2007.06.29
豚バラ肉が主役！！さっぱり夏っぽい炒め物
豚ばら肉で夏に食べやすいさっぱりした炒め物を作ってみました
ねぎタン塩の豚バラバージョンみたいな感じかな
さっぱり味でごはんがすすむよ
材料（２人分）
豚バラ肉 １５０〜２００ｇ
ねぎの小口切り 適量（お好みで）
レモン汁 適量（お好みで）
盛り付けの際、下に敷く野菜→もやしでもキャベツの千切りでもお好みでどうぞ・・・
調味料
○にんにくのすりおろし １個分
○塩 少々
○黒こしょう 少々
○酒 小さじ１
○片栗粉 適量
▲酒 大さじ３
▲塩 ひとつまみ
▲黒こしょう 適量（お好みで）
▲ごま油 小さじ２
作り方
�‘撻丱蘰�に○の調味料で下味を付ける。▲の調味料を混ぜ合わせておく
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、�，瞭撻丱蘰�を炒める。肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた▲の調味料を入れ、混ぜ合わせる。塩で軽く味を整えたらねぎの小口切りを加え、軽く混ぜ火を止め、サラダを敷いたお皿に盛り付ける。お好みでレモン汁をふりかけ召し上がれ♪
写真ではちょっと見えにくいけど、キャベツの千切りの上にのせてみました！
レモン汁をたくさんかけるとさわやか風味でおいしいよ〜
お酒のおつまみにもどうぞ
ねぎタン塩の豚バラバージョンみたいな感じかな
さっぱり味でごはんがすすむよ
材料（２人分）豚バラ肉 １５０〜２００ｇ
ねぎの小口切り 適量（お好みで）
レモン汁 適量（お好みで）
盛り付けの際、下に敷く野菜→もやしでもキャベツの千切りでもお好みでどうぞ・・・
調味料
○にんにくのすりおろし １個分
○塩 少々
○黒こしょう 少々
○酒 小さじ１
○片栗粉 適量
▲酒 大さじ３
▲塩 ひとつまみ
▲黒こしょう 適量（お好みで）
▲ごま油 小さじ２
作り方�‘撻丱蘰�に○の調味料で下味を付ける。▲の調味料を混ぜ合わせておく
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、�，瞭撻丱蘰�を炒める。肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた▲の調味料を入れ、混ぜ合わせる。塩で軽く味を整えたらねぎの小口切りを加え、軽く混ぜ火を止め、サラダを敷いたお皿に盛り付ける。お好みでレモン汁をふりかけ召し上がれ♪
写真ではちょっと見えにくいけど、キャベツの千切りの上にのせてみました！
レモン汁をたくさんかけるとさわやか風味でおいしいよ〜
お酒のおつまみにもどうぞ
2007.06.29
手作り餃子の皮でおいしいトマトピザ
手作り餃子の皮をトマトピザにしてみました
作り方
�� 餃子の皮をめん棒で薄く延ばしフライパンにのせる
�� その状態でトッピングをのせる
トッピング：今回はトマトソース（市販）→ピザチーズ→輪切りにしたなす→ピザチーズ→ベーコン→トマトソースです
�� トッピングができたらフライパンを中火にかける
�� ピザの裏側が焼けてきてフライ返しですくえるようになったら、アルミホイルの上にのせオーブントースターで５〜８分ほど様子を見ながら焼く
�� 焼けたら食べやすい大きさにカットして盛り付けてできあがり〜♪お好みでパセリなどふりかけてどうぞ
焼き立てほやほや〜
トマトソースとなす
がめちゃめちゃ合う！！
おいしい〜一瞬のうちにおなかの中に消え去りました
餃子の皮なのでイーストピザみたいにふんわりとはならないけど「カリッ、サクッ」な食感のクリスピータイプのピザができました。（とあるピザ屋さんのスーパークリスピーみたいな感じかな）
ほぅら〜食べたくなってきた〜＊＾＾＊
作り方�� 餃子の皮をめん棒で薄く延ばしフライパンにのせる
�� その状態でトッピングをのせる
トッピング：今回はトマトソース（市販）→ピザチーズ→輪切りにしたなす→ピザチーズ→ベーコン→トマトソースです
�� トッピングができたらフライパンを中火にかける
�� ピザの裏側が焼けてきてフライ返しですくえるようになったら、アルミホイルの上にのせオーブントースターで５〜８分ほど様子を見ながら焼く
�� 焼けたら食べやすい大きさにカットして盛り付けてできあがり〜♪お好みでパセリなどふりかけてどうぞ
焼き立てほやほや〜
トマトソースとなす
がめちゃめちゃ合う！！おいしい〜
一瞬のうちにおなかの中に消え去りました餃子の皮なのでイーストピザみたいにふんわりとはならないけど「カリッ、サクッ」な食感のクリスピータイプのピザができました。（とあるピザ屋さんのスーパークリスピーみたいな感じかな）
ほぅら〜食べたくなってきた〜＊＾＾＊
2007.06.28
レンジでチン♪ナスの梅肉あえ
最近、買い物に行くとつい買ってしまうもの・・・
それはなすびです
新鮮なおなすがいっぱい並んでいるのでつい。。。
気がついたらかごの中に〜ってな感じで。。。
せっかく買ってきたおなすちゃんをおいしくいただきましょう〜
今回は輪切りにしたナスをレンジでチンしてみました
材料（２人分）
なす １本
梅干 ２個（大き目のほうがいいかも）
しょうゆ・ごま油 各小さじ１
作り方
�� なすは約１センチ幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをふんわりかけて電子レンジで２分〜３分ほどチンする
�� 梅干のたねを取り、梅肉をたたいて細かくする。そこにしょうゆとごま油を混ぜる
�� 器になすを盛り付けその上から�△鬚�けてできあがり〜♪
か〜んたん！！５分くらいでできました
いや、手際が良かったら３分以内でできるはず！！
夏のおなすの簡単一品料理ぜひおためしあれ〜
それはなすび
です新鮮なおなすがいっぱい並んでいるのでつい。。。
気がついたらかごの中に〜ってな感じで。。。
せっかく買ってきたおなすちゃんをおいしくいただきましょう〜
今回は輪切りにしたナスをレンジでチンしてみました
材料（２人分）なす １本
梅干 ２個（大き目のほうがいいかも）
しょうゆ・ごま油 各小さじ１
作り方�� なすは約１センチ幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをふんわりかけて電子レンジで２分〜３分ほどチンする
�� 梅干のたねを取り、梅肉をたたいて細かくする。そこにしょうゆとごま油を混ぜる
�� 器になすを盛り付けその上から�△鬚�けてできあがり〜♪
か〜んたん！！５分くらいでできました
いや、手際が良かったら３分以内でできるはず！！
夏のおなすの簡単一品料理ぜひおためしあれ〜
2007.06.28
さっぱり味のさばの味噌煮
さばの味噌煮に挑戦〜！！
材料（２人分）
さば ２人分→はじめから二枚におろしてあるものを使用
しょうが １かけ
酒 １/４カップ
水 １と１/４カップ
みそ 大さじ２
砂糖・みりん 各大さじ１
作り方
�� さばの皮に十文字の切り込みを入れる
�� 鍋に酒と水を入れて煮立てる。そこにさばの皮を上にして並べ、せん切りにしたしょうがをちらす
