2008.08.05
大根と豚挽き肉のキラキラ煮物☆
大根と豚挽き肉を使って簡単な煮物を作ってみました〜
材料（２人分）
大根 1/２本
豚ひき肉 １００g
○しょうゆ 大さじ２
○塩 大さじ２
○みりん 大さじ１
○だしの素 小さじ１/２
○水 １００cc
☆くず粉（なければ片栗粉） 大さじ１
☆水 大さじ１
作り方
�‖膾�は皮をむき乱切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、大根を炒める。
�Ｂ膾�に軽く火が通ったら豚挽き肉を入れて炒める。
�て�の色が変わってきたら○の調味料を入れて大根があめ色になるまでふたをして弱火で煮込む。
�ァ�を混ぜあわせて�い鵬辰┐箸蹐澆�ついたらできあがり
奈良県は吉野の葛（くず）粉があったので片栗粉のかわりに使ってみたら
すごくきれいな煮物ができました〜
名づけてキラキラ煮物☆
くず粉がなければ片栗粉でももちろんOKです
とろりんな食感でなかなかの美味でした
くず粉、なかなか使えそう
材料（２人分）
大根 1/２本
豚ひき肉 １００g
○しょうゆ 大さじ２
○塩 大さじ２
○みりん 大さじ１
○だしの素 小さじ１/２
○水 １００cc
☆くず粉（なければ片栗粉） 大さじ１
☆水 大さじ１
作り方
�‖膾�は皮をむき乱切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、大根を炒める。
�Ｂ膾�に軽く火が通ったら豚挽き肉を入れて炒める。
�て�の色が変わってきたら○の調味料を入れて大根があめ色になるまでふたをして弱火で煮込む。
�ァ�を混ぜあわせて�い鵬辰┐箸蹐澆�ついたらできあがり
奈良県は吉野の葛（くず）粉があったので片栗粉のかわりに使ってみたら
すごくきれいな煮物ができました〜
名づけてキラキラ煮物☆
くず粉がなければ片栗粉でももちろんOKです
とろりんな食感でなかなかの美味でした
くず粉、なかなか使えそう
2008.02.19
パプリカの肉づめ
レシピブログのモニター第二弾です。
今度はおなじみ青じそドレッシングを使った一品です
このきれいな赤色のパプリカを使って。。。
（ちなみに宮崎県産（笑）。肉厚で甘みがあっておいし。）
豚挽き肉でちょっとヘルシーな肉づめを作ってみました
材料（２人分）
豚挽き肉 ２００g
たまねぎ １/４個
パン粉 大さじ２
青じそドレッシング 大さじ１
赤パプリカ ２個
塩こしょう 少々
作り方
�� たまねぎはみじん切りにしてレンジで３０秒チンしておく
�� ボウルに豚挽き肉と�，里燭泙佑�とパン粉、塩こしょう、青じそドレッシングを加えてよく混ぜる
�� パプリカは縦に４等分し、内側に軽く小麦粉をはたいておく。そこに�△里�肉をつめる
�� フライパンにオリーブオイルを熱し、��をよく焼く。
�� 火が通ったらお好みの野菜とともに盛り付けてできあがり。上から青じそドレッシングをかけていただきます
※だいたい６個から８個くらいできると思います。
豚挽き肉と青じそドレッシングでさっぱり、サラダ感覚でいただけるパプリカの肉づめです。
青じそドレッシングをたっぷりかけていただきま〜す
ノンオイルなので多めにかけても安心です
レシピブログに参加しています。ポチッとクリックしていただけたらうれしいです＼(^o^)／
今度はおなじみ青じそドレッシングを使った一品です
このきれいな赤色のパプリカを使って。。。
（ちなみに宮崎県産（笑）。肉厚で甘みがあっておいし。）
豚挽き肉でちょっとヘルシーな肉づめを作ってみました
材料（２人分）
豚挽き肉 ２００g
たまねぎ １/４個
パン粉 大さじ２
青じそドレッシング 大さじ１
赤パプリカ ２個
塩こしょう 少々
作り方
�� たまねぎはみじん切りにしてレンジで３０秒チンしておく
�� ボウルに豚挽き肉と�，里燭泙佑�とパン粉、塩こしょう、青じそドレッシングを加えてよく混ぜる
