １/２株
かつおぶし １袋（３ｇ）
しょうゆ 大さじ２
塩こしょう 適量
作り方
�� ブロッコリーは小房に切ってゆでる。鶏もも肉は一口大に切る。豆腐はしっかり水切りしておく。しめじはよく洗い小房に分ける。
�� フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら軽く塩こしょうをふる。
�� そこにしめじとブロッコリーを入れ、軽く炒めたら、手で細かくした水切りした豆腐を入れて炒めてしょうゆで味付けをしかつおぶしをふりかければできあがり〜
豆腐はキッチンペーパーに包んで３０分くらい置いといたらいい感じに水切りできてます
卵を一緒に炒めてもおいしいと思います
暑い夏は簡単〜にできる料理がいいですね
というわけで冷蔵庫にあるもので適当に作りました（笑）
材料（２人分）
ブロッコリー １/２株
鶏もも肉 １/２枚
豆腐 １/２丁
しめじ １/２株
かつおぶし １袋（３ｇ）
しょうゆ 大さじ２
塩こしょう 適量
作り方
�� ブロッコリーは小房に切ってゆでる。鶏もも肉は一口大に切る。豆腐はしっかり水切りしておく。しめじはよく洗い小房に分ける。
�� フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら軽く塩こしょうをふる。
�� そこにしめじとブロッコリーを入れ、軽く炒めたら、手で細かくした水切りした豆腐を入れて炒めてしょうゆで味付けをしかつおぶしをふりかければできあがり〜
豆腐はキッチンペーパーに包んで３０分くらい置いといたらいい感じに水切りできてます
卵を一緒に炒めてもおいしいと思います
暑い夏は簡単〜にできる料理がいいですね
2007.08.12
冷たいおやつ＊白玉みつ豆♪
貯蔵庫の中をごそごそしていたらこんなのが出てきた
たまたま白玉粉があったので白玉作って白玉みつ豆にしてみました〜
つめたく冷やしておいし〜
ところで左端のオレンジ色の丸いのは何でしょう。。。？？
こちらにんじんのすりおろしを混ぜてにんじん白玉にしてみました〜
初挑戦なので白玉粉５０ｇににんじんのすりおろし１０ｇという適当な分量で作ってみました＾＾；
するときれいなオレンジ色の白玉ができました〜
意外にもにんじん味の違和感もなく、おいしくいただけました
夏はやっぱり冷たいおやつだね
たまたま白玉粉があったので白玉作って白玉みつ豆にしてみました〜
つめたく冷やしておいし〜
ところで左端のオレンジ色の丸いのは何でしょう。。。？？
こちらにんじんのすりおろしを混ぜてにんじん白玉にしてみました〜
初挑戦なので白玉粉５０ｇににんじんのすりおろし１０ｇという適当な分量で作ってみました＾＾；
するときれいなオレンジ色の白玉ができました〜
意外にもにんじん味の違和感もなく、おいしくいただけました
夏はやっぱり冷たいおやつだね
2007.08.11
鶏の竜田揚げ＆どんぶり
今日も暑かった〜
もうバテバテ
けど暑い夏こそしっかり食べなきゃね
ジューシーな鶏もも肉でさくっといただきま〜す
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
○しょうが ２センチ角くらいの大きさのものをすりおろす
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ１
片栗粉 適量
作り方
�� 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、○の調味料を合わせたものにしばらく漬け込む※
�� しっかり下味が付いたところで全体に片栗粉をまぶす
�� 油で揚げたらできあがり
※冷蔵庫に入れてしばらく置いておくとしっかり味が付きます。わたしは２時間くらい放置していたのでかなりいい味付いてました（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
で！何個か余ったのでお昼ごはんに「鶏の竜田揚げたまご丼」を作ってみました
材料（１人分）
鶏の竜田揚げ ３〜４個
卵 １個