�� ひと煮立ちしたらみそと砂糖・みりんを合わせたものを�△瞭蕕貌�れる
�� おとしぶたをして煮汁が少なくなるまで煮たらできあがり♪
さばといえば秋の魚のような気がしたが、スーパーに売ってあったので味噌煮にしてみました
ごはんが恋しくなります〜
材料（２人分）さば ２人分→はじめから二枚におろしてあるものを使用
しょうが １かけ
酒 １/４カップ
水 １と１/４カップ
みそ 大さじ２
砂糖・みりん 各大さじ１
作り方�� さばの皮に十文字の切り込みを入れる
�� 鍋に酒と水を入れて煮立てる。そこにさばの皮を上にして並べ、せん切りにしたしょうがをちらす
�� ひと煮立ちしたらみそと砂糖・みりんを合わせたものを�△瞭蕕貌�れる
�� おとしぶたをして煮汁が少なくなるまで煮たらできあがり♪
さばといえば秋の魚のような気がしたが、スーパーに売ってあったので味噌煮にしてみました
ごはんが恋しくなります〜
2007.06.27
あっさり味！なすの味噌炒め
なすの味噌炒め作りました〜
これ夏の食卓の一品料理に最適！！
うちの旦那さんも大絶賛
簡単に作れて食べやすいのでおすすめです
材料（２人分）
なすび １本
ゴマ 少々
味噌だれ
☆みそ 大さじ１/２
☆酒 大さじ１
☆砂糖 ひとつまみ
作り方
�� なすは縦半分に切り、ひとくちサイズの乱切りにする。水を入れたボウルにしばらくさらしておく。☆の味噌だれの材料を合わせておく
�� フライパンに油を熱しなすを入れ、ふたをして蒸し焼きにする
�� なすに火が通ったら合わせておいた味噌だれをからめてできあがり！あら熱を取り、冷蔵庫で冷やして食卓へ。。。お好みでゴマをかけてどうぞ♪
お味噌は合わせ味噌を使いましたが、白みそを使えば京都風なお味も楽しめるんじゃないかと思います
これ夏の食卓の一品料理に最適！！
うちの旦那さんも大絶賛
簡単に作れて食べやすいのでおすすめです
材料（２人分）なすび １本
ゴマ 少々
味噌だれ
☆みそ 大さじ１/２
☆酒 大さじ１
☆砂糖 ひとつまみ
作り方�� なすは縦半分に切り、ひとくちサイズの乱切りにする。水を入れたボウルにしばらくさらしておく。☆の味噌だれの材料を合わせておく
�� フライパンに油を熱しなすを入れ、ふたをして蒸し焼きにする
�� なすに火が通ったら合わせておいた味噌だれをからめてできあがり！あら熱を取り、冷蔵庫で冷やして食卓へ。。。お好みでゴマをかけてどうぞ♪
お味噌は合わせ味噌を使いましたが、白みそを使えば京都風なお味も楽しめるんじゃないかと思います
2007.06.27
鶏もも肉でおいしい照り焼き丼
鶏もも肉で照り焼きを作り、それをごはんにのっけて照り焼き丼にしてみました
ぷりぷりジューシーでおいしいよ
材料（２人分）
ごはん ２人分
鶏もも肉 １枚
大葉 ４枚
○酒・みりん 各大さじ２
○しょうゆ 大さじ１
○砂糖 大さじ１/２
作り方
�� 鶏もも肉は皮目にフォーク等で全体に軽く穴をあける。○の調味料を合わせておく。大葉は細切りにしておく
�� フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目に焼き色が付いたらひっくり返してふたをして蒸し焼きにする
�� 鶏もも肉に火が通ったら、合わせた○の調味料を加えてお肉によくからめる
�� 鶏もも肉が焼きあがったら、食べやすい大きさにカットする
�� どんぶりなどの器にあたたかいごはんを盛り、その上から細切りにした大葉を全体にパラパラとのせ大葉の上にお肉をのせてできあがり〜♪
お好みで紅しょうがをのせたり、七味とうがらしなどをふってみてもおいしいと思います
上からマヨネーズをかけようかと思ったが、カロリーが高くなりそうだったのでやめときました
でもマヨネーズかけたら絶対おいしいと思う
照り焼きだけ作ってお弁当のおかずにも
ぷりぷりジューシーでおいしいよ
材料（２人分）ごはん ２人分
鶏もも肉 １枚
大葉 ４枚
○酒・みりん 各大さじ２
○しょうゆ 大さじ１
○砂糖 大さじ１/２
作り方�� 鶏もも肉は皮目にフォーク等で全体に軽く穴をあける。○の調味料を合わせておく。大葉は細切りにしておく
�� フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目に焼き色が付いたらひっくり返してふたをして蒸し焼きにする
�� 鶏もも肉に火が通ったら、合わせた○の調味料を加えてお肉によくからめる
�� 鶏もも肉が焼きあがったら、食べやすい大きさにカットする
�� どんぶりなどの器にあたたかいごはんを盛り、その上から細切りにした大葉を全体にパラパラとのせ大葉の上にお肉をのせてできあがり〜♪
お好みで紅しょうがをのせたり、七味とうがらしなどをふってみてもおいしいと思います
上からマヨネーズをかけようかと思ったが、カロリーが高くなりそうだったのでやめときました
でもマヨネーズかけたら絶対おいしいと思う
照り焼きだけ作ってお弁当のおかずにも
2007.06.26
鶏むね肉のチキン南蛮風甘酢煮
鶏むね肉を甘酢で煮てみました
今晩のおかずにいかがでしょう
材料（２人分）
鶏むね肉 １枚
塩 少々
酒 小さじ１
○だし汁 ８０ｃｃ
○しょうゆ 大さじ1
○酢 大さじ２
○砂糖 大さじ２
タルタルソース
☆ケチャップ 大さじ１
☆マヨネーズ 大さじ２〜３（お好みで）
☆玉ねぎのみじん切り 大さじ２位
☆パセリのみじん切り お好みで
作り方
�� 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩少々と酒小さじ1をもみ込み、少し置いておく
�� �，望�麦粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで両面に軽く焦げ目が付くまで焼く
�� 鶏むね肉が焼けたら一度フライパンから取り出し、クッキングペーパーで軽くフライパンの表面を拭き、○の調味料を入れ火にかけて煮立ってきたら鶏むね肉を入れて煮汁が少なくなるまで弱火で煮ればできあがり！
�� 煮ている間にタルタルソースを作ります。まず玉ねぎのみじん切りをレンジで３０秒チンしてそこにケチャップとマヨネーズを加えよく混ぜる。お好みでパセリを加えて混ぜても良いです
�� お皿に鶏むね肉を盛りつけその上からタルタルソースをかければできあがり〜♪
ごはんのおかずに最適です
鶏もも肉で作ってもおいしいと思います♪
今晩のおかずにいかがでしょう
材料（２人分）鶏むね肉 １枚
塩 少々
酒 小さじ１
○だし汁 ８０ｃｃ
○しょうゆ 大さじ1
○酢 大さじ２
○砂糖 大さじ２
タルタルソース
☆ケチャップ 大さじ１
☆マヨネーズ 大さじ２〜３（お好みで）
☆玉ねぎのみじん切り 大さじ２位
☆パセリのみじん切り お好みで
作り方�� 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩少々と酒小さじ1をもみ込み、少し置いておく
�� �，望�麦粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで両面に軽く焦げ目が付くまで焼く
