2008.05.30
つばすのあまから梅煮
つばすの切り身をあまからだれと梅で煮てみました〜
白いご飯にぴったりの一品です
材料（２人分）
つばす ２切れ
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
梅干 中２個
作り方
�� フライパンにみりん・しょうゆ・酒を入れて火にかける
�� 沸騰してきたらつばすと砂糖と梅干を入れて弱火で５分ほど煮る
�� つばすがあめ色になってきたらできあがり♪お皿に盛り付けていただきま〜す
あまからだれと梅の酸味がマッチしてなかなかいける！！
ご飯のおかずに最適です
つばすってさっぱりしてて食べやすいです〜
それからこちらはおみやげでもらった葛餅。
うちの妹が奈良に遊びに行ったらしくおみやげ持ってきてくれた〜うれしい。
葛餅、かなり弾力があってもっちり
きなこと黒蜜が合ってておいし。
これからの季節にぴったりのおやつ
ヘルシーなところがうれしい
これからおやつはヘルシーでいこう！！
（ダイエット、ダイエットといいながらおやつたくさん食べてます＾＾；）
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白いご飯にぴったりの一品です
材料（２人分）
つばす ２切れ
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
梅干 中２個
作り方
�� フライパンにみりん・しょうゆ・酒を入れて火にかける
�� 沸騰してきたらつばすと砂糖と梅干を入れて弱火で５分ほど煮る
�� つばすがあめ色になってきたらできあがり♪お皿に盛り付けていただきま〜す
あまからだれと梅の酸味がマッチしてなかなかいける！！
ご飯のおかずに最適です
つばすってさっぱりしてて食べやすいです〜
それからこちらはおみやげでもらった葛餅。
うちの妹が奈良に遊びに行ったらしくおみやげ持ってきてくれた〜うれしい。
葛餅、かなり弾力があってもっちり
きなこと黒蜜が合ってておいし。
これからの季節にぴったりのおやつ
ヘルシーなところがうれしい
これからおやつはヘルシーでいこう！！
（ダイエット、ダイエットといいながらおやつたくさん食べてます＾＾；）
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2008.05.24
鮭のワイン蒸し＆コンソメスープ
デパ地下で塩鮭の切り身を買ったのでその塩鮭を使って作ってみました
新鮮なあぶらがのってる塩鮭で作ったらおいし〜
材料（２人分）
塩鮭 ２切れ
トマト １個
にんにく ひとかけ
白ワイン 80ｃｃ
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
しょうゆ 少々
小口切りにしたねぎ 適量
作り方
�� フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
�� 香りが出てきたら鮭を焼く。片面が７割程度焼けてきたら白ワインを入れてふたをして５分くらい弱火で蒸し焼きにする。
�� 鮭が焼けたらお皿に盛り付け、食べやすい大きさに切ったトマトと小口切りにしたねぎを鮭を焼いたフライパンにいれて軽く火を通す。火が通ったら鮭の上にのせてできあがり
さらにコンソメスープも作ってみました。
GWに沖縄に行った時、飛行機の飲み物で出てきたコンソメスープの味が忘れられずまねっこしてみました（笑）
材料（２人分）
コンソメキューブ ２個
水 ６００ｍｌ
たまねぎ １/２個
水にもどしておいた春雨 ２０ｇくらい
作り方
�� 鍋に水とコンソメキューブを入れて沸騰させる
�� コンソメキューブが溶けたら薄くスライスしたたまねぎを入れてやわらかくなるまで煮る
�� 水に戻しておいた春雨を加えてひと煮立ちさせたらできあがり
コンソメキューブで即席コンソメスープのできあがり〜
春雨入れたらつるんとしておいしい
鮭のワイン蒸しにコンソメスープばっちり合いました
おいしかった
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新鮮なあぶらがのってる塩鮭で作ったらおいし〜
材料（２人分）
塩鮭 ２切れ
トマト １個
にんにく ひとかけ
白ワイン 80ｃｃ
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
しょうゆ 少々
小口切りにしたねぎ 適量
作り方
�� フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
�� 香りが出てきたら鮭を焼く。片面が７割程度焼けてきたら白ワインを入れてふたをして５分くらい弱火で蒸し焼きにする。
�� 鮭が焼けたらお皿に盛り付け、食べやすい大きさに切ったトマトと小口切りにしたねぎを鮭を焼いたフライパンにいれて軽く火を通す。火が通ったら鮭の上にのせてできあがり
さらにコンソメスープも作ってみました。
GWに沖縄に行った時、飛行機の飲み物で出てきたコンソメスープの味が忘れられずまねっこしてみました（笑）