�� パプリカは縦に４等分し、内側に軽く小麦粉をはたいておく。そこに�△里�肉をつめる
�� フライパンにオリーブオイルを熱し、��をよく焼く。
�� 火が通ったらお好みの野菜とともに盛り付けてできあがり。上から青じそドレッシングをかけていただきます
※だいたい６個から８個くらいできると思います。
豚挽き肉と青じそドレッシングでさっぱり、サラダ感覚でいただけるパプリカの肉づめです。
青じそドレッシングをたっぷりかけていただきま〜す
ノンオイルなので多めにかけても安心です
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和風味でほっこり♪ロール白菜
お安く売っていた白菜と鶏ひき肉を使ってロール白菜作ってみました
材料（２人分・４個）
白菜 ４枚
鶏ひき肉 約２００ｇ
生しいたけ ３個
▲酒 大さじ１/２
▲みりん 大さじ１/２
▲しょうゆ 大さじ１/２
○だし汁 １カップ
○酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
○しょうゆ 大さじ１
○塩 少々
作り方
�’鮑擇惑�湯で軽くゆで水切りしておく。しいたけ１個は石づきを取りみじん切りにする
�▲椒Ε襪坊椶劼�肉と�，任澆犬鸚擇蠅砲靴燭靴い燭韻箱イ猟缶Ｎ舛鯑�れ混ぜ合わせる
��ゆでた白菜に丸めた�△魎�き巻きする
�ご�き目を下にして鍋に並べ入れる。残り２個のしいたけは輪切りにして鍋に入れる
�ァ�の材料を鍋に入れ、煮立つまで中火、煮立ったら弱火にしてコトコト煮る
��煮汁が半分くらいになったら片栗粉小さじ１＋水小さじ１で作った水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらできあがり
和風味のおいしいロール白菜ができました
白菜の根元の白い部分が固くて巻きにくかったら少しそいでから巻くと巻きやすいです
この上から紅しょうがをのせて食べてもおいしいです
写真には写ってないけど。。。
ひとくち食べてから気が付きました（笑）
紅しょうがのせたほうが色合いもきれいでおいしそうに見えますよ〜
そして食後のおやつは。。。またもや手作りプリン！
今回はちょっと甘めにしてみました〜
というのも最近甘いものを控えていたのでどーしても甘いものが食べたくて〜
我慢してたらストレスたまるので少しくらいいいよね〜というわけです
←自分に甘い！！
ぷるぷる焼きプリンめちゃおいしかった^^♪
やっぱり甘いものは外せません。。。
材料（２人分・４個）
白菜 ４枚
鶏ひき肉 約２００ｇ
生しいたけ ３個
▲酒 大さじ１/２
▲みりん 大さじ１/２
▲しょうゆ 大さじ１/２
○だし汁 １カップ
○酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
○しょうゆ 大さじ１
○塩 少々
作り方
�’鮑擇惑�湯で軽くゆで水切りしておく。しいたけ１個は石づきを取りみじん切りにする
�▲椒Ε襪坊椶劼�肉と�，任澆犬鸚擇蠅砲靴燭靴い燭韻箱イ猟缶Ｎ舛鯑�れ混ぜ合わせる
��ゆでた白菜に丸めた�△魎�き巻きする
�ご�き目を下にして鍋に並べ入れる。残り２個のしいたけは輪切りにして鍋に入れる
�ァ�の材料を鍋に入れ、煮立つまで中火、煮立ったら弱火にしてコトコト煮る
��煮汁が半分くらいになったら片栗粉小さじ１＋水小さじ１で作った水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらできあがり
和風味のおいしいロール白菜ができました
白菜の根元の白い部分が固くて巻きにくかったら少しそいでから巻くと巻きやすいです
この上から紅しょうがをのせて食べてもおいしいです
写真には写ってないけど。。。
ひとくち食べてから気が付きました（笑）
紅しょうがのせたほうが色合いもきれいでおいしそうに見えますよ〜
そして食後のおやつは。。。またもや手作りプリン！