�� 鶏むね肉が焼けたら一度フライパンから取り出し、クッキングペーパーで軽くフライパンの表面を拭き、○の調味料を入れ火にかけて煮立ってきたら鶏むね肉を入れて煮汁が少なくなるまで弱火で煮ればできあがり！
�� 煮ている間にタルタルソースを作ります。まず玉ねぎのみじん切りをレンジで３０秒チンしてそこにケチャップとマヨネーズを加えよく混ぜる。お好みでパセリを加えて混ぜても良いです
�� お皿に鶏むね肉を盛りつけその上からタルタルソースをかければできあがり〜♪
ごはんのおかずに最適です
鶏もも肉で作ってもおいしいと思います♪
2007.06.26
簡単！納豆サラダ
サラダを作ろうと冷蔵庫の中を見たら、納豆が１パック残っていたので
簡単に納豆サラダを作ってみました
作り方
サラダ（お好みで）をお皿に盛り付け、納豆１パックに付属のたれを混ぜたものをサラダのお皿に盛り付け、上からマヨネーズと粉チーズをかけてできあがり〜♪
納豆とマヨネーズって意外に合うんです！！
納豆とサラダが同時に取れるのでヘルシーしかも簡単
納豆好きの方、興味のある方はぜひどうぞ☆
簡単に納豆サラダを作ってみました
作り方サラダ（お好みで）をお皿に盛り付け、納豆１パックに付属のたれを混ぜたものをサラダのお皿に盛り付け、上からマヨネーズと粉チーズをかけてできあがり〜♪
納豆とマヨネーズって意外に合うんです！！
納豆とサラダが同時に取れるのでヘルシーしかも簡単
納豆好きの方、興味のある方はぜひどうぞ☆
2007.06.25
タイガース納豆いりたまご
うちの旦那さん作
タイガース納豆いりたまごです（旦那さん命名）
なんでタイガースかっていうと・・・たぶん色合いだと思います（笑）
材料（２人分）
納豆 ２パック
卵 ２個
ひじき 大さじ２→乾燥ではないものを使用
作り方
納豆に添付のたれを混ぜ合わせる
フライパンに油を熱し、ひじき・納豆・溶いた卵の順に炒める
塩少々で味をととのえできあがり！！
うちの旦那さんいわく、納豆を炒めるとネバネバがなくなって食べやすくなるそうです
えーこれ食べるの〜って正直ちょっと思ったりもしましたが（もちろん口には出しません）意外においしくごはんがすすむ、すすむ！！
お酒のおつまみにもいいかも〜
気になる方はお試しあれ！！
タイガース納豆いりたまごです（旦那さん命名）
なんでタイガースかっていうと・・・たぶん色合いだと思います（笑）
材料（２人分）納豆 ２パック
卵 ２個
ひじき 大さじ２→乾燥ではないものを使用
作り方納豆に添付のたれを混ぜ合わせる
フライパンに油を熱し、ひじき・納豆・溶いた卵の順に炒める
塩少々で味をととのえできあがり！！
うちの旦那さんいわく、納豆を炒めるとネバネバがなくなって食べやすくなるそうです
えーこれ食べるの〜って正直ちょっと思ったりもしましたが（もちろん口には出しません）意外においしくごはんがすすむ、すすむ！！
お酒のおつまみにもいいかも〜
気になる方はお試しあれ！！
2007.06.24
お豆腐のそぼろがけ
ちょっと変わったお豆腐の食べ方ご紹介〜♪
暑い夏でもペロリといけちゃうはず！！
お豆腐のそぼろがけ
材料（２人分）
絹ごし豆腐 １/２丁
合いびき肉 ５０ｇ
大葉 １枚
プチトマト ５個
○酒・みりん 各大さじ１
○砂糖 小さじ２
○しょうゆ 大さじ1と１/２
作り方
�� 合いびき肉に○の調味料を加えフライパンで炒める。肉に火が通ったら水分がなくなるまで弱火で炒める。→よくさます
�� 器に豆腐を盛り付け、その上からよくさました�，蛤拈擇蠅砲靴紳舁佞鮴垢衂佞曳省�に切ったプチトマトをかざってできあがり！！
めちゃおいしいのでぜひお試しあれ！
暑い夏でもペロリといけちゃうはず！！
お豆腐のそぼろがけ
材料（２人分）絹ごし豆腐 １/２丁
合いびき肉 ５０ｇ
大葉 １枚
プチトマト ５個
○酒・みりん 各大さじ１
○砂糖 小さじ２
○しょうゆ 大さじ1と１/２
作り方�� 合いびき肉に○の調味料を加えフライパンで炒める。肉に火が通ったら水分がなくなるまで弱火で炒める。→よくさます
�� 器に豆腐を盛り付け、その上からよくさました�，蛤拈擇蠅砲靴紳舁佞鮴垢衂佞曳省�に切ったプチトマトをかざってできあがり！！
めちゃおいしいのでぜひお試しあれ！
2007.06.24
なんだかほっとするお気に入り
何気に見上げた空。。。きれいだなぁ〜
空を眺めているとなんだかほっとしますな＊＾＾＊
さてさて普段はあんまりジュースとか飲まないわたしが最近気に入ってるジュースがあります
それは・・・
ほっとレモンです
最初見たとき、冷たいのになんでほっとレモンやねんと思いましたが（笑）
うちの旦那さんが言うにはもともとはホットで売ってあったらしい。（コンビニとかにホットコーナーってあるよね）
それのコールド版ってことか〜
名前は変えずにね
だからほっとレモン
ほっとするのほっととも取れるね
これめちゃめちゃすっぱいわけでもないし、いい感じに飲みやすいです〜
おいしい〜
というわけでうちにはほっとレモンのペットボトルがゴロゴロ転がっています＾＾
大きいペットボトル（2ℓ）のは出てないのかな〜
あったら即買いだね
かなりはまってます
空を眺めているとなんだかほっとしますな＊＾＾＊
さてさて普段はあんまりジュースとか飲まないわたしが最近気に入ってるジュースがあります
それは・・・
ほっとレモンです
最初見たとき、冷たいのになんでほっとレモンやねんと思いましたが（笑）
うちの旦那さんが言うにはもともとはホットで売ってあったらしい。（コンビニとかにホットコーナーってあるよね）
それのコールド版ってことか〜
名前は変えずにね
だからほっとレモン
ほっとするのほっととも取れるね
これめちゃめちゃすっぱいわけでもないし、いい感じに飲みやすいです〜
おいしい〜
というわけでうちにはほっとレモンのペットボトルがゴロゴロ転がっています＾＾
大きいペットボトル（2ℓ）のは出てないのかな〜
あったら即買いだね
かなりはまってます
2007.06.23
ひじきでおこわ風炊き込みごはん
ひじきでおこわ風の炊き込みご飯を作ってみました
もっちりしておいしい♪
材料
☆白米 ２合
☆もち米 1合
ひじき ５０ｇ
シーチキン １缶
にんじん １/２本
ホワイトぶなしめじ １/２株
だし汁 ３合分
○酒 大さじ１
○しょうゆ 大さじ２
○塩 小さじ１/２
作り方
�� ☆は合わせて洗ってザルに上げしっかり水切りする
�� シーチキンの油を切っておく（しっかり切らなくてもだいたいでOK）
�� ぶなしめじ・ひじきをよく洗っておく。にんじんは細切りに
�� ひじきと細切りにしたにんじんをフライパンで軽くいためる
�� �，鮨翦售錣里�釜に入れ、だし汁３合分加える
�� 具（ひじき・にんじん・シーチキン・しめじ）を全部�い貌�れる
�� ○の調味料を加え、炊飯器で炊けばできあがり〜♪
ひじきは乾燥ではなくパックのものを使用→水に戻さなくていいので楽♪
今回、ホワイトぶなしめじを入れてみましたが、普通のしめじでもまいたけでもしいたけでも冷蔵庫にあるものでOKです!