○しょうゆ 大さじ１
○酒 大さじ１/２
○砂糖 大さじ１/２
○お湯 大さじ１
ごはん 一人分
作り方
フライパンに○の調味料を入れ、軽く煮立てる。そこに鶏の竜田揚げとといた卵を入れ、軽く火が通ったらごはんの上に盛り付けできあがり〜
超簡単〜一人のお昼ごはんに最適！！
もうバテバテけど暑い夏こそしっかり食べなきゃね
ジューシーな鶏もも肉でさくっといただきま〜す
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
○しょうが ２センチ角くらいの大きさのものをすりおろす
○しょうゆ 大さじ２
○酒 大さじ１
片栗粉 適量
作り方
�� 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、○の調味料を合わせたものにしばらく漬け込む※
�� しっかり下味が付いたところで全体に片栗粉をまぶす
�� 油で揚げたらできあがり
※冷蔵庫に入れてしばらく置いておくとしっかり味が付きます。わたしは２時間くらい放置していたのでかなりいい味付いてました（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
で！何個か余ったのでお昼ごはんに「鶏の竜田揚げたまご丼」を作ってみました
材料（１人分）
鶏の竜田揚げ ３〜４個
卵 １個
○しょうゆ 大さじ１
○酒 大さじ１/２
○砂糖 大さじ１/２
○お湯 大さじ１
ごはん 一人分
作り方
フライパンに○の調味料を入れ、軽く煮立てる。そこに鶏の竜田揚げとといた卵を入れ、軽く火が通ったらごはんの上に盛り付けできあがり〜
超簡単〜一人のお昼ごはんに最適！！
2007.08.10
トマトとたまねぎのちょっとおしゃれな冷製サラダ
レシピブログの青じそドレッシングのモニター企画に当選しました〜
やったぁ！！
というわけでリケンノンオイルスーパードレッシング青じそを使ったレシピをご紹介〜
材料（２人分）
トマト ２個
たまねぎ １/２個
リケンノンオイルスーパードレッシング青じそ １人分→大さじ３くらい（お好みで）
パセリ 少々
作り方
�� たまねぎをみじん切りにしてレンジで３０秒チンする。よーくさましておく。
�� トマトを６等分にくし切りにして、お皿によくさましたたまねぎを敷き、その上にトマトを丸く置く。たまねぎの上にいろどりとしてパセリをふりかける
�� 冷蔵庫でよーく冷やし、食べるときにリケンノンオイルスーパードレッシング青じそをトマトの上からかけてできあがり〜
わたしの大好きなたまねぎと旬のトマトを使ったサラダです
真上から見たらこんな感じ。。。
このドレッシングとたまねぎはとてもよく合います！たまねぎの甘みがひきたっておいしいの＊＾＾＊
ノンオイルドレッシングだからヘルシーだし、たまねぎの血液さらさら効果にも期待！！
レシピＵＰの締め切りが３１日までで、まだ日にちがあるのでまたいろいろ作ってみようっと
やったぁ！！
というわけでリケンノンオイルスーパードレッシング青じそを使ったレシピをご紹介〜
材料（２人分）トマト ２個
たまねぎ １/２個
リケンノンオイルスーパードレッシング青じそ １人分→大さじ３くらい（お好みで）
パセリ 少々
作り方�� たまねぎをみじん切りにしてレンジで３０秒チンする。よーくさましておく。
�� トマトを６等分にくし切りにして、お皿によくさましたたまねぎを敷き、その上にトマトを丸く置く。たまねぎの上にいろどりとしてパセリをふりかける
�� 冷蔵庫でよーく冷やし、食べるときにリケンノンオイルスーパードレッシング青じそをトマトの上からかけてできあがり〜
わたしの大好きなたまねぎと旬のトマトを使ったサラダです
真上から見たらこんな感じ。。。
このドレッシングとたまねぎはとてもよく合います！たまねぎの甘みがひきたっておいしいの＊＾＾＊
ノンオイルドレッシングだからヘルシーだし、たまねぎの血液さらさら効果にも期待！！
レシピＵＰの締め切りが３１日までで、まだ日にちがあるのでまたいろいろ作ってみようっと
2007.08.10
キムチーズドリア
