2007.12.25
おうちでクリスマスディナー＆ケーキ
昨日、家でちょっとしたクリスマスパーティー（？）をしました
時間がなくてあんまり凝った料理が作れなかった（悲
）
ピザ作りたかったのに〜
なのでクリスマスにしては普通のお料理ですけど。。。（笑）
まぁ雰囲気だけでも！！
こちら、春巻きの皮に軽く塩こしょうした豚薄切り肉とピザチーズを巻いて油で揚げたもの
骨のついた鶏もも肉が売っていたのでフライにしてみました
普段は使わないろうそくを出してきてクリスマス風に演出
ちょっと怪しげ？（笑）
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時間がなくてあんまり凝った料理が作れなかった（悲
）ピザ作りたかったのに〜
なのでクリスマスにしては普通のお料理ですけど。。。（笑）
まぁ雰囲気だけでも！！
こちら、春巻きの皮に軽く塩こしょうした豚薄切り肉とピザチーズを巻いて油で揚げたもの
骨のついた鶏もも肉が売っていたのでフライにしてみました
普段は使わないろうそくを出してきてクリスマス風に演出
ちょっと怪しげ？（笑）
レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／2007.12.19
ある日の夕食＊鶏のから揚げ
ある日の夕食。。。
まずから揚げ
食べやすい大きさに切った鶏もも肉をボウルに入れてしょうゆ大さじ１と酒大さじ１とすりおろしたしょうが少々につけてしばらく置き、小麦粉と片栗粉半量ずつをまぶして油であげたもの
千切りキャベツと共に。。。
プリッ、サクッでおいし
それから煮物
小さく切った鶏もも肉とにんじんとこんにゃくをだし汁と酒・しょうゆ・砂糖・みりんを入れてコトコト煮込み、盛り付けるときに小口切りにしたねぎをのせたもの。
ねぎをたくさんのせたらおいしい
それからこんにゃくだけを煮たもの
手で適当な大きさにちぎったこんにゃくをごま油を熱した鍋で軽くいため、だし汁としょうゆと酒を入れてコトコト煮込んだもの。
七味唐辛子をかけて食べるとおいしい
それからおみやげの広島菜漬
ごはんに合っておいしい
おなかいっぱい（*^_^*）
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まずから揚げ
食べやすい大きさに切った鶏もも肉をボウルに入れてしょうゆ大さじ１と酒大さじ１とすりおろしたしょうが少々につけてしばらく置き、小麦粉と片栗粉半量ずつをまぶして油であげたもの
千切りキャベツと共に。。。
プリッ、サクッでおいし
それから煮物
小さく切った鶏もも肉とにんじんとこんにゃくをだし汁と酒・しょうゆ・砂糖・みりんを入れてコトコト煮込み、盛り付けるときに小口切りにしたねぎをのせたもの。
ねぎをたくさんのせたらおいしい
それからこんにゃくだけを煮たもの
手で適当な大きさにちぎったこんにゃくをごま油を熱した鍋で軽くいため、だし汁としょうゆと酒を入れてコトコト煮込んだもの。
七味唐辛子をかけて食べるとおいしい
それからおみやげの広島菜漬
ごはんに合っておいしい
おなかいっぱい（*^_^*）
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2007.12.06
和風な食卓＊黒豆ごはんで晩ごはん
和風な食卓。
ルクルーゼで黒豆ごはんを炊いてみました
ルクルーゼでごはん炊いたらもっちりしてめちゃおいしいです
最近はもう炊飯器使ってません。。。
それから白菜と厚揚げのお味噌汁。
地味ですねぇ〜（笑）
いりこが入ったままになってますけど。。。
ご愛嬌、ご愛嬌！それがまたうまさを引き出すってことで！！
それから高野豆腐の煮物。
高野豆腐、甘く煮たらおいしいね＾＾
にんじんはかわいらしくお花のかたちにしてみました
アクセントになっていい感じ
でも煮物って難しい。。。
なかなか思い通りの味になりません
こちらは白菜の一品。
白菜を軽くゆでて器に盛り付け、すりおろしたしょうがとかつお節をのっけたもの。
おしょうゆかけていただきます
しょうがとかつおの薬味がきいてシンプルだけど満足できる一品になりました〜
全体像はこんな感じ。
地味ですねぇ〜
でもこういう食事が一番落ち着くね
おしゃれなおぼんに並べたらよりいい感じになるだろうなぁ〜
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ルクルーゼで黒豆ごはんを炊いてみました
ルクルーゼでごはん炊いたらもっちりしてめちゃおいしいです
最近はもう炊飯器使ってません。。。
それから白菜と厚揚げのお味噌汁。
地味ですねぇ〜（笑）
いりこが入ったままになってますけど。。。
