2008.02.28
Apple＊Pie
りんご
がお安かったのでアップルパイを作ってみました
アップルパイは初挑戦です。
本と格闘しながら何とか完成〜
サクサクのパイが焼けました
シナモンの香りがふんわり〜なアップルパイです
パイ型を持ってないので18�僂離織襯鳩燭如�
いい感じに焼けました
バターが溶けるとだめらしくササッと手早くパイ生地作り。
夏場は作りにくいかもしれないなぁ〜
でも生地はササッとまとめるような感じでこねたりしなくていいので
わりとスムーズに作れました
パイ生地って作るの難しいイメージだったけど
練り生地という作り方で作ったので思ったより簡単にできました
今度は同じ生地でキッシュを作ってみよう！
キッシュっておいしいけど買ったら結構高い〜
ので。
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がお安かったのでアップルパイを作ってみましたアップルパイは初挑戦です。
本と格闘しながら何とか完成〜
サクサクのパイが焼けました
シナモンの香りがふんわり〜なアップルパイです
パイ型を持ってないので18�僂離織襯鳩燭如�
いい感じに焼けました
バターが溶けるとだめらしくササッと手早くパイ生地作り。
夏場は作りにくいかもしれないなぁ〜
でも生地はササッとまとめるような感じでこねたりしなくていいので
わりとスムーズに作れました
パイ生地って作るの難しいイメージだったけど
練り生地という作り方で作ったので思ったより簡単にできました
今度は同じ生地でキッシュを作ってみよう！
キッシュっておいしいけど買ったら結構高い〜
ので。レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／2008.02.14
バレンタインに手作りトリュフ
今日はバレンタイン
本を見ながら初挑戦〜のトリュフを作りました
ココアと粉糖とローストしたくるみを細かく切ったものでデコレーションしてみました。
なかなか上出来！？
でもよーく見たら大きさまちまちです〜＾＾；
手作りってまるわかり〜（笑）
チョコレート扱うのって難しいー
なんでもチョコレートを溶かすのにもテンパリング？とやらコツがあるらしい。。。
よくわからないので
そんなの全く無視してつくりました（笑）
で、ラッピング
お上品に箱詰めしてみました
喜んでくれるかなぁ？
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本を見ながら初挑戦〜のトリュフを作りました
ココアと粉糖とローストしたくるみを細かく切ったものでデコレーションしてみました。
なかなか上出来！？
でもよーく見たら大きさまちまちです〜＾＾；
手作りってまるわかり〜（笑）
チョコレート扱うのって難しいー
なんでもチョコレートを溶かすのにもテンパリング？とやらコツがあるらしい。。。
よくわからないので
そんなの全く無視してつくりました（笑）
で、ラッピング
お上品に箱詰めしてみました
喜んでくれるかなぁ？
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チョコレートリキュールでトライフル
レシピブログのモニターの続きです。
モーツァルトを聞かせて作られているというチョコレートリキュールでチョコを作ってみました
市販の板チョコ１枚を湯せんで溶かし、そこにモーツァルトチョコレートリキュールを大さじ１加えて混ぜると固まってくるのでクッキーの要領で生地を伸ばし、お好きな型で型抜きしてしばらくそのまま固めればできあがり
ハートに型抜きしてみました
そのチョコレートを使って簡単にトライフルを作ってみました
トライフルはケーキ作りで余ったスポンジ等を使ってパフェ風に盛り付けたもののことです
あさごはんにホットケーキを作ったのでそのホットケーキの余りを使ってトライフルに！
小さくちぎったホットケーキと白玉団子とホイップした生クリームをグラスに入れて、作ったチョコとホットケーキを☆型に型抜きしたものを飾り付けてみました
食べるときにモーツァルトチョコレートリキュールをとろりとかけていただきます
大人味のトライフル、おいしくいただきました
モーツァルトチョコレートリキュール、やさしいチョコ味のリキュールです
レシピブログさんからの質問
Ｑ１：あなたがリキュールで作ったのはどんなレシピ？
ティーリキュールりんごパウンド
スフレ風フォンダンショコラ
チョコレートリキュールでトライフル
Ｑ２：３つのリキュールの中で、一番気に入ったのはどれ？
またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
オレンジリキュールグランマルニエ
なかなかパンチの効いたリキュールでした
季節柄チョコレートによく合うと思います
バレンタインチョコ作りに大活躍です！
カクテルにも使えそう
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モーツァルトを聞かせて作られているというチョコレートリキュールでチョコを作ってみました
