おいしいごはんが食べたいの煮物

2008.07.26 ダブルトマトのお豆煮込み

トマトジュース使ったら。。。めっちゃ簡単！！

材料（20ｃｍのルクルーゼ１回分）
トマト缶　1缶
トマトジュース　1本（１６０g）
コンソメキューブ　1個
たまねぎ　小さめ２個
ウインナー　１０本くらい
ゆで大豆　１００g
塩こしょう　お好みで
しょうゆ　小さじ１/２

作り方
① ルクルーゼにオリーブオイルを熱し、たまねぎとウインナーを炒める。
② そこにゆで大豆を加え軽く炒まったところでトマト缶とトマトジュースとコンソメキューブを投入～
③ ふたをして弱火で１５～２０分ほどじっくり煮込み、仕上げに塩こしょうと隠し味のおしょうゆを加えてできあがり

夏、つめたーく冷やしたトマトジュースおいしいですね～
そんな冷蔵庫に入ってたトマトジュースを使ってみました～
トマトジュース使えばほとんど味付けしなくていいのでらくらくです

大豆が入ってるので栄養満点～
大豆、ウインナー、たまねぎの組み合わせは最高です！

トマトの赤が鮮やか

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2008.05.14 鶏肉のトマトクリーム煮

まろやか～風味の鶏肉のトマトクリーム煮です

材料（２人分）
鶏もも肉　１枚
たまねぎ　１/２個
トマト缶　１缶
生クリーム　１００ｃｃ
コンソメ　２個
にんにく　１個
赤ワイン　大さじ１
塩こしょう　適量
ソース　小さじ１
粉チーズ　適量
オリーブオイル　適量

作り方
① 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら食べやすい大きさに切った鶏もも肉とたまねぎを入れて炒める。
② 火が通ってきたらトマト缶とコンソメと赤ワインを入れて軽く煮込み、そのあと生クリームを加え弱火でコトコト煮込む
③ 塩こしょうを軽く振り、かくし味にソースを加えたらできあがり
おこのみで粉チーズなどふりかけてどうぞ

冷蔵庫に残ってた生クリームを消費したくてトマト煮に入れてみたら
まろやかーになってとってもおいしかったです

また作ろ

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2008.01.15 ベーコンとお餅で洋風なお雑煮

鏡開きをしたお餅で洋風なお雑煮作ってみました

焼いたお餅がさくっとしてておいしい

にんじんを型抜きするとなかなか見栄えがよくなりますね

お餅って東のほうが四角で西のほうでは丸が主流らしいですね～
うちは西日本なのでお餅は絶対丸です！
四角いお餅ってあんまりなじみがありません。。。
でも最近ではスーパーで四角いお餅も丸いお餅も売ってるのであんまり関係なくなってるかも。。。
最近では家でお餅をつくことも少なそうだし。
しかし四角い餅って作るの難しそう（笑）
丸だったら丸めるだけでいいけどね