だし汁はいりこで取りましたが、時間がない場合、ほんだしを使ってもいいと思います〜
残ったごはんはおにぎりにするとおいしいっ
もっちりしておいしい♪
材料☆白米 ２合
☆もち米 1合
ひじき ５０ｇ
シーチキン １缶
にんじん １/２本
ホワイトぶなしめじ １/２株
だし汁 ３合分
○酒 大さじ１
○しょうゆ 大さじ２
○塩 小さじ１/２
作り方�� ☆は合わせて洗ってザルに上げしっかり水切りする
�� シーチキンの油を切っておく（しっかり切らなくてもだいたいでOK）
�� ぶなしめじ・ひじきをよく洗っておく。にんじんは細切りに
�� ひじきと細切りにしたにんじんをフライパンで軽くいためる
�� �，鮨翦售錣里�釜に入れ、だし汁３合分加える
�� 具（ひじき・にんじん・シーチキン・しめじ）を全部�い貌�れる
�� ○の調味料を加え、炊飯器で炊けばできあがり〜♪
ひじきは乾燥ではなくパックのものを使用→水に戻さなくていいので楽♪
今回、ホワイトぶなしめじを入れてみましたが、普通のしめじでもまいたけでもしいたけでも冷蔵庫にあるものでOKです!
だし汁はいりこで取りましたが、時間がない場合、ほんだしを使ってもいいと思います〜
残ったごはんはおにぎりにするとおいしいっ
2007.06.22
残り野菜で作る簡単ドライカレー
簡単にできて美味しいドライカレーを作りました
レシピはこちら〜
材料（２人分）
合いびき肉 １００ｇ
なすび １/２本
玉ねぎ １/２個
にんじん １/２本
塩こしょう 少々
カレー粉・小麦粉 小さじ２
☆固形スープの素 １個
☆お湯 １/２カップ
ソース・ケチャップ 大さじ１と１/２
作り方
※ ☆を合わせてスープを作っておく
�� なすび・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする
�� フライパンに油を熱して野菜をいため、火が通ってきたらひき肉を加えいため合わせる
�� ひき肉の色が変わったら塩こしょうを加え、カレー粉と小麦粉を入れさらにいため合わせる
�� ☆のスープとソース・ケチャップを加える
�� 煮立ったら弱火にし時々混ぜながら煮詰める
�� 器にごはんとともに盛り付け、好みでパセリをふりかけたらできあがり！！
今回はなすびと玉ねぎとにんじんで作りましたが、野菜は冷蔵庫の残り物なんでもいいと思います♪
ちょっと大人の味なので辛いのが苦手な方はカレー粉の量を少し減らしたほうがいいかも！
残り野菜で簡単にできるドライカレーです
サラダとともに。。。
レシピはこちら〜
材料（２人分）合いびき肉 １００ｇ
なすび １/２本
玉ねぎ １/２個
にんじん １/２本
塩こしょう 少々
カレー粉・小麦粉 小さじ２
☆固形スープの素 １個
☆お湯 １/２カップ
ソース・ケチャップ 大さじ１と１/２
作り方※ ☆を合わせてスープを作っておく
�� なすび・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする
�� フライパンに油を熱して野菜をいため、火が通ってきたらひき肉を加えいため合わせる
�� ひき肉の色が変わったら塩こしょうを加え、カレー粉と小麦粉を入れさらにいため合わせる
�� ☆のスープとソース・ケチャップを加える
�� 煮立ったら弱火にし時々混ぜながら煮詰める
�� 器にごはんとともに盛り付け、好みでパセリをふりかけたらできあがり！！
今回はなすびと玉ねぎとにんじんで作りましたが、野菜は冷蔵庫の残り物なんでもいいと思います♪
ちょっと大人の味なので辛いのが苦手な方はカレー粉の量を少し減らしたほうがいいかも！
残り野菜で簡単にできるドライカレーです
サラダとともに。。。
2007.06.21
ツナコロッケにごま団子
コロッケ作りました〜
今回はひき肉ではなくツナで作ってみました
ツナコロです*＾＾*
作り方
�，犬磴�いも小さめ５個を皮のままゆでて、ゆで上がったら水切りし、ちょっと熱いけど皮をむきマッシュする
�¬�切りしたツナ１缶とレンジで３０秒チンした玉ねぎのみじん切り（１/２個分）を�，忘�ぜ合わせる。軽く塩こしょうし、味をととのえる
���△魎櫃瓩董⊂�麦粉→卵→パン粉の順に付けて、油で揚げる
ソースではなく軽く塩ふって食べてもおいしいよ
揚げ物ついでにごま団子も作ってみました
もちもちしててめちゃおいしかったです
中華街のに負けないくらい
今回はひき肉ではなくツナで作ってみました
ツナコロです*＾＾*
作り方�，犬磴�いも小さめ５個を皮のままゆでて、ゆで上がったら水切りし、ちょっと熱いけど皮をむきマッシュする
�¬�切りしたツナ１缶とレンジで３０秒チンした玉ねぎのみじん切り（１/２個分）を�，忘�ぜ合わせる。軽く塩こしょうし、味をととのえる
���△魎櫃瓩董⊂�麦粉→卵→パン粉の順に付けて、油で揚げる
ソースではなく軽く塩ふって食べてもおいしいよ
揚げ物ついでにごま団子も作ってみました
もちもちしててめちゃおいしかったです
中華街のに負けないくらい
2007.06.19
鶏もも肉の大葉のせチーズ焼き＆手抜き弁当
鶏もも肉の大葉のせチーズ焼きを作りました
鶏もも肉を使うのでジューシーでおいしいです
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚
大葉 ２〜３枚
ピザ用チーズ 適量
塩こしょう 少々
作り方
� 〃椶發眛�を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする
�◆〃椶發眛�の上に適当な大きさに切った大葉をのせ、さらにその上にピザ用チーズをのせる
�� �△鬟▲襯潺曠ぅ襪両紊砲里察▲�ーブントースターで７〜８分ほど焼いたらできあがり！！
簡単にできておいしいよ♪
お弁当にも入れてみました
一番右端ね
左はジャガイモをバターで焼いて塩こしょうして上にチーズをのせたもの
真ん中はいりたまごにケチャップかけたもの
ごはんはゆかりごはん→ふりかけかけただけ。。。
超簡単！今日も手抜き弁当です〜
鶏もも肉を使うのでジューシーでおいしいです
材料（２人分）鶏もも肉 １枚
大葉 ２〜３枚
ピザ用チーズ 適量
塩こしょう 少々
作り方� 〃椶發眛�を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする
�◆〃椶發眛�の上に適当な大きさに切った大葉をのせ、さらにその上にピザ用チーズをのせる
�� �△鬟▲襯潺曠ぅ襪両紊砲里察▲�ーブントースターで７〜８分ほど焼いたらできあがり！！
簡単にできておいしいよ♪
お弁当にも入れてみました
一番右端ね
左はジャガイモをバターで焼いて塩こしょうして上にチーズをのせたもの
真ん中はいりたまごにケチャップかけたもの
ごはんはゆかりごはん→ふりかけかけただけ。。。
超簡単！今日も手抜き弁当です〜
2007.06.18
鶏もも肉のみそ焼き
ジューシーな鶏もも肉をみそ焼きにしてみました
ご飯がすすみますよぉ〜
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚（☆で下味をつける）
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ１
みそだれ
○味噌 大さじ１と１/２
○酒 大さじ１
○しょうゆ 少々
○こしょう 少々
○ねぎのみじん切り 大さじ１
○しょうがの絞り汁 少々
○にんにくのすりおろし 少々
ねぎの小口切り お好みで
作り方
� �の調味料で肉に下味をつける
�△澆修世譴虜猯舛鯀管�混ぜ合わせる
��フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、鶏肉を皮目を上にして入れ焼き色が付いたら返してふたをして１分ほど蒸し焼きにする