市販の板チョコ１枚を湯せんで溶かし、そこにモーツァルトチョコレートリキュールを大さじ１加えて混ぜると固まってくるのでクッキーの要領で生地を伸ばし、お好きな型で型抜きしてしばらくそのまま固めればできあがり
ハートに型抜きしてみました
そのチョコレートを使って簡単にトライフルを作ってみました
トライフルはケーキ作りで余ったスポンジ等を使ってパフェ風に盛り付けたもののことです
あさごはんにホットケーキを作ったのでそのホットケーキの余りを使ってトライフルに！
小さくちぎったホットケーキと白玉団子とホイップした生クリームをグラスに入れて、作ったチョコとホットケーキを☆型に型抜きしたものを飾り付けてみました
食べるときにモーツァルトチョコレートリキュールをとろりとかけていただきます
大人味のトライフル、おいしくいただきました
モーツァルトチョコレートリキュール、やさしいチョコ味のリキュールです
レシピブログさんからの質問Ｑ１：あなたがリキュールで作ったのはどんなレシピ？
ティーリキュールりんごパウンド
スフレ風フォンダンショコラ
チョコレートリキュールでトライフル
Ｑ２：３つのリキュールの中で、一番気に入ったのはどれ？
またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
オレンジリキュールグランマルニエ
なかなかパンチの効いたリキュールでした
季節柄チョコレートによく合うと思います
バレンタインチョコ作りに大活躍です！
カクテルにも使えそう
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スフレ風フォンダンショコラ
レシピブログのモニターレシピです。
オレンジリキュールを使って、シュワ〜トロ〜なフォンダンショコラを作ってみました
材料（ココット型２個分）
ビターチョコレート（市販の板チョコでＯＫ） ５０ｇ
無塩バター ２５ｇ
純ココア 大さじ１
卵（Ｌサイズ）１個
グラニュー糖 大さじ１
オレンジリキュール 小さじ１
作り方
�� まずボウルを２個用意。ひとつのボウルにチョコレートと無塩バターを入れて湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんから外しココアをふるいながら入れて混ぜる。混ざったらオレンジリキュールを入れてよく混ぜておく。
�� もうひとつのボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でよ〜く混ぜます。（しっかり混ぜること）
�� �△�混ざったら�，魏辰┐萄�ぜあわせる
�� 生地をココット型に流し入れ１７０度に温めておいたオーブンで８〜１０分ほど焼く。表面が焼けたらできあがり
シュワトロ〜なスフレ風フォンダンショコラです
ビターチョコとオレンジリキュールでちょっと大人味。
スフレ風なので時間が経つとちょっと凹みますがそのときはレンジで３０秒ほどチンすればシュワトロ〜が楽しめます
濃厚なビターチョコレートとふんわりオレンジリキュールがぴったり合ってとてもおいしいフォンダンショコラができました
何度も作ってやっと納得いくものができました〜
�△遼⇔�ては重要です
泡立て器で１５分くらい混ぜてました（笑）
ハンドミキサーがあればいいんだけどなぁ。
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オレンジリキュールを使って、シュワ〜トロ〜なフォンダンショコラを作ってみました
材料（ココット型２個分）
ビターチョコレート（市販の板チョコでＯＫ） ５０ｇ
無塩バター ２５ｇ
純ココア 大さじ１
卵（Ｌサイズ）１個
グラニュー糖 大さじ１
オレンジリキュール 小さじ１
作り方
�� まずボウルを２個用意。ひとつのボウルにチョコレートと無塩バターを入れて湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんから外しココアをふるいながら入れて混ぜる。混ざったらオレンジリキュールを入れてよく混ぜておく。
�� もうひとつのボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でよ〜く混ぜます。（しっかり混ぜること）
�� �△�混ざったら�，魏辰┐萄�ぜあわせる
�� 生地をココット型に流し入れ１７０度に温めておいたオーブンで８〜１０分ほど焼く。表面が焼けたらできあがり
シュワトロ〜なスフレ風フォンダンショコラです
ビターチョコとオレンジリキュールでちょっと大人味。
スフレ風なので時間が経つとちょっと凹みますがそのときはレンジで３０秒ほどチンすればシュワトロ〜が楽しめます
濃厚なビターチョコレートとふんわりオレンジリキュールがぴったり合ってとてもおいしいフォンダンショコラができました
何度も作ってやっと納得いくものができました〜
�△遼⇔�ては重要です
泡立て器で１５分くらい混ぜてました（笑）
ハンドミキサーがあればいいんだけどなぁ。