超〜簡単にできてしまうドリアです
材料（２人分）
炊きたてご飯 ２人分
マヨネーズ 大さじ３〜４位
キムチ 適量（＊下記参照）
ピザチーズ（とろけるチーズ） 適量（＊下記参照）
粉チーズ 適量
パセリ 少々
作り方
�� あたたかいごはんにマヨネーズを混ぜたものをグラタン皿に入れ、その上にキムチとピザチーズ（とろけるチーズ）をのせ、その上から粉チーズを適量ふりかけてオーブントースターで５分ほど焼く
�� 表面に軽くこげ色が付いてきたらＯＫ！オーブントースターから取り出し、上からパセリをふりかけてできあがり♪あたたかいうちに召し上がれ〜（熱いのでオーブントースターから出すときは気をつけて！）
（＊）キムチとピザチーズのおすすめ量はキムチ１：ピザチーズ３です
キムチが多すぎると辛〜いです
でもダイエットには少し多目でもいいかもしれません。。。
汗をかきながら食べましょう（笑）
キムチはダイエットにもいいし、お肌にいいビタミンＣや乳酸菌を豊富に含んでいるので、女性はぜひ食べておきたい食材です
ちなみに写真のグラタン皿は最近増えてきたおしゃれな１００円ショップで買いました＾＾
耐熱だしなかなかＧＯＯＤ！！
材料（２人分）
炊きたてご飯 ２人分
マヨネーズ 大さじ３〜４位
キムチ 適量（＊下記参照）
ピザチーズ（とろけるチーズ） 適量（＊下記参照）
粉チーズ 適量
パセリ 少々
作り方
�� あたたかいごはんにマヨネーズを混ぜたものをグラタン皿に入れ、その上にキムチとピザチーズ（とろけるチーズ）をのせ、その上から粉チーズを適量ふりかけてオーブントースターで５分ほど焼く
�� 表面に軽くこげ色が付いてきたらＯＫ！オーブントースターから取り出し、上からパセリをふりかけてできあがり♪あたたかいうちに召し上がれ〜（熱いのでオーブントースターから出すときは気をつけて！）
（＊）キムチとピザチーズのおすすめ量はキムチ１：ピザチーズ３です
キムチが多すぎると辛〜いです
でもダイエットには少し多目でもいいかもしれません。。。
汗
をかきながら食べましょう（笑）キムチはダイエットにもいいし、お肌にいいビタミンＣや乳酸菌を豊富に含んでいるので、女性はぜひ食べておきたい食材です
ちなみに写真のグラタン皿は最近増えてきたおしゃれな１００円ショップで買いました＾＾
耐熱だしなかなかＧＯＯＤ！！
2007.08.09
小あじのマリネ
今日も暑いですね〜現在の気温３５度！！はぁ〜ぐったり
安くで購入した小あじでマリネを作りました
暑〜い夏
に食べやすいマリネです
材料（２人分）
小あじ ４匹
たまねぎ １/４個
にんじん １/３本
○酢 大さじ３
○砂糖 大さじ１
○しょうゆ 小さじ２
作り方
�� あじのわたを取り、塩こしょうをして小麦粉を付けて油で揚げる
�� たまねぎは薄切りに、にんじんは細切りにして３０秒レンジでチンする
�� ○の調味料を合わせ、たまねぎとにんじんとあじを入れしばらく漬け込む←冷蔵庫へ
�� お皿に盛り付け、お好みでパセリをふりかけてどうぞ〜
ご飯のおかずにぴったり
安くで購入した小あじでマリネを作りました
暑〜い夏
に食べやすいマリネです
材料（２人分）
小あじ ４匹
たまねぎ １/４個
にんじん １/３本
○酢 大さじ３
○砂糖 大さじ１
○しょうゆ 小さじ２
作り方
�� あじのわたを取り、塩こしょうをして小麦粉を付けて油で揚げる
�� たまねぎは薄切りに、にんじんは細切りにして３０秒レンジでチンする
�� ○の調味料を合わせ、たまねぎとにんじんとあじを入れしばらく漬け込む←冷蔵庫へ
�� お皿に盛り付け、お好みでパセリをふりかけてどうぞ〜
ご飯のおかずにぴったり
2007.08.08
ふわっもちっ素朴なパンケーキ♪
素朴〜なパンケーキおやつにどうぞ。。。
材料（２人分・４枚）
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖 ３０ｇ
牛乳 ５０ｍｌ
卵 １個
作り方
�� 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボウルに入れ、そこに牛乳と卵を混ぜ合わせたものを２〜３回に分けて入れ、その都度混ぜる