�と虧椶北Ａ垢世譴鯏匹辰討佞燭鬚掘�2分ほど蒸し焼きにする
�グ豸�大に切り、ねぎの小口切りを散らしてできあがり♪
お弁当にもいいですよ
ご飯がすすみますよぉ〜
材料（２人分）鶏もも肉 １枚（☆で下味をつける）
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ１
みそだれ
○味噌 大さじ１と１/２
○酒 大さじ１
○しょうゆ 少々
○こしょう 少々
○ねぎのみじん切り 大さじ１
○しょうがの絞り汁 少々
○にんにくのすりおろし 少々
ねぎの小口切り お好みで
作り方� �の調味料で肉に下味をつける
�△澆修世譴虜猯舛鯀管�混ぜ合わせる
��フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、鶏肉を皮目を上にして入れ焼き色が付いたら返してふたをして１分ほど蒸し焼きにする
�と虧椶北Ａ垢世譴鯏匹辰討佞燭鬚掘�2分ほど蒸し焼きにする
�グ豸�大に切り、ねぎの小口切りを散らしてできあがり♪
お弁当にもいいですよ
2007.06.18
鳥取砂丘！？？？
鳥取砂丘に来ました・・・
んっ！？？？
後ろを振り返ってみると・・・
明石海峡大橋です〜
鳥取砂丘ではなく明石海峡大橋近くの海岸にやってきました
きのう近くのアウトレットに行ったついでに海岸をぶらぶらお散歩しました
ここのんびりできてめちゃいいとこ
都会の喧騒を忘れてのんびりできました
瀬戸内海・・・結構きれいでした
天気が良かったらもっときれいだっただろうな
あっでも暑いか〜
うす曇でちょうど良かったのかも！
でアウトレットでは案の定いろいろとお買い上げしてしまいました
あぁ〜また倹約生活しよ。
んっ！？？？
後ろを振り返ってみると・・・
明石海峡大橋です〜
鳥取砂丘ではなく明石海峡大橋近くの海岸にやってきました
きのう近くのアウトレットに行ったついでに海岸をぶらぶらお散歩しました
ここのんびりできてめちゃいいとこ
都会の喧騒を忘れてのんびりできました
瀬戸内海・・・結構きれいでした
天気が良かったらもっときれいだっただろうな
あっでも暑いか〜
うす曇でちょうど良かったのかも！
でアウトレットでは案の定いろいろとお買い上げしてしまいました
あぁ〜また倹約生活しよ。
2007.06.16
ししゃものマリネ
梅雨に入ったはずなのにとてもいい天気で暑いです
暑くなってくると食欲が・・・
こんな日にぴったりの食べやすいおかず
ししゃものマリネを作ってみました
材料（２人分）
ししゃも ８尾
玉ねぎ １/４個
プチトマト ５個くらい
○サラダ油 大さじ２
○酢 大さじ２
○塩 ひとつまみ
○粗びき黒こしょう 少々
○おろしにんにく 少々
○（あれば）白ワイン 大さじ１
作り方
�ゞ未佑�は薄くスライスして水にさらす。プチトマトは輪切りにする。
�◆�の調味料を混ぜ合わせておく
��ししゃもを魚焼きグリルで焼き、熱いうちに器に並べ�，量邵擇鉢△離疋譽奪轡鵐阿鬚�ける。あれば小口切りにしたねぎをかけ、冷蔵庫で１時間ほど冷やして味をなじませたら出来上がり〜♪
暑い夏にとても食べやすい一品です
暑くなってくると食欲が・・・
こんな日にぴったりの食べやすいおかず
ししゃものマリネを作ってみました
材料（２人分）ししゃも ８尾
玉ねぎ １/４個
プチトマト ５個くらい
○サラダ油 大さじ２
○酢 大さじ２
○塩 ひとつまみ
○粗びき黒こしょう 少々
○おろしにんにく 少々
○（あれば）白ワイン 大さじ１
作り方�ゞ未佑�は薄くスライスして水にさらす。プチトマトは輪切りにする。
�◆�の調味料を混ぜ合わせておく
��ししゃもを魚焼きグリルで焼き、熱いうちに器に並べ�，量邵擇鉢△離疋譽奪轡鵐阿鬚�ける。あれば小口切りにしたねぎをかけ、冷蔵庫で１時間ほど冷やして味をなじませたら出来上がり〜♪
暑い夏にとても食べやすい一品です
2007.06.14
トマトのパスタ
トマトシチューの残りでパスタを作りました
トマトシチューにトマトケチャップとソースでとろみを付け、塩で味をととのえてソースのできあがり〜♪
ソースをゆでたパスタにからめて盛り付けて粉チーズとパセリをふりかけいただきました
いい味が出ていてかなりのおいしさでした
トマトシチューにトマトケチャップとソースでとろみを付け、塩で味をととのえてソースのできあがり〜♪
ソースをゆでたパスタにからめて盛り付けて粉チーズとパセリをふりかけいただきました
いい味が出ていてかなりのおいしさでした
2007.06.14
塩豚のポトフが大変身！！
塩豚を煮込みポトフを作りましたが余ってしまいました。。。
ポトフにはいいおだしが出ているし無駄にするのもったいないっ！
というわけでポトフをトマトシチューに作りかえました〜
まず、新しく鍋を用意しトマトピューレ１缶とポトフの汁をお玉に３杯ほど鍋に入れ、そこに洗ったしめじを加え、煮込みます
煮詰まってきたら小さく切ったベーコンを加え軽く煮て、ポトフの具を取り鍋に移し塩こしょう・しょうゆで味をととのえたらできあがり〜♪
簡単にちがう料理に生まれ変わりました〜
トマト缶としめじ1株とベーコン２枚追加しただけです
お皿に盛り付けて粉チーズとパセリをふりかけていただきま〜す！！
ポトフにはいいおだしが出ているし無駄にするのもったいないっ！
というわけでポトフをトマトシチューに作りかえました〜
まず、新しく鍋を用意しトマトピューレ１缶とポトフの汁をお玉に３杯ほど鍋に入れ、そこに洗ったしめじを加え、煮込みます
煮詰まってきたら小さく切ったベーコンを加え軽く煮て、ポトフの具を取り鍋に移し塩こしょう・しょうゆで味をととのえたらできあがり〜♪
簡単にちがう料理に生まれ変わりました〜
トマト缶としめじ1株とベーコン２枚追加しただけです
お皿に盛り付けて粉チーズとパセリをふりかけていただきま〜す！！
2007.06.13
えびチリならぬ鶏チリ
安価な鶏むね肉を使い鶏チリを作りました
材料（２人分)
鶏むね肉 １枚
ねぎ １本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
○ケチャップ 大さじ１
○豆板醤 小さじ１
○オイスターソース 大さじ１/２
○しょうゆ 大さじ１/２
○砂糖 大さじ１/２
○片栗粉 小さじ１
作り方
� 〃椶爐容�は一口大のそぎ切りにする。ねぎは小口切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする
�◆ �の調味料と水５０�佞鮃腓錣擦討�く
�� そぎ切りにした鶏むね肉に小麦粉をまぶす
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、鶏むね肉を両面焼き一旦取り出しておく
�ァ´い離侫薀ぅ僖鵑忘禿挂�を熱し、ねぎとしょうがとにんにくを軽く炒める
�Α´イ離侫薀ぅ僖鵑坊椶爐容�を戻し合わせておいた調味料を入れとろみが付いたらできあがり！！
えびの代わりに鶏むね肉で作りました♪
えびで作れば立派なえびチリになります(笑)
材料（２人分)鶏むね肉 １枚
ねぎ １本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
○ケチャップ 大さじ１
○豆板醤 小さじ１
○オイスターソース 大さじ１/２
○しょうゆ 大さじ１/２
○砂糖 大さじ１/２
○片栗粉 小さじ１
作り方� 〃椶爐容�は一口大のそぎ切りにする。ねぎは小口切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする
�◆ �の調味料と水５０�佞鮃腓錣擦討�く