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ティーリキュールりんごパウンド
レシピブログのモニターレシピです
りんごを紅茶のリキュールで煮てふんわり香ばしいパウンドケーキを作ってみました
材料（パウンド型１台分）
（生地）
無塩バター １００ｇ
砂糖 ７０ｇ
卵 ２個
○薄力粉 １００ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ１
ティフィンティーリキュール 大さじ１
（りんご煮）
りんご １個
グラニュー糖 大さじ１
ティフィンティーリキュール 大さじ１
作り方
（りんご煮）
�，蠅鵑瓦枠蕕鬚爐い討�ら６等分にし、さらにいちょう切りにする
��鍋にりんごとグラニュー糖とティフィンティーリキュールを加えてしんなりするまで弱火で煮る
（生地）
�ー鴫垢北瓩靴討�いた無塩バターを泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる
�∈�ざったら砂糖を３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
��そこに溶いた卵を５回くらいに分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
�い佞襪辰討�いた○を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる
�イ蠅鵑桓僉複掘腺言擇譴阿蕕せ弔靴討�く）とティフィンティーリキュールを加え、混ぜ合わせたら生地のできあがり
��紙を敷いたパウンド型に生地を流しいれ、上に残しておいたりんご煮を飾りつけ、１８０度に温めておいたオーブンで３５分〜４０分ほど焼く
�Ь討�あがったら型から外し、よくさましてから切り分ける
焼き上がりはこんな感じ。
ティーリキュールを加えるとバームクーヘンみたいな香ばしいミルキーな味になりました！！
砂糖を控えめにしたので甘さ控えめの食べやすいパウンドケーキです
焼いてからひと晩置くとよりしっとりしておいしさがＵＰします
ティーリキュールで煮たりんご煮がたくさん入っています
さくさくしてておいし
紅茶と一緒にいただきました
今回使ったのはティフィンティーリキュールという紅茶のリキュールです
後ろにうっすら写ってるオレンジのがそのリキュールです（笑）
ふたを開けると紅茶の香りがふんわり香ってきます
３本セットでいただきました
あとの２種類も使ってみたいと思います！
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りんご
を紅茶のリキュールで煮てふんわり香ばしいパウンドケーキを作ってみました
材料（パウンド型１台分）（生地）
無塩バター １００ｇ
砂糖 ７０ｇ
卵 ２個
○薄力粉 １００ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ１
ティフィンティーリキュール 大さじ１
（りんご煮）
りんご １個
グラニュー糖 大さじ１
ティフィンティーリキュール 大さじ１
作り方（りんご煮）
�，蠅鵑瓦枠蕕鬚爐い討�ら６等分にし、さらにいちょう切りにする
��鍋にりんごとグラニュー糖とティフィンティーリキュールを加えてしんなりするまで弱火で煮る
（生地）
�ー鴫垢北瓩靴討�いた無塩バターを泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる
�∈�ざったら砂糖を３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
��そこに溶いた卵を５回くらいに分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
�い佞襪辰討�いた○を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる
�イ蠅鵑桓僉複掘腺言擇譴阿蕕せ弔靴討�く）とティフィンティーリキュールを加え、混ぜ合わせたら生地のできあがり
��紙を敷いたパウンド型に生地を流しいれ、上に残しておいたりんご煮を飾りつけ、１８０度に温めておいたオーブンで３５分〜４０分ほど焼く
�Ь討�あがったら型から外し、よくさましてから切り分ける
焼き上がりはこんな感じ。
ティーリキュールを加えるとバームクーヘンみたいな香ばしいミルキーな味になりました！！
砂糖を控えめにしたので甘さ控えめの食べやすいパウンドケーキです
焼いてからひと晩置くとよりしっとりしておいしさがＵＰします
ティーリキュールで煮たりんご煮がたくさん入っています
さくさくしてておいし
紅茶と一緒にいただきました
今回使ったのはティフィンティーリキュールという紅茶のリキュールです
後ろにうっすら写ってるオレンジのがそのリキュールです（笑）
ふたを開けると紅茶の香りがふんわり香ってきます
３本セットでいただきました
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