�� フライパンを火にかけて、おたまに１杯弱�，鮗茲蝓▲侫薀ぅ僖鵑亡櫃�のせて弱火で焼く
�� 表面にプツプツが出てきたらフライ返しでひっくり返し、１分ほどそのまま焼いたらできあがり
お砂糖はおうちにあるものなんでもいいですが、三温糖やてんさい糖など茶色っぽいお砂糖を使うとより素朴感がＵＰします
テフロン加工のフライパンを使う場合は油を敷かなくていいですよ〜
今日は素朴なおやつレシピでした〜
おやつにどうぞ。。。
材料（２人分・４枚）
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖 ３０ｇ
牛乳 ５０ｍｌ
卵 １個
作り方
�� 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボウルに入れ、そこに牛乳と卵を混ぜ合わせたものを２〜３回に分けて入れ、その都度混ぜる
�� フライパンを火にかけて、おたまに１杯弱�，鮗茲蝓▲侫薀ぅ僖鵑亡櫃�のせて弱火で焼く
�� 表面にプツプツが出てきたらフライ返しでひっくり返し、１分ほどそのまま焼いたらできあがり
お砂糖はおうちにあるものなんでもいいですが、三温糖やてんさい糖など茶色っぽいお砂糖を使うとより素朴感がＵＰします
テフロン加工のフライパンを使う場合は油を敷かなくていいですよ〜
今日は素朴なおやつレシピでした〜
2007.08.07
鶏もも肉でロールキャベツ♪
ロールキャベツを作ろうと思ったら、ひき肉がなかった
鶏もも肉があったので「これで作っちゃえ〜」
というわけで鶏もも肉でロールキャベツ作ってみました〜
材料（６個分）
鶏もも肉 １/２枚
にんじん １/３本
しめじ １/２株
キャベツの葉 ６枚
トマト缶 １缶
水 ２００ｍｌ
コンソメキューブ １個
粉チーズ・パセリ お好みで
作り方
�� 鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうをふる。にんじんはいちょう切りに、しめじは水洗いする
�� キャベツの葉を湯通しし、やわらかくしてから普通のロールキャベツと同じ要領で鶏もも肉を包む
�� 鍋に�△鯤造戮砲鵑犬鵝Δ靴瓩検Ε肇泪抜漫�水・コンソメキューブを入れて、弱火でコトコト３０分ほど煮込む
�� お皿に盛り付け、上から粉チーズとパセリをふりかけてめしあがれ〜
普通のロールキャベツとはまた違った味わいでおいしい〜＊＾＾＊
しかもたねを作る必要もなくキャベツに包むだけでいいので簡単〜
ちなみに断面はこちら〜
バテがちな夏でもがっつりいただけます
鶏もも肉があったので「これで作っちゃえ〜
」というわけで鶏もも肉でロールキャベツ作ってみました〜
材料（６個分）
鶏もも肉 １/２枚
にんじん １/３本
しめじ １/２株
キャベツの葉 ６枚
トマト缶 １缶
水 ２００ｍｌ
コンソメキューブ １個
粉チーズ・パセリ お好みで
作り方
�� 鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうをふる。にんじんはいちょう切りに、しめじは水洗いする
�� キャベツの葉を湯通しし、やわらかくしてから普通のロールキャベツと同じ要領で鶏もも肉を包む
�� 鍋に�△鯤造戮砲鵑犬鵝Δ靴瓩検Ε肇泪抜漫�水・コンソメキューブを入れて、弱火でコトコト３０分ほど煮込む
�� お皿に盛り付け、上から粉チーズとパセリをふりかけてめしあがれ〜
普通のロールキャベツとはまた違った味わいでおいしい〜＊＾＾＊
しかもたねを作る必要もなくキャベツに包むだけでいいので簡単〜
ちなみに断面はこちら〜
バテがちな夏でもがっつりいただけます
2007.08.06
ひとりごはん＊ちょっとおしゃれな納豆たまごチャーハン
もう暑くてごはんを作るどころか食べる気もしない。。。
お昼だしひとりだしなんでもいいやーと思い、冷蔵庫の中をごそごそしていたら、自作のチョコタルト（残り物）が出てきたので、きょうの昼ごはんはこれでもいーかなと思ったが（それはお昼ごはんではなくてお・や・つ！）