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�Α´イ離侫薀ぅ僖鵑坊椶爐容�を戻し合わせておいた調味料を入れとろみが付いたらできあがり！！
えびの代わりに鶏むね肉で作りました♪
えびで作れば立派なえびチリになります(笑)
2007.06.13
今日のおべんとう♪
週の真ん中水曜日♪今日のお弁当
ごはんはふりかけがなかったのでおかか＋のりで。。。
おかず左からシメジとツナのグラタン風
真ん中、キャベツとたまごの炒め物
右、エビチリならぬ鶏チリ
おかずはいつも３種類
真ん中に入っているキャベツとたまごの炒め物のつくりかた
フライパンに少量のバターを熱し、キャベツ千切り約ふたつかみを炒め、ある程度火が通ったら溶いた卵（１個）を入れ、混ぜて塩こしょうで味をととのえできあがり♪
簡単♪お弁当のおかずに最適〜
残りの２つは昨日のばんごはんのおかずです。。。
ごはんはふりかけがなかったのでおかか＋のりで。。。
おかず左からシメジとツナのグラタン風
真ん中、キャベツとたまごの炒め物
右、エビチリならぬ鶏チリ
おかずはいつも３種類
真ん中に入っているキャベツとたまごの炒め物のつくりかたフライパンに少量のバターを熱し、キャベツ千切り約ふたつかみを炒め、ある程度火が通ったら溶いた卵（１個）を入れ、混ぜて塩こしょうで味をととのえできあがり♪
簡単♪お弁当のおかずに最適〜
残りの２つは昨日のばんごはんのおかずです。。。
2007.06.12
手作りトマトピザ
今日のお昼ごはん〜＾＾♪
お手製ピザです
おいしそうでしょ〜
耳までさくさくのクリスピータイプのピザです
市販のピザソースに薄くスライスしたたまねぎとトマトとピーマンとピザ用チーズをトッピングしてみました！！
めちゃおいしかったです〜
スーパーで買った適当なチーズではなく高級チーズを使えばもっとおいしくなるんだろうなぁ
ベーコンのせてもよかったな
次回また挑戦するぞ！
こちらのレシピを参考に作りました
とってもわかりやすい解説で初心者でも本格的なピザができちゃいます！！
お手製ピザです
おいしそうでしょ〜
耳までさくさくのクリスピータイプのピザです
市販のピザソースに薄くスライスしたたまねぎとトマトとピーマンとピザ用チーズをトッピングしてみました！！
めちゃおいしかったです〜
スーパーで買った適当なチーズではなく高級チーズを使えばもっとおいしくなるんだろうなぁ
ベーコンのせてもよかったな
次回また挑戦するぞ！
こちらのレシピを参考に作りました
とってもわかりやすい解説で初心者でも本格的なピザができちゃいます！！
2007.06.12
炊き込みご飯でおにぎり弁当
今日のお弁当
昨日の夜、炊き込みご飯を炊いたのでおにぎりにしてみました
炊き込みご飯おにぎり弁当です〜
おかずは左から細切りにしたにんじんをベーコンに巻いて焼いたもの
真ん中はにんじんとピーマンの炒め物
右は厚揚げの照り焼きです〜
厚揚げの照り焼きおいしかったよ〜
というわけで厚揚げの照り焼きの作り方
�仝�揚げ１枚を用意し、１�冑�に切り、油抜きをする。
�▲椒Ε襪砲靴腓Δ翅腓気牽欧伴髻�砂糖各小さじ２を入れ混ぜ合わせ、厚揚げを５分くらいつけておく（漬け汁は取っておく）
��汁けを切り、厚揚げに小麦粉をまぶす
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、��の厚揚げを入れて両面に焼き目をつけるように返しながら焼き、下味の漬け汁を加えて弱火で全体にからめたらできあがり〜♪
お弁当だけでなく晩ごはんのおかずにも使えそう〜
昨日の夜、炊き込みご飯を炊いたのでおにぎりにしてみました
炊き込みご飯おにぎり弁当です〜
おかずは左から細切りにしたにんじんをベーコンに巻いて焼いたもの
真ん中はにんじんとピーマンの炒め物
右は厚揚げの照り焼きです〜
厚揚げの照り焼きおいしかったよ〜
というわけで厚揚げの照り焼きの作り方
�仝�揚げ１枚を用意し、１�冑�に切り、油抜きをする。
�▲椒Ε襪砲靴腓Δ翅腓気牽欧伴髻�砂糖各小さじ２を入れ混ぜ合わせ、厚揚げを５分くらいつけておく（漬け汁は取っておく）
��汁けを切り、厚揚げに小麦粉をまぶす
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お弁当だけでなく晩ごはんのおかずにも使えそう〜
2007.06.11
手抜き愛妻弁当
今日の手抜き弁当〜
まず左から塩豚を使った野菜炒め、真ん中はきゅうりとわかめの酢の物→うちの定番（笑）
右がたまご焼きです〜味付けはそうめんつゆのみ！
野菜炒めと酢の物は前日に作っておきました
なので今朝作ったのはたまご焼きだけ〜
やっとたまご焼きが上手に焼けるようになってきた〜＊＾＾＊
今までなかなかたまご焼きがうまく焼けず、友人に相談してみたら「たまご料理は火加減とか難しいからね〜何度も作ってたら上手になるよ」という勇気の出るコメントをもらっていたので何度も挑戦し、やっとうまくできるようになってきたよ！！やったね
まず左から塩豚を使った野菜炒め、真ん中はきゅうりとわかめの酢の物→うちの定番（笑）
右がたまご焼きです〜味付けはそうめんつゆのみ！
野菜炒めと酢の物は前日に作っておきました
なので今朝作ったのはたまご焼きだけ〜
やっとたまご焼きが上手に焼けるようになってきた〜＊＾＾＊
今までなかなかたまご焼きがうまく焼けず、友人に相談してみたら「たまご料理は火加減とか難しいからね〜何度も作ってたら上手になるよ」という勇気の出るコメントをもらっていたので何度も挑戦し、やっとうまくできるようになってきたよ！！やったね
2007.06.10
塩豚でおいしい夕食
４日ほど前に塩豚を仕込んでおきました
塩豚の作り方
豚かたまり肉（ももでもロースでもばらでも）５００ｇに対し大さじ１の粗塩を肉にもみこむ→ラップをして冷蔵庫に保存する。３〜４日寝かせれば完成！！
注：塩は粗塩を使うこと。私は赤穂の粗塩を使用
今回はスーパーで１００ｇ９８円の豚ももかたまり肉を使用（笑）
この塩豚を薄く切ってフライパンで焼いて。。。
焼いた肉をキムチとともにレタスに包んでいただきました〜
肉に塩味が付いているので特に何もつけないでいただきま〜す
めちゃうま〜でした
それからこの塩豚で簡単なスープも作りました
塩豚約１００ｇのかたまりを６００ｍｌのお湯の中に入れ、弱火で１時間近く煮込む。
できたスープに食べやすい大きさに切ったキャベツを入れてしんなりするまでゆでて、ゆでた塩豚のかたまりを小さく切ってスープに入れ、塩こしょうとしょうゆ小さじ１で味をととのえて器に盛りパセリをふりかけできあがり〜♪
こちらも美味でした〜
ポテトチップの味のするスープでした（笑）
塩豚、簡単に作れておいしいのでおすすめですっ
塩豚の作り方豚かたまり肉（ももでもロースでもばらでも）５００ｇに対し大さじ１の粗塩を肉にもみこむ→ラップをして冷蔵庫に保存する。３〜４日寝かせれば完成！！
注：塩は粗塩を使うこと。私は赤穂の粗塩を使用
今回はスーパーで１００ｇ９８円の豚ももかたまり肉を使用（笑）
この塩豚を薄く切ってフライパンで焼いて。。。
焼いた肉をキムチとともにレタスに包んでいただきました〜
肉に塩味が付いているので特に何もつけないでいただきま〜す
めちゃうま〜
でしたそれからこの塩豚で簡単なスープも作りました
塩豚約１００ｇのかたまりを６００ｍｌのお湯の中に入れ、弱火で１時間近く煮込む。
できたスープに食べやすい大きさに切ったキャベツを入れてしんなりするまでゆでて、ゆでた塩豚のかたまりを小さく切ってスープに入れ、塩こしょうとしょうゆ小さじ１で味をととのえて器に盛りパセリをふりかけできあがり〜♪
こちらも美味でした〜