材料（２人分）
コンソメキューブ ２個
水 ６００ｍｌ
たまねぎ １/２個
水にもどしておいた春雨 ２０ｇくらい
作り方
�� 鍋に水とコンソメキューブを入れて沸騰させる
�� コンソメキューブが溶けたら薄くスライスしたたまねぎを入れてやわらかくなるまで煮る
�� 水に戻しておいた春雨を加えてひと煮立ちさせたらできあがり
コンソメキューブで即席コンソメスープのできあがり〜
春雨入れたらつるんとしておいしい
鮭のワイン蒸しにコンソメスープばっちり合いました
おいしかった
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2008.04.23
もろみ醤油で鮭のホイル焼き
レシピブログのモニターで当たったもろみ醤油を使って
簡単に鮭のホイル焼きを作ってみました＾＾♪
材料（２人分）
鮭（塩鮭ではないもの） ２切れ
長いも １/３本くらい
もやし １/２袋
ねぎ 適量
もろみ醤油 大さじ６
作り方
�� アルミホイルを２枚用意し、それぞれにもやしと鮭、
食べやすい大きさに切った長いもにねぎをのせ
その上からもろみ醤油を大さじ３ずつかけて包む。
�� オーブントースターで６〜７分ほど焼いたらできあがり
お好みで七味とうがらしなどかけていただきます
鮭&長いもにもろみ醤油が合う合う！！
ごはんのおかずにぴったり
食べだしたら止まりませんでした(^^♪
ほんともろみのうまさが出てておいしい♪
１２本もある！！と思っていたけど
あっという間に使い切ってしまいそうです。
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簡単に鮭のホイル焼きを作ってみました＾＾♪
材料（２人分）
鮭（塩鮭ではないもの） ２切れ
長いも １/３本くらい
もやし １/２袋
ねぎ 適量
もろみ醤油 大さじ６
作り方
�� アルミホイルを２枚用意し、それぞれにもやしと鮭、
食べやすい大きさに切った長いもにねぎをのせ
その上からもろみ醤油を大さじ３ずつかけて包む。
�� オーブントースターで６〜７分ほど焼いたらできあがり
お好みで七味とうがらしなどかけていただきます
鮭&長いもにもろみ醤油が合う合う！！
ごはんのおかずにぴったり
食べだしたら止まりませんでした(^^♪
ほんともろみのうまさが出てておいしい♪
１２本もある！！と思っていたけど
あっという間に使い切ってしまいそうです。
レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／2008.03.17
うきうき春レシピ＊さわらの菜の花焼き
レシピブログのモニターです
まずは今回のモニター商品であるＧＡＢＡＮホワイトペパーと春の食材を組み合わせた一品。
さわらの菜の花焼きです
材料（２人分）
さわら ２切れ
とき卵 １個分
固ゆでにしたゆで卵の黄身 １個分
菜の花 適量
○みそ 小さじ１
○マヨネーズ 大さじ３
○ＧＡＢＡＮホワイトペパー ひと振り
作り方
�� さわらの両面に塩とＧＡＢＡＮホワイトペパーを軽くふり、皮目を下に置き、身のほうにとき卵を塗る。そこに固ゆでにしたゆで卵の黄身を裏ごししたものをのせる
�� フライパンに油を熱し、皮目を下にして�，鯑�れ、弱火で蒸し焼きにする（５分くらい）
�� ゆでておいた菜の花を細かく切り、○の調味料であえて菜の花みそマヨネーズを作る
�� さわらが焼けたらお皿に盛り付け、菜の花みそマヨネーズを添えてできあがり
さわらに菜の花みそマヨネーズを付けていただきます
旬のさわらに裏ごしたまごでお口の中でふんわり♪なりつつ
スパイスのきいた菜の花みそマヨネーズがしっかりとしめてくれます。
みそマヨネーズにホワイトペパーを混ぜると味に深みが出ます！！
春のお味を楽しめる一品ができました
お料理に使いましたＧＡＢＡＮホワイトペパーはこちら〜
少し混ぜるだけでも味に深みが出ます
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まずは今回のモニター商品であるＧＡＢＡＮホワイトペパーと春の食材を組み合わせた一品。
さわらの菜の花焼きです
材料（２人分）
さわら ２切れ
とき卵 １個分
固ゆでにしたゆで卵の黄身 １個分
菜の花 適量
○みそ 小さじ１
○マヨネーズ 大さじ３
○ＧＡＢＡＮホワイトペパー ひと振り
作り方
�� さわらの両面に塩とＧＡＢＡＮホワイトペパーを軽くふり、皮目を下に置き、身のほうにとき卵を塗る。そこに固ゆでにしたゆで卵の黄身を裏ごししたものをのせる
�� フライパンに油を熱し、皮目を下にして�，鯑�れ、弱火で蒸し焼きにする（５分くらい）
�� ゆでておいた菜の花を細かく切り、○の調味料であえて菜の花みそマヨネーズを作る
�� さわらが焼けたらお皿に盛り付け、菜の花みそマヨネーズを添えてできあがり
さわらに菜の花みそマヨネーズを付けていただきます
旬のさわらに裏ごしたまごでお口の中でふんわり♪なりつつ
スパイスのきいた菜の花みそマヨネーズがしっかりとしめてくれます。
みそマヨネーズにホワイトペパーを混ぜると味に深みが出ます！！