さすがにそういうわけにもいかず、さらにごそごそしていたら、中途半端に余ったごはんが出てきた！これでなんか作ろう！！
以前うちの旦那さんが作ってくれたタイガース納豆いりたまごをアレンジして納豆たまごチャーハンにしちゃえー(単純
)
というわけでさっそく作ってみた
材料
ごはん ひとりぶん
納豆 1パック
卵 1個
塩こしょう 少々
パセリ・プチトマト お好みで
作り方
�� フライパンに油を熱し、ごはんを炒める。そこに付属のたれを加えてよく混ぜた納豆を加えさらに炒める。だいたい炒まってきたら、溶き卵を加えて炒め、塩こしょうで味をととのえできあがり〜
�� お皿に盛り付け、お好みでパセリとプチトマトをかざっていただきま〜す
何とかお昼ごはんらしい料理の完成！！
バテ気味だったが元気もりもり復活
これで夕方ジョギング行けるぞー
なぜジョギングに行くかというと。。。世界陸上に出るため！←うそつけー
健康と体力作りのためです。。。
ちなみに写真に写ってる飲み物はお酒ではありません。麦茶です。念のため。。。
お昼だしひとりだしなんでもいいやーと思い、冷蔵庫の中をごそごそしていたら、自作のチョコタルト（残り物）が出てきたので、きょうの昼ごはんはこれでもいーかなと思ったが（それはお昼ごはんではなくてお・や・つ！）
さすがにそういうわけにもいかず、さらにごそごそしていたら、中途半端に余ったごはんが出てきた！これでなんか作ろう！！
以前うちの旦那さんが作ってくれたタイガース納豆いりたまごをアレンジして納豆たまごチャーハンにしちゃえー(単純
)というわけでさっそく作ってみた
材料
ごはん ひとりぶん
納豆 1パック
卵 1個
塩こしょう 少々
パセリ・プチトマト お好みで
作り方
�� フライパンに油を熱し、ごはんを炒める。そこに付属のたれを加えてよく混ぜた納豆を加えさらに炒める。だいたい炒まってきたら、溶き卵を加えて炒め、塩こしょうで味をととのえできあがり〜
�� お皿に盛り付け、お好みでパセリとプチトマトをかざっていただきま〜す
何とかお昼ごはんらしい料理の完成！！
バテ気味だったが元気もりもり復活
これで夕方ジョギング行けるぞー
なぜジョギングに行くかというと。。。世界陸上に出るため！←うそつけー
健康と体力作りのためです。。。
ちなみに写真に写ってる飲み物はお酒ではありません。麦茶です。念のため。。。
2007.08.06
和風一品料理＊おくらのおかかあえ
簡単にできるおくらの一品料理はいかがでしょう
材料（２人分）
おくら 一袋（約１０本）
塩 少々
かつお節 一袋（約３ｇ）
しょうゆ 適量
作り方
�� おくらを洗い、塩少々ふりかけてレンジで２０〜３０秒チンする
�� ヘタを切り、斜めに３等分してかつお節としょうゆであえたらできあがり〜♪
簡単でめちゃおいしい
お弁当にも入れてみました
いつもどおり手抜きですけど。。。（＾＾；）
毎回、彩りだけはいいのだ！！（笑）
材料（２人分）おくら 一袋（約１０本）
塩 少々
かつお節 一袋（約３ｇ）
しょうゆ 適量
作り方�� おくらを洗い、塩少々ふりかけてレンジで２０〜３０秒チンする
�� ヘタを切り、斜めに３等分してかつお節としょうゆであえたらできあがり〜♪
簡単でめちゃおいしい
お弁当にも入れてみました
いつもどおり手抜きですけど。。。（＾＾；）
毎回、彩りだけはいいのだ！！（笑）
2007.08.04
超〜簡単！じゃがいもとツナの煮物
なぜ簡単かといいますとめんつゆで味付けしちゃうからです〜
材料（２人分）
じゃがいも 小さめ３個
たまねぎ １/２個
ツナ缶 １缶
めんつゆ（ストレート） １００ｍｌ
お湯 １００ｍｌ
作り方
�� じゃがいもは皮をむいて乱切りに。たまねぎはくし切りに。ツナ缶は油を切っておきましょう
�� �，箸�湯をお鍋に入れて火にかけ煮たってきたら、めんつゆを入れ、おとしぶたをして弱火で汁気がなくなりそうになるまで１０〜１５分ほど煮込んだらできあがり〜♪
彩りに乾燥パセリをふってみました
これなつかしい味〜給食にこんな煮物あったような気がする