ポテトチップの味のするスープでした（笑）
塩豚、簡単に作れておいしいのでおすすめですっ
2007.06.09
食パンでガーリックトースト
食パンを焼きました
きれいに焼けたっやったね
この本のレシピで焼きました
とてもわかりやすい説明で初心者でもおいしいパンが焼けますよ
この本、超〜愛用しています
この食パンで朝食にガーリックトーストを作りました
ガーリックトースト作り方（食パン２枚分）
�，泙困砲鵑砲�１かけをすりおろし、オリーブオイル大さじ３と合わせる
�↓，某�パンの表面（片面だけ）を５秒ひたして、その上に小さく切ったバターをのせる
��オーブントースターで３分ほど焼く
�ぞ討�上がりにお好みでパセリと塩を軽くふってできあがり
手軽にできておいしいです＊＾＾＊
もちろん市販の食パンでもできますよ
きれいに焼けたっ
やったねこの本のレシピで焼きました
 | はじめてのパン作り 石沢 清美 (2004/11) 主婦の友社 この商品の詳細を見る |
とてもわかりやすい説明で初心者でもおいしいパンが焼けますよ
この本、超〜愛用しています
この食パンで朝食にガーリックトーストを作りました
ガーリックトースト作り方（食パン２枚分）
�，泙困砲鵑砲�１かけをすりおろし、オリーブオイル大さじ３と合わせる
�↓，某�パンの表面（片面だけ）を５秒ひたして、その上に小さく切ったバターをのせる
��オーブントースターで３分ほど焼く
�ぞ討�上がりにお好みでパセリと塩を軽くふってできあがり
手軽にできておいしいです＊＾＾＊
もちろん市販の食パンでもできますよ
2007.06.08
たまねぎと生ハムでおいしいサラダ♪
淡路のたまねぎが安かったので生ハムで巻いてサラダにしてみました
材料（２人分）
たまねぎ １/２個
生ハム ８枚
トマト １個
○酢 大さじ３
○サラダ油 大さじ１
○塩 小さじ１/２
○砂糖 小さじ１
○しょうゆ 小さじ１/２
作り方
� �の調味料を合わせてドレッシングを作る。トマトは輪切りにする
�△燭泙佑�を薄くスライスして１０分ほど水にさらしよく水切りをする
��生ハムにたまねぎを適量のせてくるくる巻く
�い�皿にトマトとともに盛り付けてできあがり！ドレッシングをかけて召し上がれ
夏に食べやすいサラダです
とても食べやすいのであっという間にペロリです
材料（２人分）たまねぎ １/２個
生ハム ８枚
トマト １個
○酢 大さじ３
○サラダ油 大さじ１
○塩 小さじ１/２
○砂糖 小さじ１
○しょうゆ 小さじ１/２
作り方� �の調味料を合わせてドレッシングを作る。トマトは輪切りにする
�△燭泙佑�を薄くスライスして１０分ほど水にさらしよく水切りをする
��生ハムにたまねぎを適量のせてくるくる巻く
�い�皿にトマトとともに盛り付けてできあがり！ドレッシングをかけて召し上がれ
夏に食べやすいサラダです
とても食べやすいのであっという間にペロリです
2007.06.07
豚こま切れ肉で２種類の炒め物
豚こま切れ肉が安く手に入ったので炒め物を作ってみました
まずは豚キムチ
材料は豚肉とキムチとにらのみ
フライパンにサラダ油をひき豚肉を炒め、火が通ったらキムチとにらを投入。軽く炒めて出来上がり！
簡単でおいしい豚キムチ
***********************************************************
もうひとつはキャベツと豚のピリ辛炒め
材料(２〜３人分)
キャベツ４〜５枚分
豚肉１５０ｇ
にんにく１かけ
○味噌・みりん・酒→各大さじ１、しょうゆ小さじ１、豆板醤小さじ１
作り方
� �の調味料を合わせておく
�△砲鵑砲�を千切りに、キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切る
��フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒める
�い砲鵑砲�の香りが出てきたら、豚肉を炒め火が通ったらキャベツと�，猟缶Ｎ舛鯑�れ、手早く炒めたらできあがり
どちらも簡単でおさいふにやさしい料理です
まずは豚キムチ
材料は豚肉とキムチとにらのみフライパンにサラダ油をひき豚肉を炒め、火が通ったらキムチとにらを投入。軽く炒めて出来上がり！
簡単でおいしい豚キムチ
***********************************************************
もうひとつはキャベツと豚のピリ辛炒め
材料(２〜３人分)キャベツ４〜５枚分
豚肉１５０ｇ
にんにく１かけ
○味噌・みりん・酒→各大さじ１、しょうゆ小さじ１、豆板醤小さじ１
作り方� �の調味料を合わせておく
�△砲鵑砲�を千切りに、キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切る
��フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒める
�い砲鵑砲�の香りが出てきたら、豚肉を炒め火が通ったらキャベツと�，猟缶Ｎ舛鯑�れ、手早く炒めたらできあがり
どちらも簡単でおさいふにやさしい料理です
2007.06.06
簡単にできるおかずたち
昨日の夕食
簡単にできるおかずたちです
１品目☆豚のてりやき
豚肉はとんかつ用の肉を使用
フライパンでよく火を通し
しょうゆ、みりん、各大さじ３
酒、砂糖各大さじ１をよく混ぜた調味料をフライパンに入れ肉をからめたらできあがり
お皿に盛りつけたらお好みでマヨネーズをかけていただきま〜す
２品目☆きゅうりのおかず
きゅうりをよく洗い、塩をまぶし板ずりする
食べやすい大きさに手でちぎる
しょうゆ大さじ１とごま油大さじ１/２を混ぜた調味料をきゅうりの上にかけて上からお好みですりごまをふったらできあがり
３品目☆レタスのスープ
５００mlの水に小さじ１の鶏がらスープのもとを入れ沸騰させる
そこに適当な大きさに切ったベーコンを入れ火が通ったらさらにレタスも入れて軽く沸騰させて塩こしょうで味をととのえたらできあがり
固い部分のレタスもこれなら食べやすいです
簡単にできるおかずたちです
１品目☆豚のてりやき
豚肉はとんかつ用の肉を使用
フライパンでよく火を通し
しょうゆ、みりん、各大さじ３
酒、砂糖各大さじ１をよく混ぜた調味料をフライパンに入れ肉をからめたらできあがり
お皿に盛りつけたらお好みでマヨネーズをかけていただきま〜す
２品目☆きゅうりのおかず
きゅうりをよく洗い、塩をまぶし板ずりする
食べやすい大きさに手でちぎる
しょうゆ大さじ１とごま油大さじ１/２を混ぜた調味料をきゅうりの上にかけて上からお好みですりごまをふったらできあがり
３品目☆レタスのスープ
５００mlの水に小さじ１の鶏がらスープのもとを入れ沸騰させる
そこに適当な大きさに切ったベーコンを入れ火が通ったらさらにレタスも入れて軽く沸騰させて塩こしょうで味をととのえたらできあがり
固い部分のレタスもこれなら食べやすいです
2007.06.05
鶏もも肉でピリ辛なおかず
鶏もも肉で作るおかず
豆板醤＋味噌でちょっとピリ辛
白飯によく合っておいしいですよ
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚 → 一口大に切っておく
○酒 大さじ１
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ１
○味噌 大さじ１/２
○豆板醤 小さじ１/２
ごま油 少々
作り方
� �の調味料を合わせておく
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、鶏もも肉を焼く
�７椶發眛�に火が通ったら�，猟缶Ｎ舛魏辰┐突蹐瓩�
�い�皿に盛り付けてできあがり！！
盛り付け方はお好みで。。。
豆板醤＋味噌でちょっとピリ辛
白飯によく合っておいしいですよ
材料（２人分）鶏もも肉 １枚 → 一口大に切っておく
○酒 大さじ１
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ１
○味噌 大さじ１/２
○豆板醤 小さじ１/２
ごま油 少々
作り方� �の調味料を合わせておく
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、鶏もも肉を焼く
�７椶發眛�に火が通ったら�，猟缶Ｎ舛魏辰┐突蹐瓩�
�い�皿に盛り付けてできあがり！！
盛り付け方はお好みで。。。
2007.06.04
豆腐ハンバーグとトマトのサラダ
昨日の晩ごはんに豆腐ハンバーグを作りました
よく水きりした豆腐とひき肉を半量ずつボウルに入れ、みじん切りにしてレンジで３０秒チンした玉ねぎとパン粉を加え混ぜ合わせて形を整えフライパンで焼くだけ〜
皿に盛り付けソースをかければできあがり
＊ソース→バター1かけ（10ｇくらい）をハンバーグを焼いた後のフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1とみりん大さじ1を入れて混ぜ合わせながら軽く熱したらできあがり〜
簡単でヘルシーでしょ
さらに副菜としてトマトと玉ねぎのサラダも作ってみたよ
作り方（２人分）
�．肇泪硲恩弔鬘�cm幅の輪切りにしてお皿に並べる
��玉ねぎ１/２個をみじん切りにしてトマトの上にのせる
��酢大さじ3とサラダ油大さじ1、塩小さじ１/２、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１/２を混ぜ合わせてドレッシングを作り食べる直前に�△砲�けてできあがり
パセリを少しのせたらきれいです
食べにくそうと思われた方もいるかもしれないがドレッシングとサラダがいい感じにあってておいしかった〜２人でペロリです
よく水きりした豆腐とひき肉を半量ずつボウルに入れ、みじん切りにしてレンジで３０秒チンした玉ねぎとパン粉を加え混ぜ合わせて形を整えフライパンで焼くだけ〜
皿に盛り付けソースをかければできあがり
＊ソース→バター1かけ（10ｇくらい）をハンバーグを焼いた後のフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1とみりん大さじ1を入れて混ぜ合わせながら軽く熱したらできあがり〜
簡単でヘルシーでしょ
さらに副菜としてトマトと玉ねぎのサラダも作ってみたよ
作り方（２人分）�．肇泪硲恩弔鬘�cm幅の輪切りにしてお皿に並べる
��玉ねぎ１/２個をみじん切りにしてトマトの上にのせる
��酢大さじ3とサラダ油大さじ1、塩小さじ１/２、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１/２を混ぜ合わせてドレッシングを作り食べる直前に�△砲�けてできあがり
パセリを少しのせたらきれいです
食べにくそうと思われた方もいるかもしれないがドレッシングとサラダがいい感じにあってておいしかった〜２人でペロリです
2007.06.03
豚肉でヘルシーな食卓
昨日の食卓
メインは豚肉
まず１品目、豚肉のしょうが焼き
これはボウルに豚肉を入れ、しょうゆとすりおろしたしょうがを豚肉に浸し
フライパンでやいただけの簡単な１品
それから２品目は豚肉のしゃぶしゃぶサラダ
まずお皿の一番下にスライスしたトマトを並べる
その上にしゃぶしゃぶした牛肉をのせる
さらにその上にかいわれ大根をのせる
で完成〜
ポン酢をかけていただきました
ヘルシーな食卓
この2品で300円もかかってないと思う
お財布にもやさしいね
メインは豚肉
まず１品目、豚肉のしょうが焼き
これはボウルに豚肉を入れ、しょうゆとすりおろしたしょうがを豚肉に浸し
フライパンでやいただけの簡単な１品
それから２品目は豚肉のしゃぶしゃぶサラダ
まずお皿の一番下にスライスしたトマトを並べる
その上にしゃぶしゃぶした牛肉をのせる
さらにその上にかいわれ大根をのせる
で完成〜
ポン酢をかけていただきました
ヘルシーな食卓
この2品で300円もかかってないと思う
お財布にもやさしいね
2007.06.02
鶏むね肉で揚げないカツ
鶏むね肉で揚げないカツを作りました
作り方（２人分）は鶏むね肉１枚をそぎ切りにして塩こしょうを全体にまぶしてからパン粉を付けて油を少し多めにひいたフライパンで焼くだけ〜
簡単、ヘルシー、おいしー の一石三鳥
塩こしょうがきいているのでソースかけなくてもおいしかったよ
ダイエットにもいいかも。
作り方（２人分）は鶏むね肉１枚をそぎ切りにして塩こしょうを全体にまぶしてからパン粉を付けて油を少し多めにひいたフライパンで焼くだけ〜
簡単、ヘルシー、おいしー の一石三鳥
塩こしょうがきいているのでソースかけなくてもおいしかったよ
ダイエットにもいいかも。
2007.06.01
ジューシー☆チキン南蛮
今をときめく宮崎県の名物チキン南蛮を作ってみました〜
簡単にできてとてもおいしいチキン南蛮
お弁当のおかずにも最適
ということで作り方〜
鶏もも肉（２人分なら１枚）を食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく
あとは小麦粉を全体にまぶして、たまごを付けて揚げるだけ〜
あとポイントになるのは南蛮酢とタルタルソースなんだけど
こちらかなり自己流で作ってます。いちおう参考に。。。
☆南蛮酢→砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ１、酢大さじ３
☆タルタルソース→玉ねぎ１/４個分をみじん切りにしレンジで３０秒チンする。
玉ねぎのみじん切りがさめてきたらケチャップ大さじ１とマヨネーズ大さじ２を加えて混ぜる
味は好みで調節してください
市販のタルタルソースでももちろんいいですよ
タルタルソースのケチャップの量を間違えてオーロラソースみたいになっちゃった
それでも十分おいしかったです〜
以前、鶏むね肉でも作ってみました。こちらはあっさりした味でおいしかったです！
鶏もも肉で作るとジューシーでプリッとした感じ。
鶏むね肉で作るとあっさりヘルシーな感じかな。
お好みでど〜ぞ。。。
簡単にできてとてもおいしいチキン南蛮
お弁当のおかずにも最適
ということで作り方〜
鶏もも肉（２人分なら１枚）を食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく
あとは小麦粉を全体にまぶして、たまごを付けて揚げるだけ〜
あとポイントになるのは南蛮酢とタルタルソースなんだけど
こちらかなり自己流で作ってます。いちおう参考に。。。
☆南蛮酢→砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ１、酢大さじ３
☆タルタルソース→玉ねぎ１/４個分をみじん切りにしレンジで３０秒チンする。
玉ねぎのみじん切りがさめてきたらケチャップ大さじ１とマヨネーズ大さじ２を加えて混ぜる
味は好みで調節してください
市販のタルタルソースでももちろんいいですよ
タルタルソースのケチャップの量を間違えてオーロラソースみたいになっちゃった
それでも十分おいしかったです〜
以前、鶏むね肉でも作ってみました。こちらはあっさりした味でおいしかったです！
鶏もも肉で作るとジューシーでプリッとした感じ。
鶏むね肉で作るとあっさりヘルシーな感じかな。
お好みでど〜ぞ。。。
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