春のお味を楽しめる一品ができました
お料理に使いましたＧＡＢＡＮホワイトペパーはこちら〜
少し混ぜるだけでも味に深みが出ます
レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／2008.02.22
おうちでカニざんまい！！
めずらしいことにカニのある食卓です＼(^ ^)／♪
日本海のカニの足が手に入ったので、そのカニ足でいろいろと作ってみました
まずはシンプルにゆでガニ。
身を取るのに必死！！黙々といただきました（笑）
なんでカニ食べるとき黙々となるんだろう？？
続きまして。。。
カニ身と大好きな絹ごし豆腐で中華風スープを作ってみました
カニと豆腐で中華風とろりんスープ
材料（２人分）
絹ごし豆腐 １/２丁
カニむき身 １００ｇ
卵 １個
ねぎ 適量
☆鶏がらスープの素 小さじ１
☆水 ３００ｃｃ
酒 大さじ２
塩 ひとつまみ
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ２
ごま油 少々
作り方
�� 豆腐はよく水切りし、さいの目に切る
�� フライパンに☆の材料を入れて火にかけ煮立ってきたら豆腐・酒・しょうゆ・カニ身・塩を加えひと煮立ちさせる
�� 片栗粉を入れてとろみをつけたら溶き卵を入れて軽く混ぜる
�� 小口切りにしたねぎを混ぜ、ごま油を少々たらしたらできあがり
とにかく絹ごし豆腐が大好きなので絹ごし豆腐とカニ身で中華風のスープを作ってみました
ほんとにとろりん。やさしいお味でおいし〜
それからカニの身を入れて炊きました
シンプル〜なカニの炊き込みごはん。
カニご飯
材料（３合分）
カニむき身 １００ｇ
酒 大さじ２
うすくちしょうゆ 大さじ２
塩 小さじ２
米 ３合
水 いつもの３合よりこころもち少なめ
昆布 ２×１０ｃｍくらいの１枚
作り方
�� お米はといでよく水切りしておく
�� お釜にすべての材料を入れて炊飯器で炊く
あっさりなお味でこちらもおいし
シンプルなのでカニの味が生きてます！
さらにカニ身でピザも作ってみました
裏ごししたトマト缶にオリーブオイルを少し混ぜたものを塗ってピザチーズとカニ身をばらばらとのせて焼いたものです
カニピザおいし〜
簡単にできる手作りピザです→
簡単♪基本ピザ☆発酵も放置も不必要♪ by 874
発酵させて作る生地に比べると、若干風味は落ちるものの
手間もかからず簡単に本格的なピザができるのでおすすめです〜
わたしはリスドォルというフランスパン用の粉で作ってみました
サクサクの生地ができましたよ〜
リスドォルおすすめです
またカニに出会えたらいいなぁ〜
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まずはシンプルにゆでガニ。
身を取るのに必死！！黙々といただきました（笑）
なんでカニ食べるとき黙々となるんだろう？？
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カニ身と大好きな絹ごし豆腐で中華風スープを作ってみました
カニと豆腐で中華風とろりんスープ材料（２人分）
絹ごし豆腐 １/２丁
カニむき身 １００ｇ
卵 １個
ねぎ 適量
☆鶏がらスープの素 小さじ１
☆水 ３００ｃｃ
酒 大さじ２
塩 ひとつまみ
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ２
ごま油 少々
作り方
�� 豆腐はよく水切りし、さいの目に切る
�� フライパンに☆の材料を入れて火にかけ煮立ってきたら豆腐・酒・しょうゆ・カニ身・塩を加えひと煮立ちさせる
�� 片栗粉を入れてとろみをつけたら溶き卵を入れて軽く混ぜる
�� 小口切りにしたねぎを混ぜ、ごま油を少々たらしたらできあがり
とにかく絹ごし豆腐が大好きなので絹ごし豆腐とカニ身で中華風のスープを作ってみました
ほんとにとろりん。やさしいお味でおいし〜
それからカニの身を入れて炊きました
シンプル〜なカニの炊き込みごはん。
カニご飯材料（３合分）
カニむき身 １００ｇ
酒 大さじ２
うすくちしょうゆ 大さじ２
塩 小さじ２
米 ３合
水 いつもの３合よりこころもち少なめ
昆布 ２×１０ｃｍくらいの１枚
作り方
�� お米はといでよく水切りしておく
�� お釜にすべての材料を入れて炊飯器で炊く
あっさりなお味でこちらもおいし
シンプルなのでカニの味が生きてます！
さらにカニ身でピザも作ってみました
裏ごししたトマト缶にオリーブオイルを少し混ぜたものを塗ってピザチーズとカニ身をばらばらとのせて焼いたものです
カニピザおいし〜
簡単にできる手作りピザです→
簡単♪基本ピザ☆発酵も放置も不必要♪ by 874発酵させて作る生地に比べると、若干風味は落ちるものの
手間もかからず簡単に本格的なピザができるのでおすすめです〜
わたしはリスドォルというフランスパン用の粉で作ってみました
サクサクの生地ができましたよ〜
リスドォルおすすめです
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