ご愛嬌、ご愛嬌！それがまたうまさを引き出すってことで！！
それから高野豆腐の煮物。
高野豆腐、甘く煮たらおいしいね＾＾
にんじんはかわいらしくお花のかたちにしてみました
アクセントになっていい感じ
でも煮物って難しい。。。
なかなか思い通りの味になりません
こちらは白菜の一品。
白菜を軽くゆでて器に盛り付け、すりおろしたしょうがとかつお節をのっけたもの。
おしょうゆかけていただきます
しょうがとかつおの薬味がきいてシンプルだけど満足できる一品になりました〜
全体像はこんな感じ。
地味ですねぇ〜
でもこういう食事が一番落ち着くね
おしゃれなおぼんに並べたらよりいい感じになるだろうなぁ〜
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2007.11.07
さつまいもでお料理＆おやつにスイートポテト
大きなさつまいもＧＥＴしたのでいろんなおかずを作ってみました
まずはおなじみ豚肉で巻き巻き〜
今回はさつまいもを豚肉で巻き巻きしてみました！！
飾りに大葉の千切りをのせてどうぞ〜
さつまいもがなんだか栗みたいにほくほくしてておいしかったです
盛り付けがまたもや居酒屋風ですけど。。。（笑）
それからこちらは輪切りにしたさつまいもをバターを敷いたフライパンで焼いただけ〜のものを
サラダ風に盛り付けてみました〜
こうして盛り付けると手抜きに見えない！
お塩をふっていただきま〜す
それからそれからさつまいものおやつの定番といえば
スイートポテト！！
前に作ったときは裏ごしせずわざと和風な感じで作ってみましたが
今回はちゃんと裏ごししてなめらか〜洋風のスイートポテトにしてみました
作り方はこちら〜
前回と全くおんなじ作り方ですが、ちょっと手間かけて裏ごししてから絞り袋で搾り出してみました
ココット型に入れてかわいく
↓さつまいも巻き巻きの作り方（覚書）↓
まずはおなじみ豚肉で巻き巻き〜
今回はさつまいもを豚肉で巻き巻きしてみました！！
飾りに大葉の千切りをのせてどうぞ〜
さつまいもがなんだか栗みたいにほくほくしてておいしかったです
盛り付けがまたもや居酒屋風ですけど。。。（笑）
それからこちらは輪切りにしたさつまいもをバターを敷いたフライパンで焼いただけ〜のものを
サラダ風に盛り付けてみました〜
こうして盛り付けると手抜きに見えない！
お塩をふっていただきま〜す
それからそれからさつまいものおやつの定番といえば
スイートポテト！！
前に作ったときは裏ごしせずわざと和風な感じで作ってみましたが
今回はちゃんと裏ごししてなめらか〜洋風のスイートポテトにしてみました
作り方はこちら〜
前回と全くおんなじ作り方ですが、ちょっと手間かけて裏ごししてから絞り袋で搾り出してみました
ココット型に入れてかわいく
↓さつまいも巻き巻きの作り方（覚書）↓
2007.09.20
さんまごはん定食
さんまごはん定食で〜す
なんか和風なものが食べたくなって、旬のさんまで炊き込みご飯を炊いてみました
さんまごはん
材料
お米 ３合
さんま ２尾
昆布 小１枚
しょうゆ 大さじ６
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
作り方
�，気鵑泙脇眤，鮗茲蝓�魚焼きグリルで焼いて骨を取り、適当に身をほぐす
�△�米をといでいつもよりも心もち少なめの水加減にする。そこにしょうゆ・みりん・酒を入れる
��さんまと昆布を�△貌�れ、炊飯器で炊いたらできあがり〜
おにぎりにしてみました＾＾
かぼすを少したらして食べてもおいしい♪
炊き込みご飯大好きなので３合炊いてもあっという間におなかの中です（笑）
それからその他のおかず
高野豆腐の煮物
こんにゃくの炊いたん
やっぱり日本人だなぁ〜こういう和風な食事が落ち着くね
なんか和風なものが食べたくなって、旬のさんまで炊き込みご飯を炊いてみました
さんまごはん
材料
お米 ３合
さんま ２尾
昆布 小１枚
しょうゆ 大さじ６
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
作り方
�，気鵑泙脇眤，鮗茲蝓�魚焼きグリルで焼いて骨を取り、適当に身をほぐす
�△�米をといでいつもよりも心もち少なめの水加減にする。そこにしょうゆ・みりん・酒を入れる
��さんまと昆布を�△貌�れ、炊飯器で炊いたらできあがり〜
おにぎりにしてみました＾＾
かぼすを少したらして食べてもおいしい♪
炊き込みご飯大好きなので３合炊いてもあっという間におなかの中です（笑）
それからその他のおかず
高野豆腐の煮物
こんにゃくの炊いたん
やっぱり日本人だなぁ〜こういう和風な食事が落ち着くね