あまりにも暑いから料理もつい手抜きに。。。
いえいえ！とってもおいしい煮物、できました〜＾＾
材料（２人分）
じゃがいも 小さめ３個
たまねぎ １/２個
ツナ缶 １缶
めんつゆ（ストレート） １００ｍｌ
お湯 １００ｍｌ
作り方
�� じゃがいもは皮をむいて乱切りに。たまねぎはくし切りに。ツナ缶は油を切っておきましょう
�� �，箸�湯をお鍋に入れて火にかけ煮たってきたら、めんつゆを入れ、おとしぶたをして弱火で汁気がなくなりそうになるまで１０〜１５分ほど煮込んだらできあがり〜♪
彩りに乾燥パセリをふってみました
これなつかしい味〜給食にこんな煮物あったような気がする
あまりにも暑いから料理もつい手抜きに。。。
いえいえ！とってもおいしい煮物、できました〜＾＾
2007.08.03
和風カフェごはん＊バランスの取れた牛丼
牛丼のアレンジ版。ちょっと変り種の丼です
材料（２人分）
牛薄切り肉 １００〜１５０ｇ
○カレー粉 小さじ２
○ケチャップ 小さじ２
○ソース 小さじ２
○おろしにんにく 小さじ１/２
卵 ２個
塩こしょう 少々
もやし １/２袋
塩こしょう 少々
きゅうり １/２本
ゴマ 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
炊きたてのごはん ２人分
作り方
�� 粗みじん切りにした牛薄切り肉をボウルに入れ、○の調味料を加えよくもみ込み下味を付ける
�� フライパンに油を熱し、いり卵を作る。最後に軽く塩こしょうをふる
�� �△汎瑛佑砲發笋靴矍屬瓩�
�� きゅうりは輪切りに薄くスライスし、しょうゆとゴマであえる
�� 再度、フライパンに油を熱し、�，瞭�を入れ中火で焦がさないように炒める
�� 器に炊きたてのごはんを盛り、その上にお肉と卵ともやしときゅうりをのせてできあがり
カレー味の牛肉がスパイシーでとってもおいしいです
暑い夏にがっつりいただけます
材料（２人分）
牛薄切り肉 １００〜１５０ｇ
○カレー粉 小さじ２
○ケチャップ 小さじ２
○ソース 小さじ２
○おろしにんにく 小さじ１/２
卵 ２個
塩こしょう 少々
もやし １/２袋
塩こしょう 少々
きゅうり １/２本
ゴマ 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
炊きたてのごはん ２人分
作り方
�� 粗みじん切りにした牛薄切り肉をボウルに入れ、○の調味料を加えよくもみ込み下味を付ける
�� フライパンに油を熱し、いり卵を作る。最後に軽く塩こしょうをふる
�� �△汎瑛佑砲發笋靴矍屬瓩�
�� きゅうりは輪切りに薄くスライスし、しょうゆとゴマであえる
�� 再度、フライパンに油を熱し、�，瞭�を入れ中火で焦がさないように炒める
�� 器に炊きたてのごはんを盛り、その上にお肉と卵ともやしときゅうりをのせてできあがり
カレー味の牛肉がスパイシーでとってもおいしいです
暑い夏にがっつりいただけます
2007.08.02
きゅうりとにんじんのディップ＊ヨーグルトみそゴマソース
きょうの主役はこちらのソースです
きゅうりとにんじんに付けるつもりで作ったんだけど一緒に食卓にのぼったとんかつに付けても、ご飯に少しのっけて食べてもめちゃおいしい〜
自分でもびっくりした！！（笑）
材料（２人分）
プレーンヨーグルト 大さじ３
みそ 大さじ１と１/２
すりゴマ 大さじ２
☆きゅうり １本
☆にんじん １本
作り方
ボウルにプレーンヨーグルトとみそとすりゴマを入れてよく混ぜてソースの出来上がり〜
細長く切ったきゅうりとにんじんに付けて食べましょう♪
野菜はお好みで〜トマトやスライスした玉ねぎにも合いました
ちょっとチーズっぽい味です
ワイン
にも合いました ←ってまたかっ！
きゅうりとにんじんに付けるつもりで作ったんだけど一緒に食卓にのぼったとんかつに付けても、ご飯に少しのっけて食べてもめちゃおいしい〜
自分でもびっくりした！！（笑）
材料（２人分）
プレーンヨーグルト 大さじ３
みそ 大さじ１と１/２
すりゴマ 大さじ２
☆きゅうり １本