今回はちょっと甘めにしてみました〜
というのも最近甘いものを控えていたのでどーしても甘いものが食べたくて〜
我慢してたらストレスたまるので少しくらいいいよね〜というわけです
←自分に甘い！！ぷるぷる焼きプリンめちゃおいしかった^^♪
やっぱり甘いものは外せません。。。
2007.11.01
豚挽き肉を使ったお料理
またまた手作り餃子です〜
餃子大好き〜 （作り方はこちら）
今回の具は豚挽き肉＋長ネギと白菜にしました！（実は鍋
で余った野菜）
餃子って好きな具材で作れるからいいね！冷蔵庫にあるものでおいしくできるところも好きです
それから豚挽き肉となすのオイスター炒め
豚挽き肉となすをフライパンで炒めて、みりん・酒・オイスターソースで適当に味付けしたものです（味付け・・・全部大さじ１）
こちらもおいしい
ごはんのおかずにぴったりで！
オイスターソース、冷蔵庫に常備しておくと結構役立ちます！
それから餃子で作ったお吸い物〜
鶏がらスープで餃子を軽く煮て塩こしょうで味をととのえただけのもの
餃子作るの大変だったからこちらはちょっと手抜きで。。。
でもおいし
鶏がらスープも常備しておくと役に立ちます＾＾
こーんな食卓
ほんとに餃子好き〜めちゃめちゃ好き
今度はえび餃子でも作ってみようかな
餃子大好き〜
（作り方はこちら）今回の具は豚挽き肉＋長ネギと白菜にしました！（実は鍋
で余った野菜）餃子って好きな具材で作れるからいいね！冷蔵庫にあるものでおいしくできるところも好きです
それから豚挽き肉となすのオイスター炒め
豚挽き肉となすをフライパンで炒めて、みりん・酒・オイスターソースで適当に味付けしたものです（味付け・・・全部大さじ１
）こちらもおいしい
ごはんのおかずにぴったりで！
オイスターソース、冷蔵庫に常備しておくと結構役立ちます！
それから餃子で作ったお吸い物〜
鶏がらスープで餃子を軽く煮て塩こしょうで味をととのえただけのもの
餃子作るの大変だったからこちらはちょっと手抜きで。。。
でもおいし
鶏がらスープも常備しておくと役に立ちます＾＾
こーんな食卓
ほんとに餃子好き〜めちゃめちゃ好き
今度はえび餃子でも作ってみようかな
2007.07.18
豚ひき肉でヘルシーな豆腐ハンバーグ
豚ひき肉を使い豆腐ハンバーグを作りました
簡単でヘルシー
材料（２人分）
豚ひき肉 １００ｇ
絹ごし豆腐 １/２丁
ねぎ １本
塩こしょう 少々
パン粉 適量
作り方
�� 豆腐はキッチンペーパーに包み、しっかり水切りをする
�� ねぎを小口切りにする
�� ボウルに豚ひき肉と水切りをした豆腐とねぎを入れよく混ぜる。水気があってべちゃっとするようならパン粉を足して混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、丸める。
�� フライパンに油を敷き、ハンバーグを焼く要領で両面こげ色が付くまで焼く
�� 火が通ったらお皿に盛り付けできあがり〜
お好みでしょうゆや酢醤油など付けてどうぞ〜
わたしはかつおぶし＋しょうゆでいただきました
野菜と一緒に盛り付けて健康に！！
お弁当のおかずにもいいかも〜＾＾
簡単でヘルシー
材料（２人分）
豚ひき肉 １００ｇ
絹ごし豆腐 １/２丁
ねぎ １本
塩こしょう 少々
パン粉 適量
作り方
�� 豆腐はキッチンペーパーに包み、しっかり水切りをする
�� ねぎを小口切りにする
�� ボウルに豚ひき肉と水切りをした豆腐とねぎを入れよく混ぜる。水気があってべちゃっとするようならパン粉を足して混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、丸める。
�� フライパンに油を敷き、ハンバーグを焼く要領で両面こげ色が付くまで焼く
�� 火が通ったらお皿に盛り付けできあがり〜
お好みでしょうゆや酢醤油など付けてどうぞ〜
わたしはかつおぶし＋しょうゆでいただきました
野菜と一緒に盛り付けて健康に！！
お弁当のおかずにもいいかも〜＾＾