☆にんじん １本
作り方
ボウルにプレーンヨーグルトとみそとすりゴマを入れてよく混ぜてソースの出来上がり〜
細長く切ったきゅうりとにんじんに付けて食べましょう♪
野菜はお好みで〜トマトやスライスした玉ねぎにも合いましたちょっとチーズっぽい味です
ワイン
にも合いました ←ってまたかっ！2007.08.01
大豆の梅肉あえ
大豆を梅肉であえて夏の食卓の一品に！！
材料（２人分）
大豆 ５０ｇ〜６０ｇ
梅干 ２個
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
塩 少々
作り方
�� 梅干は種を取り、梅肉を包丁で軽くたたいてつぶし、ボウルに入れてみりんと酒を加え軽く混ぜる
�� �，紡臚Δ鯑�れ、最後に塩で味をととのえできあがり〜
大豆の水煮を使えば超簡単！！３分でできます＾＾手際がよければ２分でも！！
さっぱり食べやすくっておいしい〜
材料（２人分）
大豆 ５０ｇ〜６０ｇ
梅干 ２個
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
塩 少々
作り方
�� 梅干は種を取り、梅肉を包丁で軽くたたいてつぶし、ボウルに入れてみりんと酒を加え軽く混ぜる
�� �，紡臚Δ鯑�れ、最後に塩で味をととのえできあがり〜
大豆の水煮を使えば超簡単！！３分でできます＾＾手際がよければ２分でも！！
さっぱり食べやすくっておいしい〜
2007.08.01
ゆで卵入り豚の角煮
もうすっかり夏！毎日暑くてぐったりしますが、夏はスタミナ
付けなきゃね！ということで豚の角煮を作ってみました〜
材料（２人分）
豚バラかたまり肉 ３００ｇ〜
しょうが 1かけ
長ねぎ １本
ゆで卵 ２〜３個
○だし汁 ５００ｍｌ
○酒 大さじ２
○しょうゆ 大さじ２
○砂糖 大さじ１〜
○みりん 大さじ１
お米のとぎ汁 適量
作り方
�� 豚ばらかたまり肉を４�儚僂棒擇襦Ｄ垢佑�も４�冂垢気棒擇襦�しょうがは薄切りにする。
�� 豚肉の表面に軽く塩こしょうをふり、フライパンで表面を焼き付ける
�� 鍋に豚肉を入れ、お米のとぎ汁を肉が浸るくらい入れて弱火で３０分くらい煮込む
�� するとあくが出てくるので、とぎ汁は捨てて肉に付いたあくを取り除く
�� 鍋を洗って、豚肉とゆで卵としょうが、長ねぎ、○の調味料を入れ中火にかける
�� 沸騰したら弱火にし、おとしぶたをして１時間以上コトコト煮込む
�� 肉が柔らかくなったらお皿に盛り付け、お好みでからしを添えてできあがり〜♪
今回は長ねぎ入れてません（冷蔵庫になかったから＾＾；）
入れたほうがおいしくなるよ
豚の角煮には絶対ゆで卵を入れます！味がしみておいしい〜
甘さ控えめなので甘めがいい場合は少しお砂糖をたしてみてください
付けなきゃね！ということで豚の角煮を作ってみました〜
材料（２人分）
豚バラかたまり肉 ３００ｇ〜
しょうが 1かけ
長ねぎ １本
ゆで卵 ２〜３個
○だし汁 ５００ｍｌ
○酒 大さじ２
○しょうゆ 大さじ２
○砂糖 大さじ１〜
○みりん 大さじ１
お米のとぎ汁 適量
作り方
�� 豚ばらかたまり肉を４�儚僂棒擇襦Ｄ垢佑�も４�冂垢気棒擇襦�しょうがは薄切りにする。
�� 豚肉の表面に軽く塩こしょうをふり、フライパンで表面を焼き付ける
�� 鍋に豚肉を入れ、お米のとぎ汁を肉が浸るくらい入れて弱火で３０分くらい煮込む
�� するとあくが出てくるので、とぎ汁は捨てて肉に付いたあくを取り除く
�� 鍋を洗って、豚肉とゆで卵としょうが、長ねぎ、○の調味料を入れ中火にかける
�� 沸騰したら弱火にし、おとしぶたをして１時間以上コトコト煮込む
�� 肉が柔らかくなったらお皿に盛り付け、お好みでからしを添えてできあがり〜♪
今回は長ねぎ入れてません（冷蔵庫になかったから＾＾；）
入れたほうがおいしくなるよ
豚の角煮には絶対ゆで卵を入れます！味がしみておいしい〜
甘さ控えめなので甘めがいい場合は少しお砂糖をたしてみてください
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